$rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

6寸蛋糕可以做几个4寸(6寸蛋糕和8寸蛋糕差多少)

6寸蛋糕大约可以做3个4寸的蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料制作而成的。...

精选综合 2023-05-12

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

小粉可以当面粉用吗？

小粉不可以当面粉用。小粉一般是用红薯、土豆之类的高淀粉作物制成的，面粉则是小麦的制成粉。做菜时是不可以用面粉代替淀粉的。原因：面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色...

精选综合 2023-05-11

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

如何调制鸡蛋汉堡的面浆(鸡蛋汉堡面浆如何调制?)

1、原料:鸡蛋2个，面粉1000g，泡打粉1袋，抹茶粉1袋，牛奶1杯。2、先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡。3、另外把2匙面粉加泡打粉加抹茶粉搅拌(不加水)。4、蛋黄打散(略微打散就可以了)，再加入牛奶就...

精选综合 2023-05-11

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

英式下午茶详细做法(英式下午茶都有什么)

1、准备好材料。低筋面粉100克，细砂糖15克，盐2克，黄25克，全蛋液15克，牛奶45克，红豆50克，泡打粉4克。2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。4、搓好的...

精选综合 2023-05-11

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

做包子如何发面才好吃(做包子如何发面才松软)

相信大家都吃过面包店里的包子，非常的松软好吃，不过自己在家做的确实非常难吃了，而这就是发面的问题了，那么做包子如何发面才好吃呢？让小编为大家去了解一下情况吧！1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟。面...

精选综合 2023-05-10

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

开花馒头一定要放泡打粉吗？(开花馒头一定要放泡打粉吗)

馒头的做法有很多，开花馒头就是其中比较常见的一种馒头，做出来和普通馒头的形状不一样，表面是炸开的，像开花一样。很多人都会在家做开花馒头。1、做开花馒头没有必要用泡打粉。泡打粉的作用是让面团膨胀，然而，馒头不需要做得像面包和蛋糕那么大...

精选综合 2023-05-09

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蛋清打发的方法窍门(蛋清打发技巧)

蛋清打发的窍门如下：1、搅拌之前适量加一些清水有助于搅拌均匀，搅拌至表面起沫即可。2、打蛋清时在里面加些许玉米淀粉，有利于蛋清保持发泡状态，方便储存。3、保证打蛋盆无水无油，蛋清中不能含一丝丝蛋黄。4、打发好的蛋清要赶紧用来制作蛋糕...

精选综合 2023-05-08

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

炸粉怎么调(炸粉怎么调炸起来才会酥)

炸粉的调制方法：1、准备材料：鸡蛋1个、玉米淀粉80克、面粉40克、盐3克、泡打粉2克、清水少量、椒盐少许。2、碗中打入一颗鸡蛋，然后加入玉米淀粉、面粉、泡打粉，放入适量椒盐，下手抓拌均匀。3、抓匀后依据炸糊的浓稠程度适量加一点水，抓...

精选综合 2023-05-08

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蛋糕表面粘手怎么在处理(蛋糕表面的奶油怎么制作)

蛋糕表面如果涂油，就能避免粘手。也可以通过其它隔离层来防止沾手，比如洒粉、粘糯米纸。还有改变面糊的性质，把表层做得光滑，烤蛋糕的火候改变，都可以降低蛋糕沾手的可能性。蛋糕是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、...

精选综合 2023-05-08

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

如何制作巧克力爆浆曲奇(如何制作热巧克力)

巧克力爆浆曲奇的制作方法黄油加海盐后隔水融化再加入细砂糖和黄糖拌匀加入全蛋液拌匀加入过筛的可可粉，中粉，泡打粉拌匀再加入巧克力豆拌匀面团分割成6份，每份里包两块巧克力，什么口味都可以收口捏紧，滚圆放入烤盘烤箱中层180度，15分钟左右烤盘...

精选综合 2023-05-07

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉的正确使用方法用量(无铝泡打粉的正确使用方法用量)

含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大，建议看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右，无铝的在0.5-1.5%；每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。泡打粉一般的用量是面粉的1-3%，具体要看泡打粉的配比（或参考泡打...

精选综合 2023-04-17

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

面碱俗称是什么(食用碱)

小苏打。主要成分为碳酸氢钠，主要用来发面，比如蒸馒头。也可用于其他方面，比如刷碗，洗带油的抹布之类的东西。现在家里蒸馒头的话可以用泡打粉的，还有甜味，和面碱的效果差不多的。碳酸钠的外观像食用面粉样的粉末状物质，日常生活中又把纯碱叫...

精选综合 2023-04-17

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉可以用酵母代替吗？(司康的泡打粉可以用酵母代替吗)

大部分人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。1、酵母是属于有益的微生物，可以替代泡打粉。2、酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以...

精选综合 2023-04-15

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

自制蛋糕放发酵粉吗？

自制蛋糕放发酵粉。因为在制作蛋糕里时加入泡打粉可以是面团膨胀，获得更好的蓬松口感。而在家里制作蛋糕，为的就是能够安全健康的食用。据说，蛋糕的制作中一般都会用到泡打粉，因为商用配方一般一次性做的量比较多，为了减少蛋糕发不起的概率，造成...

精选综合 2023-04-11

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

油馍头的做法(油馍头的做法和配法)

有网友问油馍头的做法，今天就给大家讲解一下油馍头的做法。面粉150克、水110克、色拉油15克、盐2.1克、葱适量、发酵粉1.5克、无铝泡打粉1.5克、小茴香5.7克。150克面粉准备好加入全部材料，加入水。加入适量小香葱，搅拌均匀后加入...

精选综合 2022-12-15

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蛋糕分几种类型(蛋糕分为几种类型)

有网友问蛋糕分几种类型，今天就给大家讲解一下蛋糕分几种类型。蛋糕的类型可分成面糊蛋糕、乳沫蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、蒸蛋糕等。1、面糊蛋糕：是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。2、乳...

精选综合 2022-09-19

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

鸡皮怎么炒(鸡皮怎么炒好吃)

有网友问鸡皮怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡皮怎么炒。主料：鸡皮200克。辅料：油300毫升、葱1颗、奥尔良调味料粉7克、白芝麻一勺、海苔一小片、木薯粉20克、面粉30克、泡打粉1克。葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹...

精选综合 2022-07-16

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

苏打和食用碱的区别是什么？(苏打和食用碱的区别是什么)

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作是专业级别的，生活中我们常会用到小苏打和食用碱，但是很少有人能够真正分清两者的区别，因为两者有着太多的相似之处，却又十分的不同，下面我就详细说说两者到底有何不同之处，看...

精选综合 2022-02-19

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

薯塔脆浆粉的配方(薯塔脆浆粉的配方视频)

有网友问薯塔脆浆粉的配方，今天就给大家讲解一下薯塔脆浆粉的配方。1、低筋面粉、吉士粉、鸡蛋清、糖、盐倒在一起加水搅拌成糊状即可。2、低筋面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉、盐倒在一起加点水调和成糊即可。3、低筋面粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水...

精选综合 2021-10-08

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发糕蒸多长时间才能熟(玉米面发糕蒸多长时间才能熟)

有网友问发糕蒸多长时间才能熟，今天就给大家讲解一下发糕蒸多长时间才能熟。15分钟即可。通常发糕只要蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间，反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中...

精选综合 2021-08-18

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

怎么炸麻叶又酥又脆(麻圆怎么炸又大又脆)

有网友问怎么炸麻叶又酥又脆，今天就给大家讲解一下怎么炸麻叶又酥又脆。中筋面粉180g、鸡蛋1个、盐4g、玉米油15g、泡打粉1g、温水45g、熟黑芝麻10g、调和油适量。面粉中打入一个鸡蛋，加入盐、玉米油、泡打粉和温水。用筷子搅拌成絮状，...

精选综合 2021-06-20

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉能用小苏打吗(泡打粉能代替小苏打吗)

有网友问泡打粉能用小苏打吗，今天就给大家讲解一下泡打粉能用小苏打吗。能。泡打粉中有小苏打成分，在以往，人们用小苏打来发馒头，但小苏打味道不佳，碱味太重，做出的面食味道欠佳，发面时，起发程度较低，做不出又白又蓬松的面点。扩展资料：泡打粉...

精选综合 2021-04-02

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

椰挞馅料配方(椰挞馅料配方窍门)

有网友问椰挞馅料配方，今天就给大家讲解一下椰挞馅料配方。用料：蛋挞皮17个、牛奶150克、糖90克、椰蓉100克、黄油50克、鸡蛋4个、低筋粉30克、无铝泡打粉2克。1、黄油、砂糖加入牛奶中，加热至溶化晾凉（隔水加热的方法）。2、鸡蛋搅拌...

精选综合 2021-03-31

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

花卷馍怎么做(花卷馍的做法视频)

有网友问花卷馍怎么做，今天就给大家讲解一下花卷馍怎么做。食材：面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、火腿丁、萝卜丁、椒盐粉、小葱。步骤1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。步骤2、然后用温水和面放入盘中，醒发至蜂窝状...

精选综合 2021-03-28

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

鸡蛋堡怎么做的(鸡蛋堡怎么做的视频)

有网友问鸡蛋堡怎么做的，今天就给大家讲解一下鸡蛋堡怎么做的。准备食材：面粉、盐、糖、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、五香粉、温水。将除鸡蛋和温水以外的食材放入大碗中倒入温水，边倒边用筷子搅拌搅拌成顺滑无干粉的面糊静置15分钟，使之微微发酵锅里刷油，...

精选综合 2021-03-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉发面怎么不起(泡打粉发面怎么不起放着第二天可以不)

有网友问泡打粉发面怎么不起，今天就给大家讲解一下泡打粉发面怎么不起。1、泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发得比较小或者发不起来。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉。2、水...

精选综合 2021-02-28

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

为什么做的蛋糕不蓬松(为什么做蛋糕不蓬松)

有网友问为什么做的蛋糕不蓬松，今天就给大家讲解一下为什么做的蛋糕不蓬松。1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。2、面糊出筋，凉后回缩，导致不蓬松。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%...

精选综合 2020-12-01

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

点心怎么做好吃又简单(烘焙小点心的做法大全)

有网友问点心怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下点心怎么做好吃又简单。低筋面粉125g、红糖60g、鸡蛋2个、牛奶95g、无铝泡打粉7g、黄油20g。取一个18cm的蒸笼，铺上油纸。红糖倒入牛奶内，隔热水搅拌至红糖融化。红糖牛奶液晾凉...

精选综合 2020-11-09

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蒲公英怎么吃法(蒲公英怎么吃法最好)

有网友问蒲公英怎么吃法，今天就给大家讲解一下蒲公英怎么吃法。1、准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。2、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。3、玉米面里放入白糖、泡打粉。4、接着...

精选综合 2020-10-20

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆(鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆金黄)

有网友问鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆，今天就给大家讲解一下鸡蛋汉堡面糊怎么调才酥脆。１、先准备蛋堡糊，低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止３分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。２...

精选综合 2020-10-13

';