有网友问鸡胸肉怎么做不柴,今天就给大家讲解一下鸡胸肉怎么做不柴。
1、准备食材:鸡胸肉、大葱、姜、料酒、胡萝卜、香菜、西芹、大蒜、醋、生抽、麻油、油泼辣子、芝麻、白糖。
2、胡萝卜切丝、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、葱姜蒜剁碎、芝麻炒熟。 胡萝卜丝和西芹丁,胡萝卜丝和西芹焯熟过凉水,过凉水,备用。
3、锅内加冷水,放入大葱段、姜片、料酒、鸡胸肉,大火煮沸腾,转小火煮2~3分钟,关火焖5分钟左右。
4、大蒜末、大葱末、姜末、生抽、白糖、麻油、油泼辣子,调制酱汁。
5、鸡丝不烫手后,用手撕成粗丝。
6、倒入酱汁拌匀摆盘即可。
以上就是鸡胸肉怎么做不柴,希望对大家有所帮助。