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泡打粉与酵母粉的区别(泡打粉跟酵母粉有什么区别)

有网友问泡打粉与酵母粉的区别，今天就给大家讲解一下泡打粉与酵母粉的区别。1、泡打粉是由化学物质组成的，而酵母粉是用生物方法制成的。2、泡打粉是靠化学反应生成大量二氧化碳来实现起发作用的，而酵母粉是需要配合相对应的湿度和温度。3、泡打粉起发...

精选综合 2015-09-22

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炸粉怎么调(炸粉怎么调配)

有网友问炸粉怎么调，今天就给大家讲解一下炸粉怎么调。炸粉的调制方法：1、准备材料：鸡蛋1个、玉米淀粉80克、面粉40克、盐3克、泡打粉2克、清水少量、椒盐少许。2、碗中打入一颗鸡蛋，然后加入玉米淀粉、面粉、泡打粉，放入适量椒盐，下手抓拌...

精选综合 2015-02-15

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泡打粉可以代替酵母粉吗(泡打粉可以代替酵母粉吗做面包)

有网友问泡打粉可以代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下泡打粉可以代替酵母粉吗。可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快...

精选综合 2015-01-21

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菠萝油是什么东西(菠萝油的油是什么油)

有网友问菠萝油是什么东西，今天就给大家讲解一下菠萝油是什么东西。菠萝油是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油所组成。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而...

精选综合 2014-12-13

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泡打粉酵母怎么混合用(酵母和泡打粉怎么用)

有网友问泡打粉酵母怎么混合用，今天就给大家讲解一下泡打粉酵母怎么混合用。先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。传统...

精选综合 2014-11-08

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自发粉做包子发面要多久(自发面粉做包子要发多长时间)

有网友问自发粉做包子发面要多久，今天就给大家讲解一下自发粉做包子发面要多久。视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间，具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2...

精选综合 2014-08-09

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炸粉是什么粉(香酥炸粉是什么粉)

有网友问炸粉是什么粉，今天就给大家讲解一下炸粉是什么粉。炸粉即是脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁...

精选综合 2014-04-16

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蛋清打不发怎么补救-打蛋清为什么打不发

蛋清打不发的方法1把蛋清磕入碗内，用钢丝打蛋器朝一个方向旋转摔打蛋清，直到插入筷子不倒即可2把蛋清磕入平底盘内，手抓五根筷子的圆头，朝一个。将蛋清打发是我们制作蛋糕的时候，所必须的一个过程，普通我们会使用打蛋器来进行打发，如果没有打蛋器我...

精选综合 2014-02-14

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