有网友问清江鱼怎样做好吃又不腥，今天就给大家讲解一下清江鱼怎样做好吃又不腥。

1、准备食材：清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。

2、鱼切0.5～1公分厚的片。 锅中放油烧热，放姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒炒香，放鱼煎1分钟，无需翻炒。

3、然后放生抽、蚝油、料酒，不需要放盐，因为生抽耗油都是咸的，额外放盐会变得很咸。 盖锅闷5分钟。

4、看到汁水渗出鱼还没有熟，放西红柿还是中火再炖5分钟。

5、这个时候西红柿的水份也渗出了，鱼也熟了，撒上香菜放一点鸡精，不吃鸡精也可以不用放，直接上饭桌。

以上就是清江鱼怎样做好吃又不腥，希望对大家有所帮助。