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大闸蟹怎么挑选公母(大闸蟹怎么挑选公母图解)

大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的，因为母蟹有蟹黄，并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多，肉质也非常饱满，所以挑选大闸蟹的公母非常重要。1、看蟹腹部。看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则...

精选综合 2023-05-11

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公螃蟹为什么也有蟹黄(公螃蟹为什么也有蟹黄?)

公螃蟹没有蟹黄。公蟹也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏，颜色为白色，不过跟母蟹一样，紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟后是黄色的，看起来如同蟹黄一样，但...

精选综合 2023-04-20

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怎么分别蟹黄和蟹膏

有网友问怎么分别蟹黄和蟹膏，今天就给大家讲解一下怎么分别蟹黄和蟹膏。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母...

精选综合 2022-04-08

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梭子蟹怎样区别公母(梭子蟹怎样分公母图片)

有网友问梭子蟹怎样区别公母，今天就给大家讲解一下梭子蟹怎样区别公母。看蟹腹：公的梭子蟹腹部为三角形，而母梭子蟹的腹部呈圆形或者椭圆形。看蟹脐：仔细看梭子蟹的脐部，若是脐部比较窄，一般多为公螃蟹，反之则为母梭子蟹。看蟹黄：打开梭子蟹后，若是...

精选综合 2021-11-19

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梭子蟹什么季节最肥(梭子蟹什么季节最肥最好吃)

有网友问梭子蟹什么季节最肥，今天就给大家讲解一下梭子蟹什么季节最肥。秋季。梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥。母蟹在9月份时蟹黄较多，而公蟹的蟹白胶质较少，母蟹更为肥美，而在10月份后公蟹的蟹白胶质增多，母蟹的蟹黄和肉减...

精选综合 2021-07-02

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螃蟹怎么看肥不肥(螃蟹怎么看肥不肥图解)

有网友问螃蟹怎么看肥不肥，今天就给大家讲解一下螃蟹怎么看肥不肥。判生死：活蟹才能保证新鲜。买蟹挑蟹，越活跃的螃蟹也就意味着越新鲜。掂轻重：买蟹时不能光凭肉眼看大小，要用手掂一掂重量，同时拿两只相同大小的螃蟹在手里掂一掂分量，分量重一点的...

精选综合 2021-06-01

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螃蟹有黄的是公还是母

有网友问螃蟹有黄的是公还是母，今天就给大家讲解一下螃蟹有黄的是公还是母。蟹黄在母蟹中才有，公蟹中不会有蟹黄。随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时母蟹的性腺成熟，很多蟹卵被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇...

精选综合 2021-03-20

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奄仔蟹是什么季节

有网友问奄仔蟹是什么季节，今天就给大家讲解一下奄仔蟹是什么季节。奄仔蟹在春末夏初季节出产，个头在三两左右。奄仔蟹指刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹，母蟹口感胜于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑质如软玉，蟹黄似流动的黄油口感温香，在岭南食客眼中其...

精选综合 2021-01-05

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如何区分公蟹与母蟹(如何区分公母蟹大闸蟹)

有网友问如何区分公蟹与母蟹，今天就给大家讲解一下如何区分公蟹与母蟹。1、公蟹和母蟹的腹部形状不同，公蟹呈现三角形状，而母蟹的腹部呈现圆形。公蟹蟹脚的八只脚都长有绒毛，而母蟹只有前面两只脚有绒毛。2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身...

精选综合 2020-10-13

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梭子蟹蟹黄是白色的吗

有网友问梭子蟹蟹黄是白色的吗，今天就给大家讲解一下梭子蟹蟹黄是白色的吗。梭子蟹的蟹黄和其它螃蟹一样，颜色多呈橘黄色，若是打开梭子蟹后发现是白色，则不是蟹黄，而是公蟹身上的蟹膏部分，多呈青白色半透明果冻状液体，蒸熟后会变成半透明发粘的胶质。...

精选综合 2020-07-05

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二母梭子蟹什么意思(梭子蟹骂人什么意思)

有网友问二母梭子蟹什么意思，今天就给大家讲解一下二母梭子蟹什么意思。正在生长过程中的母子蟹。二母梭子蟹就如名字一样，表示正在生长过程中的母梭子蟹，需要经过一次蜕变才会成为母梭子蟹，这种蟹的鲜味很足，肉质细嫩，二母梭子蟹虽然是没有成熟的母...

精选综合 2019-12-07

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插旗蟹是什么螃蟹(插旗飞蟹是什么螃蟹)

有网友问插旗蟹是什么螃蟹，今天就给大家讲解一下插旗蟹是什么螃蟹。插旗子螃蟹就是指还没有完全成熟的母蟹，一般都还没有与公蟹进行交配，所以也有个别称叫处女蟹，需要一段时间的养育之后发生脱壳的现象后才能完全成长为真正的成熟母蟹。这种插旗子螃蟹...

精选综合 2019-11-01

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二母蟹与母蟹区别

有网友问二母蟹与母蟹区别，今天就给大家讲解一下二母蟹与母蟹区别。二母蟹比公蟹和母蟹都要肥，是还没产生过蟹籽生过小蟹的雌蟹，它腹部的壳是三角形，和母蟹的圆脐不同；经过退壳之后就会变成成熟的母蟹，它同时具有公蟹和母蟹的特点，不仅有蟹黄蟹膏，而...

精选综合 2019-03-13

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公蟹和母蟹的区别(螃蟹公蟹和母蟹的区别)

有网友问公蟹和母蟹的区别，今天就给大家讲解一下公蟹和母蟹的区别。公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，母蟹腹部的盖子较似椭圆形，而且母蟹带有红澄澄的红膏，吃起来的口感有点像蛋黄。公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃...

精选综合 2018-12-21

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螃蟹白色的膏体能吃吗(母螃蟹白色的膏体能吃吗)

有网友问螃蟹白色的膏体能吃吗，今天就给大家讲解一下螃蟹白色的膏体能吃吗。1、螃蟹里白色的膏可以吃，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹...

精选综合 2018-12-03

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公螃蟹里面的黄是什么(公螃蟹里面的黄是什么能吃吗)

有网友问公螃蟹里面的黄是什么，今天就给大家讲解一下公螃蟹里面的黄是什么。公螃蟹里的黄是公螃蟹的肝胰腺，紧挨着公蟹的精巢。通常没有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之后就会看到有淡黄色的蟹黄，而且有时候还会溏稀，这种情况不建议食用，可以将蟹黄剔除，...

精选综合 2018-10-09

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公蟹里面黄黄的能吃么

有网友问公蟹里面黄黄的能吃么，今天就给大家讲解一下公蟹里面黄黄的能吃么。能吃。母蟹里面的蟹黄是卵巢、卵细胞以及部分消化系统共同组成的，而公蟹里面的蟹黄只是部分的消化系统，同样是可以吃的。但有时候没有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的蟹黄可能是...

精选综合 2018-05-15

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为什么公蟹母蟹都有黄

有网友问为什么公蟹母蟹都有黄，今天就给大家讲解一下为什么公蟹母蟹都有黄。公蟹没有蟹黄，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明状，公蟹里的黄色物质是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后变成黄色。母蟹里的蟹黄是卵巢、卵细胞以及部分消化系统共同组成，而公蟹里面...

精选综合 2018-01-10

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蟹膏是公蟹还是母蟹

有网友问蟹膏是公蟹还是母蟹，今天就给大家讲解一下蟹膏是公蟹还是母蟹。公蟹。蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合，也是公蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体。蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶状。蟹膏含有大量人...

精选综合 2017-07-30

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蟹膏和蟹黄的区别(青蟹蟹膏和蟹黄的区别)

有网友问蟹膏和蟹黄的区别，今天就给大家讲解一下蟹膏和蟹黄的区别。1、所属不同：蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。2、颜色不同：蟹黄呈鲜艳橘黄色。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。3、成分不同：蟹黄中含有...

精选综合 2017-06-29

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公蟹里的黄东西能吃吗

有网友问公蟹里的黄东西能吃吗，今天就给大家讲解一下公蟹里的黄东西能吃吗。能吃的。母蟹里面的蟹黄是卵巢、卵细胞以及部分消化系统共同组成的，而公蟹里面的蟹黄只是部分的消化系统，同样是可以吃的。但有时候没有完全成熟的公蟹，煮熟后里面的蟹黄可能...

精选综合 2017-01-14

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蟹膏是螃蟹的什么部位(蟹膏是螃蟹的什么部位图解)

有网友问蟹膏是螃蟹的什么部位，今天就给大家讲解一下蟹膏是螃蟹的什么部位。公蟹精囊的精液与器官的集合。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋...

精选综合 2016-12-27

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母蟹和公蟹的区别(母蟹和公蟹的区别图片)

有网友问母蟹和公蟹的区别，今天就给大家讲解一下母蟹和公蟹的区别。1、肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，接近于圆形。2、螃蟹脚不同：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上...

精选综合 2016-10-29

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六月黄螃蟹为什么苦(六月黄是什么螃蟹)

有网友问六月黄螃蟹为什么苦，今天就给大家讲解一下六月黄螃蟹为什么苦。六月黄螃蟹之所以苦，可能是螃蟹还没有成熟。螃蟹的口感和蟹的发育程度有关，螃蟹在未达到性成熟时，蟹黄常常是微苦的，而且蟹干刚经历蜕壳阶段，体内的能量耗尽，吃起来也没有什么肉...

精选综合 2016-10-21

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为什么公蟹也有蟹黄(为什么公蟹也有蟹黄能吃吗)

有网友问为什么公蟹也有蟹黄，今天就给大家讲解一下为什么公蟹也有蟹黄。公蟹里面的黄其实是肝胰腺。蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹没有蟹黄。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。公蟹的性...

精选综合 2016-07-14

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螃蟹怎么挑蟹黄饱满的

有网友问螃蟹怎么挑蟹黄饱满的，今天就给大家讲解一下螃蟹怎么挑蟹黄饱满的。1、光照：用手电筒，照射螃蟹腹部，若看到实体无空心的即为蟹黄饱满的螃蟹。2、圆肚脐凸出的：蟹黄为母蟹，挑蟹黄首先挑对母蟹，母蟹独有特征为肚脐椭圆或圆形，公蟹是长三...

精选综合 2016-04-29

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公母蟹有什么不一样

有网友问公母蟹有什么不一样，今天就给大家讲解一下公母蟹有什么不一样。1、公蟹体型比母蟹大；公蟹肚脐成三角形，母蟹肚皮成圆形；公蟹腿上绒毛多，母蟹腿较为光滑。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上...

精选综合 2015-12-10

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螃蟹黄是什么东西(母螃蟹的黄是什么东西)

有网友问螃蟹黄是什么东西，今天就给大家讲解一下螃蟹黄是什么东西。蟹黄是母蟹所独有的，蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻。...

精选综合 2015-02-14

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公蟹有膏吗(公蟹有膏吗?)

有网友问公蟹有膏吗，今天就给大家讲解一下公蟹有膏吗。有。公蟹中白色半透明液体即是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十...

精选综合 2014-12-01

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吃螃蟹的季节(吃螃蟹的季节是什么时候最好)

有网友问吃螃蟹的季节，今天就给大家讲解一下吃螃蟹的季节。秋季。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这...

精选综合 2014-09-09

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