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乔面粉如何发酵(面粉如何快速发酵)

有网友问乔面粉如何发酵，今天就给大家讲解一下乔面粉如何发酵。1、准备食材：面粉、酵母粉、糖、水。2、用小碗倒入半碗温水，将备好的酵母粉放入温水，500克面粉用1.5克酵母粉，可稍多。3、再用一个碗，用水化开白糖，用糖水和面。4、将面粉倒入...

精选综合 2018-05-18

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紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳

有网友问紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳，今天就给大家讲解一下紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳。紫薯去皮后洗净；切成小块，这样容易蒸熟；上蒸锅水开蒸15分钟左右，拿筷子一戳就透说明熟了；将紫薯打成汁，不要太稀也不要太稠，我们要用这个和面的，可能打一杯不够...

精选综合 2018-02-01

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饺子皮上有黑点能吃吗

有网友问饺子皮上有黑点能吃吗，今天就给大家讲解一下饺子皮上有黑点能吃吗。不能。饺子皮上有黑点，是饺子皮滋生霉菌的表现，说明饺子皮已经变质。这样的霉菌属于对身体有害的霉菌，菌丝不仅存在于肉眼可见的黑点部位，可能在饺子皮其他部位都有，若将...

精选综合 2017-12-28

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怎么做花馍简单又好看

有网友问怎么做花馍简单又好看，今天就给大家讲解一下怎么做花馍简单又好看。普通面粉500克、酵母粉5克、水250克、若羌红枣15颗。将酵母粉用温水化开后少量多次加入面粉中，总筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒发1-1.5小时。醒发...

精选综合 2017-09-06

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泡打粉对人体有害吗(泡打粉对人体有害吗双效无铝泡打粉)

有网友问泡打粉对人体有害吗，今天就给大家讲解一下泡打粉对人体有害吗。有害。但是若适量、不定时食用则无碍。泡打粉主要成分就是碳酸氢钠、明矾、碳酸钙、淀粉、糖精钠等等，医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年...

精选综合 2017-08-06

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酵母的成分有哪些(酵母的成分有哪些 化学式)

有网友问酵母的成分有哪些，今天就给大家讲解一下酵母的成分有哪些。酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类，有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。酵母无害，容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。并非系...

精选综合 2017-06-15

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酵母小苏打放一起发面行吗(小苏打和酵母粉能一起发面吗)

有网友问酵母小苏打放一起发面行吗，今天就给大家讲解一下酵母小苏打放一起发面行吗。行。碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟，准备一斤面粉加入三两小苏打，搅拌均匀，倒入酵母水，在多次少量添加清水，搅成絮状，揉成面团。...

精选综合 2017-02-11

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燕麦揉揉怎么和面

有网友问燕麦揉揉怎么和面，今天就给大家讲解一下燕麦揉揉怎么和面。用料：燕麦片1050克、温水1000克、中高筋粉1050克、奶粉25克、酵母粉7克。1、把准备好的燕麦片，倒进缸里，加入温水，把燕麦片侵泡一下，侵泡成用手捻一下即可成糊状。2...

精选综合 2016-12-06

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酵母是否属于食品添加剂(酵母属于食品添加剂吗?)

有网友问酵母是否属于食品添加剂，今天就给大家讲解一下酵母是否属于食品添加剂。酵母不属于食品添加剂，酵母是食品。酵母是一种微生物。它和蘑菇一样属于真菌，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。酵母通过消化面粉中的糖类物质产生气...

精选综合 2016-08-01

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发孝粉是什么?(发酵粉是什么做出来的)

有网友问发孝粉是什么?，今天就给大家讲解一下发孝粉是什么?。是一种复合添加剂。主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。...

精选综合 2016-03-24

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发粑做法(发粑做法视频)

有网友问发粑做法，今天就给大家讲解一下发粑做法。１、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。２、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。３、放入烤箱中发酵１小时左右。４、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。５、煎锅刷一层油，倒入发酵...

精选综合 2016-02-12

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桂花能做什么美食(桂花能做什么美食图片)

有网友问桂花能做什么美食，今天就给大家讲解一下桂花能做什么美食。1、做成桂花酒：新鲜桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花酒，在喝起来的时候，酒味芳香醇厚，酸甜可口，让人觉得满嘴都是香味。2、做成桂花茶：桂花在晒干后，用开水冲泡后...

精选综合 2016-01-06

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鼎泰丰的小笼包是怎么走红的？

鼎泰丰小笼包走红的根本是“货真价实”“质高量足”。看看它的做法就知道其道理。1、做老面。酵母粉15克面200克加水120克拌匀和成面团，在常温下发酵24小时，第二天既为老面。2、和酵面团。中筋面粉1000克，温水530克，老面50克加...

精选综合 2015-12-21

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发面放碱起什么作用(发面用碱起到什么作用)

有网友问发面放碱起什么作用，今天就给大家讲解一下发面放碱起什么作用。中和面团中因发酵产生的酸味；促进膨松，使胚皮、成品更松，更白。发面加碱做法：1、用温开水将酵母粉在盆中融化开，然后将面粉倒入盆中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放置4至5小...

精选综合 2015-12-08

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做馒头只用泡打粉行吗(做馒头只用泡打粉行吗没有酵母)

有网友问做馒头只用泡打粉行吗，今天就给大家讲解一下做馒头只用泡打粉行吗。行。泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效...

精选综合 2015-11-13

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没有酵母粉怎么发酵(没有酵母粉怎么发面)

有网友问没有酵母粉怎么发酵，今天就给大家讲解一下没有酵母粉怎么发酵。面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。后将面粉揉...

精选综合 2015-11-11

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糯米粉能发酵吗(单纯的糯米粉能发酵吗)

有网友问糯米粉能发酵吗，今天就给大家讲解一下糯米粉能发酵吗。糯米粉能发酵。糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，常用于制作元宵、发糕等小吃，口感软糯。在使用糯米粉时可以发酵，并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响，还...

精选综合 2015-11-02

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山东凯尼隆生物科技有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：山东凯尼隆生物科技有限公司注册地址：山东省德州市乐陵市朱集镇双庙苏村登记机关：乐陵市市场监督管理局所属行业：科技推广和应用服务业所在省份：山东所在城市：德州市所在区域：乐陵市成立时间：2020-05-14审核时间：2020-07-...

精选综合 2015-10-12

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菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色

有网友问菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色，今天就给大家讲解一下菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色。准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把菠菜汁慢慢倒在面...

精选综合 2015-10-07

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泡打粉与酵母粉的区别(泡打粉跟酵母粉有什么区别)

有网友问泡打粉与酵母粉的区别，今天就给大家讲解一下泡打粉与酵母粉的区别。1、泡打粉是由化学物质组成的，而酵母粉是用生物方法制成的。2、泡打粉是靠化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用的，而酵母粉是需要配合相对应的湿度和温度。3、泡打粉起发...

精选综合 2015-09-22

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面包怎么做?(怎么做面包?在家怎么做面包?)

有网友问面包怎么做?，今天就给大家讲解一下面包怎么做?。1、在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀后，边倒淡奶油边进行搅拌，接着将250克的高筋面粉加进去。2、搅拌均匀后分别加入酵母粉5克、白糖18克，然后用揉搓成团，放在碗里，盖上保鲜膜进行发酵。3、...

精选综合 2015-09-16

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大米可以做成什么食物(大米可以做成什么食物图画)

有网友问大米可以做成什么食物，今天就给大家讲解一下大米可以做成什么食物。大米凉皮、大米锅巴、大米粥、大米糕、大米肠粉等。1、大米凉皮：凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多...

精选综合 2015-08-04

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酵母粉打开多久会失效(酵母粉打开多久会失效有照片吗)

有网友问酵母粉打开多久会失效，今天就给大家讲解一下酵母粉打开多久会失效。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。辨别酵母粉是否失效方法：往碗里放半碗水，35－40度温水，加一小勺糖混合均匀，...

精选综合 2015-06-28

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面太粘手怎么办(糯米面太粘手了怎么办)

有网友问面太粘手怎么办，今天就给大家讲解一下面太粘手怎么办。1、在和面时选择沾一点点干面粉可防止粘手，粘的面粉不能太多，太多会影响面团质量。2、在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，少许即可。3、夏季的湿度比冬季高，所...

精选综合 2015-05-27

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炸饼怎么做才松软好吃

有网友问炸饼怎么做才松软好吃，今天就给大家讲解一下炸饼怎么做才松软好吃。用料：面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。1、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。2、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。3、醒发至两倍大。4、发酵...

精选综合 2015-05-21

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泡打粉可以代替酵母粉吗(泡打粉可以代替酵母粉吗做面包)

有网友问泡打粉可以代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下泡打粉可以代替酵母粉吗。可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快...

精选综合 2015-01-21

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用啥和面能成黑色

用墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁、蓝莓汁、茄子汁等食材和面能成黑色，而且用这些汁和的面会更加有营养，有利于补充体内的微量元素和维生素等。可在面粉中加入使其变黑的食材以及酵母粉，进行搅拌，使其有黏性，表面光滑即可。和面方法：1、和面时不能一次将...

精选综合 2014-12-28

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面饼怎么做又软又好吃(软面饼怎么做又软又好吃)

有网友问面饼怎么做又软又好吃，今天就给大家讲解一下面饼怎么做又软又好吃。准备食材：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、植物油。面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中。加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。发至至少两倍大。案板上撒干面粉...

精选综合 2014-11-27

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面发酵一晚上会坏掉吗(面粉发酵一晚上会坏吗)

有网友问面发酵一晚上会坏掉吗，今天就给大家讲解一下面发酵一晚上会坏掉吗。不会。酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样。晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的...

精选综合 2014-11-17

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用酵母蒸的馒头有酸味原因

有网友问用酵母蒸的馒头有酸味原因，今天就给大家讲解一下用酵母蒸的馒头有酸味原因。酵母放置过多，或发酵时间过长。酵母粉加入面粉团中之后，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖，以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦...

精选综合 2014-08-28

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