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花样面点的做法图解(花样面点的100种做法)

1、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面...

精选综合 2023-05-11

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怎么发面粉(怎么发面粉才松软)

牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。注意牛奶过热的话会降低酵母活性。耐热容器中加入高筋粉和松饼粉，将调制好的牛奶酵母加进去。混合后筷子快速搅拌结块成团，揉的时候要注意均匀程度，面团呈现的有筋道。加入黄油，继续揉捏。直至黄油彻底融...

精选综合 2023-05-11

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正宗肉龙怎么做(正宗肉龙怎么做?)

相信平常大家都有到酒店吃过饭，也相信大家应该品尝过不少的美食。是的，我们中国美食有很多，不同的地方饮食习惯也不一样，所以诞生了很多美食。请看下面介绍内容。1、小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，顺时针...

精选综合 2023-05-10

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电饼铛如何做麻酱烧饼(电饼铛怎样做烧饼)

面粉、温水、酵母粉倒入盆中，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。芝麻酱、五香粉、盐、香油倒入小碗，搅匀做成麻酱汁备用。发酵好的面团多撒干粉，稍微整理一下分成八份。取一份擀成长舌状，表面淋适量麻酱汁，卷起后两端向中...

精选综合 2023-05-10

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家里无酵母无小苏打怎么发面

在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。准备--斤面粉，250克水，-勺半蜂蜜，将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，然后将其揉成没有粉状的面团，放入盆内，盖上湿布，再将盆放...

精选综合 2023-05-10

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安琪发面9小时能吃吗？(安琪发面9小时能吃吗)

若是用低糖型的安琪酵母，现在这种十多度的室温，九个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响，但还能吃。若是用高糖型酵母，室温较低的话会稍好些，但时间也不能太长。用酵母粉发面，通常在二个小时左右就发好了，如果发过头了可以可以将...

精选综合 2023-05-09

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开花馒头一定要放泡打粉吗？(开花馒头一定要放泡打粉吗)

馒头的做法有很多，开花馒头就是其中比较常见的一种馒头，做出来和普通馒头的形状不一样，表面是炸开的，像开花一样。很多人都会在家做开花馒头。1、做开花馒头没有必要用泡打粉。泡打粉的作用是让面团膨胀，然而，馒头不需要做得像面包和蛋糕那么大...

精选综合 2023-05-09

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馍馍怎么做好吃(牛奶馍馍怎么做好吃)

做玉米面馍馍、手工馍馍、奶香馍馍好吃。一、玉米面馍馍。1、准备食材：玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。2、清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。3、加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米油揉成光滑面团，醒发至成两...

精选综合 2023-05-09

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油饼的家庭制作方法(油饼的家庭制作方法视频)

准备食材：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。锅...

精选综合 2023-05-08

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馍馍的制作方法是什么(农村馍馍的制作方法)

北方人特别喜欢吃馍，下面和大家分享一下馍馍的制作方法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。将面粉放入容器，加入玉米粉。放入酵母粉，混合均匀。加入水，和成面团。将面团揉搓成馍馍状。把馍馍放入蒸锅，大火蒸熟。蒸熟后，出锅装盘即可。...

精选综合 2023-05-08

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山药小饼的做法(山药小饼的做法视频)

山药的价格也不贵，在菜市场3块钱就可以买一斤，不管是煮，炖，炒，做面食更是可以当作主食来吃，暄软味道好，比面包都好吃。把铁棍山药蒸熟去皮把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起...

精选综合 2023-05-07

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低筋面粉怎么做馒头(宝宝低筋面粉怎么做馒头)

1、准备食材：低筋面粉、黑芝麻、酵母粉、牛奶。2、拿出面盆，倒入低筋面粉、黑芝麻、牛奶、酵母粉混合均匀。3、将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，用盖子盖住醒半小时。4、将醒好的馒头放到案板上，将面团揉光滑。5、将面团揉成长条，用刀...

精选综合 2023-05-06

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发面油饼怎么做又软又香(发面油饼怎么做又软又香商用)

1、准备食材：香葱15克、面粉125克、酵母粉2.5克、白糖5克、盐2克、熟白芝麻适量。2、将香葱、面粉、酵母粉、白糖、盐全部倒在一起，水一点一点的加入。3、用筷子搅拌成团，用手把面团揉光滑。4、烤盘均匀洒上植物油，将面团按平。5、...

精选综合 2023-05-06

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一个麻团多少克(一个麻团多少克剂子)

一个麻团大约为57克左右。麻团属于高热量食品，而且麻团的热量为423大卡/100克，所以一个57克左右的麻团的热量大约为241.11大卡，而食用1个麻团的热量需要跑步20分钟才能消耗掉。麻团的制作方法：1、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒...

精选综合 2023-04-18

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50斤面粉加多少酵母粉(50斤面粉加多少酵母粉合适)

50斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母，春秋加8克，冬天加10克。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为...

精选综合 2023-04-16

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泡打粉可以用酵母代替吗？(司康的泡打粉可以用酵母代替吗)

大部分人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。1、酵母是属于有益的微生物，可以替代泡打粉。2、酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以...

精选综合 2023-04-15

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面粉不放发酵粉会发酵吗(面粉发酵粉放多了会怎么样)

有网友问面粉不放发酵粉会发酵吗，今天就给大家讲解一下面粉不放发酵粉会发酵吗。不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中...

精选综合 2022-11-04

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如何做油条又松又软又好吃(油条咋做又软又蓬松)

有网友问如何做油条又松又软又好吃，今天就给大家讲解一下如何做油条又松又软又好吃。1、准备食材：标准粉330g、酵母粉5g、绵白糖15g、盐3g、碱0.5g、温水适量、食用油适量。2、酵母粉+绵白糖+200ml温水混合均匀。3、将溶液慢慢倒...

精选综合 2022-09-19

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即食酵母粉不适宜人群

有网友问即食酵母粉不适宜人群，今天就给大家讲解一下即食酵母粉不适宜人群。一般人群均可食用酵母粉。即食酵母粉无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。即食酵母粉是理想的营养源，它含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、B族维生素、矿物质和膳食...

精选综合 2022-09-15

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发酵粉和酵母粉的区别(发酵粉和酵母粉的区别和用途)

有网友问发酵粉和酵母粉的区别，今天就给大家讲解一下发酵粉和酵母粉的区别。用法不同：酵母粉不是一次性的，可以多次重复使用，在合适的温度下，酵母粉就会不断生长与繁殖，从而产生二氧化碳。发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能够在继续产生二氧化碳，不...

精选综合 2022-08-02

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奶香小馒头怎么做才松软好吃

有网友问奶香小馒头怎么做才松软好吃，今天就给大家讲解一下奶香小馒头怎么做才松软好吃。用料：面粉200克、酵母粉3克、豆沙馅适量、牛奶适量。做法：1、将面粉中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶。2、边倒边搅拌成絮状。3、和成软硬适中的面团，表面覆...

精选综合 2022-06-24

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老式花卷怎么拧(花卷怎么拧花)

有网友问老式花卷怎么拧，今天就给大家讲解一下老式花卷怎么拧。配料：面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀，合成面团。2、放旁边发酵2小时。3、2小时后取一块面团揉匀。4、用擀面杖擀成薄皮，涂上...

精选综合 2022-06-22

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生的大米怎么打成粉(大米如何加工成米粉)

有网友问生的大米怎么打成粉，今天就给大家讲解一下生的大米怎么打成粉。1、取平时煮饭的大米一小碗。2、将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。3、再浸泡两小时，通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行...

精选综合 2022-06-14

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如何做油条又松又软又好吃(油条面怎样做才能又酥又松软)

有网友问如何做油条又松又软又好吃，今天就给大家讲解一下如何做油条又松又软又好吃。1、准备食材：标准粉330g、酵母粉5g、绵白糖15g、盐3g、碱0.5g、温水适量、食用油适量。2、酵母粉+绵白糖+200ml温水混合均匀。3、将溶液慢慢倒...

精选综合 2022-05-23

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菠菜馒头怎么做不变色窍门

有网友问菠菜馒头怎么做不变色窍门，今天就给大家讲解一下菠菜馒头怎么做不变色窍门。菠菜汁和面时加入少许食用碱，蒸出来的馒头就不会变色。用料：500克面粉、菠菜一把、5克酵母粉、50克白糖、1克的食用碱。1、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水...

精选综合 2022-05-06

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高活性干酵母使用方法(高活性干酵母使用方法和用量)

准备2克高活性干酵母粉（面粉与酵母的比例为200：1），放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。再给面盆盖上盖子，放在温暖的地方...

精选综合 2022-04-02

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馒头的制作方法和步骤如下(怎么做馒头的方法与步骤)

有网友问馒头的制作方法和步骤如下，今天就给大家讲解一下馒头的制作方法和步骤如下。用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶...

精选综合 2022-03-12

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苏打和食用碱的区别是什么？(苏打和食用碱的区别是什么)

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作是专业级别的，生活中我们常会用到小苏打和食用碱，但是很少有人能够真正分清两者的区别，因为两者有着太多的相似之处，却又十分的不同，下面我就详细说说两者到底有何不同之处，看...

精选综合 2022-02-19

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家庭炸油饼怎么炸才软(如何做油饼又松又软又好吃)

有网友问家庭炸油饼怎么炸才软，今天就给大家讲解一下家庭炸油饼怎么炸才软。准备食材：面粉、酵母粉、食盐、鸡蛋。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长...

精选综合 2021-07-15

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发酵粉能代替酵母粉吗(酸奶发酵粉可以代替酵母粉吗)

有网友问发酵粉能代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下发酵粉能代替酵母粉吗。可以。在没有酵母粉的时候，可以用发酵粉代替酵母粉使用。发酵粉和酵母粉都起发酵作用，不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物，而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学...

精选综合 2021-07-08

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