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淳安县特色美食有什么(青州特色美食有什么)

有网友问淳安县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下淳安县特色美食有什么。淳安县特色美食有什么有淳安冬酱、千岛湖鱼头、米羹、油粿、发糕、暖锅等。1、淳安冬酱：以色泽红亮油润、酱香浓郁、鲜辣味美、清香可口、营养丰富、经久耐藏而著称。2、千岛湖...

精选综合 2016-03-05

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大肠怎么炒嫩(大肠怎么炒才嫩)

有网友问大肠怎么炒嫩，今天就给大家讲解一下大肠怎么炒嫩。用料：大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量。1、清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽，洗净后切成块状，洋葱去外皮清洗干净后切片备...

精选综合 2016-02-02

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火锅汤料怎么做(火锅汤料怎么调制)

有网友问火锅汤料怎么做，今天就给大家讲解一下火锅汤料怎么做。材料：鸡架、油、辣椒、蒜苗、姜、火锅底料、老抽。１、鸡架洗净，焯水，沥干。２、热锅倒油，放姜片、辣椒、老抽、鸡架，炒香。３、锅里倒水，炖1小时。然后倒入半包火锅底料炖15分钟左...

精选综合 2015-11-28

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佛跳墙是什么(佛跳墙是什么菜系)

有网友问佛跳墙是什么，今天就给大家讲解一下佛跳墙是什么。佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进...

精选综合 2015-08-22

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东莞市特色美食有什么(青州特色美食有什么)

有网友问东莞市特色美食有什么，今天就给大家讲解一下东莞市特色美食有什么。东莞市特色美食有什么有三禾宴、塘厦碌鹅、道滘肉丸粥、厚街烧鹅濑、糖不甩、厚街腊肠、万江龙船饭。1、三禾宴：每年夏秋之交，以禾花、稻谷为食物的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀长得肥...

精选综合 2015-06-13

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羊腿怎么炖汤好喝(羊腿做汤怎么做好吃)

有网友问羊腿怎么炖汤好喝，今天就给大家讲解一下羊腿怎么炖汤好喝。用料：羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫...

精选综合 2015-03-16

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香料的用量和配比计算(香料的用量和配比计算个人图书)

有网友问香料的用量和配比计算，今天就给大家讲解一下香料的用量和配比计算。各品级占比：是指君料、臣料、佐使料各自占香料总用量的百分比。换算成三者之间的比例约为，君料：臣料＝２：１，臣料：佐使料＝２：１。同品级占比：是指同被作为相同品级的香...

精选综合 2015-02-28

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煮大骨头的做法及配料(煮大骨头的做法及配料窍门)

有网友问煮大骨头的做法及配料，今天就给大家讲解一下煮大骨头的做法及配料。1、猪大骨砍断，用清水反复冲洗干净。2、锅中放入大骨、姜、大葱段、料酒，大火煮开。3、煮好的大骨捞出，清水冲去浮沫，沥干备用。高汤撇去浮沫备用。4、热锅放油，倒入蒜...

精选综合 2014-11-21

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咸干鱼怎么做好吃又简单的方法

有网友问咸干鱼怎么做好吃又简单的方法，今天就给大家讲解一下咸干鱼怎么做好吃又简单的方法。用料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。1、五花肉切片...

精选综合 2014-11-15

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泥鳅怎么炒来吃(泥鳅怎么炒着吃)

有网友问泥鳅怎么炒来吃，今天就给大家讲解一下泥鳅怎么炒来吃。泥鳅500克、彩椒100克、上海青50克、葱姜蒜适量、泡椒、泡海椒各20克、郫县豆瓣酱30克、醪糟30克、火锅底料50克。泥鳅去头和肚肠，洗净。将盐撒泥鳅上，抖动均匀。配菜洗净...

精选综合 2014-09-19

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海参怎么吃的做法(海参的吃法与做法)

有网友问海参怎么吃的做法，今天就给大家讲解一下海参怎么吃的做法。1、准备食材：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。2、将海参切条，焯水两分钟捞起沥干备用。3、热锅放油，葱姜炒香。4、放...

精选综合 2014-09-11

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黄赖头是黄牛肝菌吗

有网友问黄赖头是黄牛肝菌吗，今天就给大家讲解一下黄赖头是黄牛肝菌吗。是。黄赖头是牛肝菌的一个分类，也被称为黄色牛肝菌，菌盖肥厚，长相虎头虎脑却鲜味浓郁。黄牛肝菌含有丰富的胆碱及维生素，怕上火可吃黄牛肝菌，营养与美味无可比拟，黄肝菌可以...

精选综合 2014-08-24

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老饭骨西湖牛肉羹

材料牛肉200克，鸡蛋三个（只取蛋清），小苏打粉半匙，嫩豆腐50克。调料黑胡椒粉半匙，热高汤五杯，香菜少许；水一大匙，精盐两匙，味精半匙，湿淀粉一大匙。步骤①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。②高汤入器皿，高火4分钟至...

精选综合 2014-07-26

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冬瓜怎么炒不酸(冬瓜怎么炒不酸?)

有网友问冬瓜怎么炒不酸，今天就给大家讲解一下冬瓜怎么炒不酸。1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那...

精选综合 2014-03-07

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清水锅怎么自己配锅底

有网友问清水锅怎么自己配锅底，今天就给大家讲解一下清水锅怎么自己配锅底。用料：干虫草花10克、干木耳10克、枸杞10克、红枣6颗、生姜5片、大葱2段、高汤1锅、肉类适量、海鲜适量。1、将干虫草花、干木耳放到温水中浸泡半个小时。2、拿出一锅...

精选综合 2014-02-06

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棒骨怎么做好吃(酱大棒骨怎么做好吃)

有网友问棒骨怎么做好吃，今天就给大家讲解一下棒骨怎么做好吃。1、准备食材：猪棒骨500克、蒜瓣4个、生姜1小块、干红尖椒1个、盐1克、八角2个、黄酒10毫升、夹馍酱适量。2、黑猪棒骨化冻后洗净，放入高压锅中加入水煮熟。3、捞出猪棒骨，蒜瓣...

精选综合 2014-01-27

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