有网友问面粉没有发起来怎么办怎么补救，今天就给大家讲解一下面粉没有发起来怎么办怎么补救。

如果所使用的酵母的活性比较差，换一种活性好的酵母即可。 如果酵母活性并不是很差，也可不更换酵母。 可再加入一些酵母和干面粉，重新揉面，重新发酵。 如果面团表面太过干燥，可蘸点酵母水多揉下面团。 要注意面团发酵的时间不能过短，至少30分钟。

温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。 所以面团发酵的时候，需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。 在冬天发酵面团的时候，所用的发酵粉需要用温水化开，或者是在面团里加入适量的白糖，能促进发酵，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。

以上就是面粉没有发起来怎么办怎么补救，希望对大家有所帮助。