有网友问夏天做包子发面要多久，今天就给大家讲解一下夏天做包子发面要多久。

夏天发面需要半个小时到40分钟。 在发面的过程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，这样可以有效缩短发面时间，而且制作出来的面食会更加香甜。

发面：

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。 当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。 这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

发面，也指经过发酵的面。 发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。 当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。

以上就是夏天做包子发面要多久，希望对大家有所帮助。