$rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

十寸蛋糕有多大(十寸蛋糕有多大,适合几个人)

有网友问十寸蛋糕有多大，今天就给大家讲解一下十寸蛋糕有多大。25CM。一般所说10寸实际上是英寸，1英寸=2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，...

精选综合 2020-08-17

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉和酵母是一样的吗

有网友问泡打粉和酵母是一样的吗，今天就给大家讲解一下泡打粉和酵母是一样的吗。不一样。1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用...

精选综合 2020-08-01

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发糕面糊太稀了怎么办(蒸发糕面太稀了怎么办)

有网友问发糕面糊太稀了怎么办，今天就给大家讲解一下发糕面糊太稀了怎么办。可以放适量面粉或淀粉调得稠一些，再进行发酵，如果不是用酵母粉制作，为了达到好的蓬松效果，建议适当放一些泡打粉帮助发酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否则会过于蓬松，...

精选综合 2020-07-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉碰水会失效吗(泡打粉遇水会失效吗)

有网友问泡打粉碰水会失效吗，今天就给大家讲解一下泡打粉碰水会失效吗。会。泡打粉若是在保存过程中遇水会失效，因为泡打粉的主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙等，而在接触水分的同时，其中的酸性及碱性粉末会与水发生反应，释放出二氧化碳等其他气体，使泡打...

精选综合 2020-07-22

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉能用什么代替(没有泡打粉用什么代替泡打粉)

有网友问泡打粉能用什么代替，今天就给大家讲解一下泡打粉能用什么代替。酵母粉或小苏打粉。酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。在...

精选综合 2020-05-23

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

夏天怎么控制发面的发酵时间

有网友问夏天怎么控制发面的发酵时间，今天就给大家讲解一下夏天怎么控制发面的发酵时间。第一次发酵：将和面水的水温控制到１５度左右（用手试，有微凉感）、减少酵母粉或老面引子的用量。５００克面粉将酵母粉用量减少至４克。不能加泡打粉或白糖这类...

精选综合 2020-03-29

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

香蕉饼的做法(香蕉饼的做法大全家常做法)

有网友问香蕉饼的做法，今天就给大家讲解一下香蕉饼的做法。用料：香蕉果泥80克、纯牛奶40克、鸡蛋一个、面粉55克、无铝泡打粉1克、糖适量。1、香蕉去皮，切成小块。用搅拌机打成果泥。3、普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。用手动打蛋器搅打...

精选综合 2020-03-27

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发酵粉是什么粉(发酵粉是什么粉,用量多少)

有网友问发酵粉是什么粉，今天就给大家讲解一下发酵粉是什么粉。发酵粉俗称泡打粉、焙粉、发粉，成白色粉末状，无异味。它是由碱性物质、酸式盐和填充物按一定比例混合而成的复合膨松剂。在发酵中主要是酸剂和碱剂相互作用，产生二氧化碳，填充物多选用...

精选综合 2020-03-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

冬天蛋糕放一晚上还能吃吗(冬天蛋糕放外面一晚上还能吃吗)

有网友问冬天蛋糕放一晚上还能吃吗，今天就给大家讲解一下冬天蛋糕放一晚上还能吃吗。冬天蛋糕放一晚上还能吃。蛋糕可以用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或是保鲜盒中冷藏，可保存2到3天。食用时提前20－30分钟取出常温解冻即可。蛋糕是一种古老的...

精选综合 2020-02-23

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

华夫饼的面糊怎么调(华夫饼的面糊怎么调简单)

有网友问华夫饼的面糊怎么调，今天就给大家讲解一下华夫饼的面糊怎么调。1、材料准备：鸡蛋3个、细砂糖55克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油50克。2、三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖，不然会搅拌不...

精选综合 2019-12-27

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉成分(无铝泡打粉成分)

有网友问泡打粉成分，今天就给大家讲解一下泡打粉成分。泡打粉成分有小苏打、酸性材料、玉米淀粉。1、小苏打：小苏打在泡打粉中发挥着主要作用，它是一种化学物质，遇水会释放气体，从而让面团变得膨胀。2、酸性材料：酸性材料通常都是塔塔粉，是一种酸性...

精选综合 2019-12-03

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

麻圆怎么炸(麻圆怎么炸才不会爆)

有网友问麻圆怎么炸，今天就给大家讲解一下麻圆怎么炸。糯米粉200g、面粉20g、泡打粉2g、水150g、糖40g、豆沙馅儿90g、白芝麻45g。先用40g热水把白糖融化，再放余下的凉水。把糯米粉、面粉和泡打粉混合均匀。放入糖水揉好，余10...

精选综合 2019-11-21

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发糕需要排气二次发酵吗

有网友问发糕需要排气二次发酵吗，今天就给大家讲解一下发糕需要排气二次发酵吗。如果制作发糕的配方材料里只放了酵母粉，发糕需要进行排气和二次发酵，通常是一次发酵一小时；如果配方里放的是泡打粉，则无需二次发酵。发糕：发糕是以糯米为主要材料制成...

精选综合 2019-10-19

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

红糖发糕不用酵母可以吗(红糖发糕不用酵母怎么做)

有网友问红糖发糕不用酵母可以吗，今天就给大家讲解一下红糖发糕不用酵母可以吗。可以。酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀...

精选综合 2019-10-16

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

六寸蛋糕直径有多少(六寸蛋糕直径多少厘米几个人吃)

有网友问六寸蛋糕直径有多少，今天就给大家讲解一下六寸蛋糕直径有多少。6寸的蛋糕直径约15cm。寸是指蛋糕的直径，1寸约合2.54厘米，所以6寸蛋糕直径在15厘米左右。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，基本材料是：鸡蛋、白糖、小...

精选综合 2019-10-07

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉过期还能用吗(泡打粉过期还能用吗用了会怎样)

有网友问泡打粉过期还能用吗，今天就给大家讲解一下泡打粉过期还能用吗。泡打粉过期不能用。泡打粉是由苏打粉配合其它酸性材料，再以玉米粉为填充剂的白色粉末，通过接触水分发生化学反应，玉米粉属于有机物，存放一定时间后会变质，在变质过程中会吸水霉...

精选综合 2019-06-18

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

麻团用泡打粉还是酵母(麻团用泡打粉还是酵母放小苏打吗)

有网友问麻团用泡打粉还是酵母，今天就给大家讲解一下麻团用泡打粉还是酵母。1、麻团用泡打粉或酵母都可以，两者各有优劣。例如麻团用泡打粉会更加高效，发面的速度要快很多，通常只要5~10分钟就可以完成发面，且对温度没有什么限制，可以大大缩短面...

精选综合 2019-06-11

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

老式大饼干做法及配料(老式大饼干做法及配料窍门)

有网友问老式大饼干做法及配料，今天就给大家讲解一下老式大饼干做法及配料。用料：中筋面粉280g、全脂奶粉20g、白糖125g、色拉油75g、鸡蛋1个、泡打粉4g、小苏打2g、牛奶40-50ml、全蛋液适量。1、将材料放入厨师机。2、用翻拌...

精选综合 2019-04-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉可以用小苏打代替吗(做蛋糕没有泡打粉可以用小苏打代替吗)

有网友问泡打粉可以用小苏打代替吗，今天就给大家讲解一下泡打粉可以用小苏打代替吗。不可以。小苏打粉的化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），属于碱性物质，它在烘焙中使用时，要搭配酸性的液体，比如酸奶、醋、柠檬汁、咖啡、蜂蜜等等才能产生化学反应...

精选综合 2019-04-03

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

酵母可以代替泡打粉吗(酵母可以代替泡打粉吗的区别)

有网友问酵母可以代替泡打粉吗，今天就给大家讲解一下酵母可以代替泡打粉吗。酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，只需要一点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，做面包...

精选综合 2019-04-02

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡大粉是什么(什么是泡打粉)

有网友问泡大粉是什么，今天就给大家讲解一下泡大粉是什么。泡大粉实际是叫泡打粉，也叫发泡粉和发酵粉，是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。也是一种快速发酵剂，主要作用是在食品制作过程中起到快速发酵的作用...

精选综合 2019-04-02

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

榛子巧克力蛋糕配方(榛子巧克力蛋糕配方我的咖啡厅)

有网友问榛子巧克力蛋糕配方，今天就给大家讲解一下榛子巧克力蛋糕配方。榛子巧克力蛋糕配方：低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。做法：1、黄油、巧克力、牛奶放入...

精选综合 2019-03-04

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

撒尿牛肉丸怎么做(撒尿牛肉丸怎么做好吃)

有网友问撒尿牛肉丸怎么做，今天就给大家讲解一下撒尿牛肉丸怎么做。1、准备食材：牛里脊、盐、鱼露、糖、无铝泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、猪皮冻。2、牛肉用厨师机搅打至细腻，加盐、鱼露、冰水继续打至冰水完全融入。3、加入糖、鸡精、泡...

精选综合 2019-03-01

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

双效泡打粉怎么发面做包子(双效泡打粉怎么发面做包子小孩可以吃吗)

有网友问双效泡打粉怎么发面做包子，今天就给大家讲解一下双效泡打粉怎么发面做包子。双效泡打粉发面做包子的方法：1、准备材料：中筋面粉５００克、水２６０～２８０克、糖１０克、盐２～３克、双效泡打粉１２～１５克。2、将面粉、泡打粉、糖、盐混合...

精选综合 2019-02-07

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

大量熟蛋黄能做什么(大量熟蛋黄能做什么菜)

有网友问大量熟蛋黄能做什么，今天就给大家讲解一下大量熟蛋黄能做什么。用料：熟蛋黄10个、水190克、中筋粉75克、糯米粉15克、泡打粉2克、蜂蜜30克、糖30克、黑芝麻适量。1、将蛋黄弄碎，加入水或者牛奶更香。2、中筋粉、糯米粉和泡打粉混...

精选综合 2019-01-07

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蛋散怎么做才又脆又松

有网友问蛋散怎么做才又脆又松，今天就给大家讲解一下蛋散怎么做才又脆又松。鸡蛋一个、橙子一个、面粉200g、泡打粉1g、熟白芝麻10g、黑芝麻10g、无盐黄油10g、白糖20g、牛奶40g。橙子削皮后放入料理机中，把橙子皮搅拌成颗粒碎末。准...

精选综合 2018-11-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉和发酵粉是一样的吗(泡打粉和酵母一样吗)

有网友问泡打粉和发酵粉是一样的吗，今天就给大家讲解一下泡打粉和发酵粉是一样的吗。不一样。成分特性不同、用途和安全性不同、发酵过程不同。1、成分特性不同：发酵粉是天然的有益微生物。泡打粉主要成分为活性生物膨松剂。2、用途和安全性不同：泡...

精选综合 2018-11-24

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

什么是泡打粉(什么是泡打粉可以用什么代替)

有网友问什么是泡打粉，今天就给大家讲解一下什么是泡打粉。泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、...

精选综合 2018-09-15

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

糯米粉怎样油炸又脆又黄(糯米粉油炸脆吗)

有网友问糯米粉怎样油炸又脆又黄，今天就给大家讲解一下糯米粉怎样油炸又脆又黄。油炸糯米粉的方法：1、准备材料：糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。2、面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉，加入...

精选综合 2018-08-19

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发粉是什么(玉米面自发粉是什么)

有网友问发粉是什么，今天就给大家讲解一下发粉是什么。发粉是发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解...

精选综合 2018-08-03

';