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苦味的糖都有什么

低聚龙胆糖，比蔗糖和麦芽糖浆的吸湿性强，可以保持各类食品中的水分，防止淀粉类食品的老化，延长货架期。糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。吃糖过多...

精选综合 2023-05-11

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山东菜煎饼的做法(山东菜煎饼的做法和配料)

1、材料：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。2、操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加...

精选综合 2023-05-11

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吃一袋旺仔小馒头会胖吗？(吃一袋旺仔小馒头会胖吗)

吃一袋旺仔小馒头会胖，从他的营养成分上分析，它的主要成分是淀粉和糖。糖可以大量地转化为脂肪，淀粉是一种多糖，进入人体，先会在口腔被人体部分转化成麦芽糖，最后进一部消化，最终在小肠以葡萄糖的形式被吸收。...

精选综合 2023-05-10

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小年吃灶糖的寓意(过小年吃灶糖的寓意)

为了祈求平安。灶糖是一种用麦芽糖做的食物，非常的粘牙又粘嘴，而小年是用来祭拜“灶神爷”的一个节日，相传到了小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。人们为了让灶王爷能够在玉帝面前多进好言，在这一天会摆一些甜瓜、...

精选综合 2023-05-09

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格瓦斯属于什么饮料(娃哈哈格瓦斯属于什么饮料)

格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。...

精选综合 2023-05-08

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家常甜点蜜三刀的做法

蜜三刀是很多小孩子包括大人都很喜欢吃的东西。在外面买总归太贵、卫生又不太放心。现在教大家在家自己做蜜三刀，赶紧行动起来吧。准备面粉，再准备面粉二分之一的芝麻，少许油。搅拌均匀，揉成面团备用。其余面粉加适量麦芽糖加水和成面团放置醒...

精选综合 2023-05-07

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卤水中放麦芽糖作用(卤水加麦芽糖作用)

卤水中放麦芽糖可以增加卤水的黏度、颜色和甜味的，而且加了麦芽糖是不会出现特别甜的的情况，也有健脾胃、润肺止咳的作用。糖不仅有让人开心快乐的作用，还可以使食品更加漂亮，加入一些糖可以使食物更加好吃。除了加糖，还可以加其他的东西，比如说盐...

精选综合 2023-04-21

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酒曲粉可以发酵面粉吗？(酒曲粉可以发酵面粉吗)

酒曲粉可以发酵面粉。酒曲粉发面非常好，会产生麦芽糖，蒸出的馒头特膨松，酒粬是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝。酒曲也是酿酒所用的一种物质，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸...

精选综合 2023-04-16

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泡打粉可以用酵母代替吗？(司康的泡打粉可以用酵母代替吗)

大部分人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。1、酵母是属于有益的微生物，可以替代泡打粉。2、酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以...

精选综合 2023-04-15

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冰淇淋粉是用什么做的(冰淇淋粉是用什么做的安全吗)

冰淇淋粉又名雪糕粉icecreampowder，是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。配方：优质鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等。冰淇淋粉按照冰淇淋成品...

精选综合 2023-04-10

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麦芽糖是什么(麦芽糖是什么做的)

有网友问麦芽糖是什么，今天就给大家讲解一下麦芽糖是什么。1、麦芽糖是两个葡萄糖单位由α－１，４糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因Ｃ１羟基位置不同，而有α－和β－两种异构体。2、麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个...

精选综合 2022-12-11

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麦芽糖比白砂糖健康吗(麦芽糖比白砂糖健康吗 知乎)

有网友问麦芽糖比白砂糖健康吗，今天就给大家讲解一下麦芽糖比白砂糖健康吗。是。相较于白砂糖，麦芽糖不容易长蛀牙，热度更低，食用不容易长胖。白砂糖的热量是１００ｇ含热量４００大卡，麦芽糖的热量是１００ｇ含热量３３１大卡。麦芽糖和白糖的区别...

精选综合 2022-12-11

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糖的由来(鸡毛换糖的由来)

有网友问糖的由来，今天就给大家讲解一下糖的由来。1、糖的发展历史可追溯到三千年前，中国古书上出现“饴”字是在汉代，“饴”是古人口中的一种糖。饴、饧在古代，主要指的是麦芽糖的制成品。相对而言，“饧”指稍硬一点的“饴”。植物种子发芽时一...

精选综合 2022-02-26

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怎么熬糖稀又脆又亮(怎么熬成糖稀)

有网友问怎么熬糖稀又脆又亮，今天就给大家讲解一下怎么熬糖稀又脆又亮。准备食材：梨子、麦芽糖、冰糖。做法：将梨榨成汁过滤好，之后倒入锅中，加入冰糖和麦芽糖慢慢熬；注意边熬边搅拌；熬到用筷子挑起一块放入水中能够立刻凝固即可；接着选择喜欢的模具...

精选综合 2022-02-05

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香橼可以当水果吃吗(孕妇可以吃香橼这种水果吗)

有网友问香橼可以当水果吃吗，今天就给大家讲解一下香橼可以当水果吃吗。不可以。香橼生食酸中带点微苦，口感不佳。通常是将其洗净切片后泡水饮用，或者是将果皮经盐水浸泡后，糖煮，制成蜜饯食用。做法：香橼洗净后，捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗...

精选综合 2021-12-14

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淀面是什么(淀面是什么粉?)

有网友问淀面是什么，今天就给大家讲解一下淀面是什么。淀面就是淀粉，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉在餐饮业中又称芡粉，除食用外，工业上用于制麦芽糖、葡萄...

精选综合 2021-11-05

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自制杨梅酱可存放多久

有网友问自制杨梅酱可存放多久，今天就给大家讲解一下自制杨梅酱可存放多久。自制杨梅酱：不超过三天；成品：不超过半个月。杨梅果酱是用杨梅、白糖、麦芽糖、柠檬汁等制成的甜品。杨梅含有多种有机酸，维生素C含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃...

精选综合 2021-10-27

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莲蓉是什么做的(莲蓉是什么做的视频)

有网友问莲蓉是什么做的，今天就给大家讲解一下莲蓉是什么做的。莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉是莲子和红糖做的，白莲蓉是莲子和白糖做的。莲蓉存放需避免阳光直射，低温保存。莲蓉做法：1、准备材料：去芯莲子250克、白糖60...

精选综合 2021-10-23

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动植物共有的糖有哪些(动植物细胞共有的糖有哪些)

有网友问动植物共有的糖有哪些，今天就给大家讲解一下动植物共有的糖有哪些。动植物共有的糖为葡萄糖。植物体内的糖：多糖（淀粉、纤维素）、二糖（蔗糖、麦芽糖）、单糖（葡萄糖、果糖）。动物体内的糖：多糖（糖原）、二糖（乳糖）、单糖（葡萄糖、半...

精选综合 2021-09-22

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什么是还原糖(什么是还原糖测定的重要试剂)

有网友问什么是还原糖，今天就给大家讲解一下什么是还原糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。分子结构中含有还原性基团...

精选综合 2021-08-24

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杨梅酱放冰箱能放多久

有网友问杨梅酱放冰箱能放多久，今天就给大家讲解一下杨梅酱放冰箱能放多久。杨梅酱放冰箱能放15天左右。杨梅果酱是用杨梅、白糖、麦芽糖、柠檬汁等制成的甜品。杨梅含有多种有机酸，维生素C含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃酸度，消化食物，促...

精选综合 2021-06-27

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没有水饴用什么代替

有网友问没有水饴用什么代替，今天就给大家讲解一下没有水饴用什么代替。蜂蜜或白糖加水。水饴是麦芽糖的一种。麦芽糖由于不同的做工和成分，分为：米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称。水饴在烘焙中甜度最低，具有良好的锁水性、适宜的粘稠...

精选综合 2021-04-28

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什么是还原糖(果糖为什么是还原糖)

有网友问什么是还原糖，今天就给大家讲解一下什么是还原糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。分子结构中含有还原性基团...

精选综合 2020-12-09

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蔗糖是二糖吗(蔗糖是还原糖)

有网友问蔗糖是二糖吗，今天就给大家讲解一下蔗糖是二糖吗。是。二糖也称为双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成。双糖是在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、...

精选综合 2020-09-29

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平罗县特色美食有什么

有网友问平罗县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下平罗县特色美食有什么。平罗县特色美食有什么有沙湖大鱼头、爆炒羊羔肉、老毛手抓、麦芽糖、拆烩羊蹄、平罗老豆腐等。1、沙湖大鱼头：以刚出水十几斤重的鲢鱼最为鲜嫩可口、鲜而不腥，既饱口福、又饱眼...

精选综合 2020-03-18

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糖果类零食有哪些(糖果零食)

有网友问糖果类零食有哪些，今天就给大家讲解一下糖果类零食有哪些。糖果类零食有椰子糖、糖葫芦、麦芽糖、粽子糖、太妃糖等。1、椰子糖：椰子糖采用海南岛的新鲜椰子原汁、麦芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，经过特别的科学方法精制而成，分为传统香脆椰子硬...

精选综合 2020-01-01

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无糖饼干有哪些品牌(不含糖的饼干有哪些)

有网友问无糖饼干有哪些品牌，今天就给大家讲解一下无糖饼干有哪些品牌。无糖饼干有百花妃、健元堂、阿尔发、江中食疗、太平等品牌。无糖饼干是在普通饼干制作的基础上，添加了无糖原料———麦芽糖醇来代替白砂糖精心制作而成的。此种无糖饼干不仅保留...

精选综合 2019-12-27

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七月份蔬菜有哪些上市(七月份时令蔬菜有哪些)

有网友问七月份蔬菜有哪些上市，今天就给大家讲解一下七月份蔬菜有哪些上市。七月份上市的蔬菜有豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长...

精选综合 2019-04-13

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弧菌属（Vibrio）的特点特征

弧菌属（Vibrio）的特点特征直或弯杆菌，（0.5～0.8）μm×（1.4～2.6）μm。G－。以一根或几根极生鞭毛运动，兼性厌氧，具有呼吸和发酵两种代谢类型。生长温度范围宽，在16～44oC均可生长，最适生长温度37oC。还原...

精选综合 2018-12-16

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春季时令蔬菜有哪些(广东春季时令蔬菜有哪些)

有网友问春季时令蔬菜有哪些，今天就给大家讲解一下春季时令蔬菜有哪些。春季的时令蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等。水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（...

精选综合 2018-12-15

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