1、香椿叶子像一棵迷你的椰树,散发着独特的清香。香椿叶,为楝科落叶乔木香椿的嫩叶,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。2、香椿叶的营养价值。香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁...
香椿属无患子目楝科植物,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。香椿为落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。...
方法:1、焯水法:刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高,但一旦离开了树,亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水,先将香椿焯烫 一下,可以去掉大部分的亚硝酸盐,安全性大大提高。更可以焯好后将香椿冷冻起来,可以保存很长时间...
香椿头要焯水,焯水可以去除香椿头的硝酸盐和亚硝酸盐,使香椿吃起来更加健康。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈...
一、香椿炒蛋。1、准备食材:香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。2、香椿芽洗净,控干水分。3、香椿芽切碎,并打上鸡蛋。4、打散,加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。5、锅中放入花生油,油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中。6、不要用铲子搅碎...
有网友问春天常见的野菜有哪些,今天就给大家讲解一下春天常见的野菜有哪些。春天常见的野菜有荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜:在北方农村,春天最早出来的野菜便是荠菜,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。2、苦菜:苦菜又名...
有网友问老香椿叶能不能吃,今天就给大家讲解一下老香椿叶能不能吃。老香椿叶能,但不建议吃。香椿食用部位是香椿芽,含水量高,口感鲜嫩,但当香椿叶老了后纤维素老化变硬,食用消化难度大,对消化系统不利。同时香椿中苦味素和硝酸盐在变老过程中蓄积...
有网友问香椿芽什么季节才能吃,今天就给大家讲解一下香椿芽什么季节才能吃。春季。香椿芽根据各地的温度、气候不同,发芽的时间也会有些差别,一般在清明节前就会开始发芽,待其长到谷雨前后,即四月中旬即可采摘顶芽,这时也是香椿上市的旺季。一般新...
有网友问香椿怎样保存,今天就给大家讲解一下香椿怎样保存。1、水浸法:采取水浸的方法,香椿捆起来剪掉根部,将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。2、冷藏法:将香椿表面水弄干,用保鲜膜封存放冰箱里即可。3、冷冻法:将香椿洗干净,焯水变绿,...
有网友问椿芽炒鸡蛋怎么炒,今天就给大家讲解一下椿芽炒鸡蛋怎么炒。1、准备食材:鸡蛋2只、椿芽3小把、盐适量、油少量。2、香椿芽洗净焯水过凉沥干,切碎,调入鸡蛋液,加盐调匀。3、热油(适量,别太多,以免鸡蛋吃油太多而油腻)下椿芽鸡蛋液,煎至...
有网友问香椿怎么吃好吃又简单,今天就给大家讲解一下香椿怎么吃好吃又简单。1、准备食材:香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。2、香椿芽洗净,控干水分。3、香椿芽切碎,并打上鸡蛋。4、打散,加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。5、锅中放入花生油,...
有网友问香椿芽冷藏可放多久,今天就给大家讲解一下香椿芽冷藏可放多久。根据情况而定。冷藏可以稍微缓解蔬菜变质的情况,新鲜的香椿可以在冷藏室放3天左右,而冷藏之前经过了焯水处理的香椿可以放置6天左右,因为焯水的过程中香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐...
有网友问香椿叶子老了能吃吗,今天就给大家讲解一下香椿叶子老了能吃吗。不能。香椿经常食用的部位是香椿芽,香椿芽含水量高,口感鲜嫩,但当香椿叶子老了之后纤维素老化变硬,食用起来消化难度大,对消化系统不利。同时香椿中的苦味素和硝酸盐会在变老...
有网友问香椿可以晒干吗,今天就给大家讲解一下香椿可以晒干吗。可以。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状...
有网友问椿芽炒鸡蛋怎么炒,今天就给大家讲解一下椿芽炒鸡蛋怎么炒。1、准备食材:鸡蛋2只、椿芽3小把、盐适量、油少量。2、香椿芽洗净焯水过凉沥干,切碎,调入鸡蛋液,加盐调匀。3、热油(适量,别太多,以免鸡蛋吃油太多而油腻)下椿芽鸡蛋液,煎至...
有网友问春天有哪些野菜可以吃,今天就给大家讲解一下春天有哪些野菜可以吃。春天可以吃的野菜有茵陈、艾蒿、益母草、香椿芽、蒲公英、蕨菜、野葱等。1、茵陈:指茵陈蒿。茵陈蒿是菊科,蒿属半灌木状草本植物,植株有浓烈的香气。茵陈是三月份最鲜嫩,...
有网友问香椿怎么凉拌好吃,今天就给大家讲解一下香椿怎么凉拌好吃。香椿凉拌的方法:1、准备材料:香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。2、香椿摘洗干净。3、起锅烧开水,把香椿放到开水里焯1分钟,捞出过凉。4、滤干水分,...
有网友问香椿怎么凉拌好吃,今天就给大家讲解一下香椿怎么凉拌好吃。香椿凉拌的方法:1、准备材料:香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。2、香椿摘洗干净。3、起锅烧开水,把香椿放到开水里焯1分钟,捞出过凉。4、滤干水分,...
有网友问春天有哪些蔬菜,今天就给大家讲解一下春天有哪些蔬菜。西洋菜、香椿芽、韭菜、油菜、荠菜、芦笋、芹菜、青椒、洋葱、菠菜、莴苣、豌豆、花菜、大蒜、鸡毛菜、黄瓜、番茄、土豆、小白菜、槐花、西葫芦、蒜苗等。1、西洋菜:西洋菜一般指豆瓣菜。...
有网友问怎样吃香椿的方法正确,今天就给大家讲解一下怎样吃香椿的方法正确。香椿切掉头部,加上适量盐水泡10分钟,再用清水冲洗干净。水烧开放入香椿,焯水1分钟即可,不宜时间过长,再次用清水冲洗,这样可以让香椿色泽保持嫩绿。香椿保存方法1、...
有网友问怎样吃香椿的方法正确,今天就给大家讲解一下怎样吃香椿的方法正确。香椿切掉头部,加上适量盐水泡10分钟,再用清水冲洗干净。水烧开放入香椿,焯水1分钟即可,不宜时间过长,再次用清水冲洗,这样可以让香椿色泽保持嫩绿。香椿保存方法1、...
有网友问香椿能不能生着吃,今天就给大家讲解一下香椿能不能生着吃。香椿不能生吃。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,生吃香椿易导致身体不适。只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。可以...
有网友问香椿放冰箱如何保鲜,今天就给大家讲解一下香椿放冰箱如何保鲜。将香椿洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久。香椿汆烫...
有网友问苦芽菜是什么树上的,今天就给大家讲解一下苦芽菜是什么树上的。苦芽菜是栾树上的。苦芽是栾树早春嫩芽,和香椿芽相似,是红黄相间的嫩芽,不能直接食用,需先用开水焯一下,凉水浸泡15个小时以上,中间多换几次水,泡去苦味,然后可凉拌、炖肉...
有网友问香椿是什么东西,今天就给大家讲解一下香椿是什么东西。香椿民间被称之为“香椿芽”,香椿用专业术语来介绍就是一种楝科香椿属植物,原产至中国。因为各地区的气温不同,所以香椿树发芽的时候也会不同。香椿的枝叶富有香味,树根粗糙可拨开,叶...
有网友问夏天香椿树上的嫩芽能吃吗,今天就给大家讲解一下夏天香椿树上的嫩芽能吃吗。夏季的香椿芽口感较老,味道较淡,但并不影响食用。香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布...
有网友问香椿冻了半年能吃吗,今天就给大家讲解一下香椿冻了半年能吃吗。香椿经过焯熟之后,可在冰箱冷冻层放置较长时间,因冰箱中的低温能抑制细菌生长和繁殖,长时间保存不会影响香醇的质量,但若是新鲜的香椿直接冷冻半年,其口感和营养成分已经大不如前...
有网友问香椿头要用开水烫吗,今天就给大家讲解一下香椿头要用开水烫吗。香椿头要用开水烫。香椿头在食用前用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿口感更好,而且有利于营养素的吸收。香椿在北方的做法有香椿拌豆腐,在湖...
有网友问几月香椿不能吃,今天就给大家讲解一下几月香椿不能吃。4月下旬和5月的香椿不能吃。香椿可以食用的部位主要是香椿芽,而香椿芽的食用时间比较短,一般在每年的4月下旬就不是很建议食用香椿了,因为这时的香椿芽生长的时间较长,有点老化,味道...
有网友问春天常见的野菜有哪些,今天就给大家讲解一下春天常见的野菜有哪些。春天常见的野菜有荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜:在北方农村,春天最早出来的野菜便是荠菜,富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。2、苦菜:苦菜又名...