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小苏打可以做哪些美食(小苏打和糯米粉可以做哪些美食)

有网友问小苏打可以做哪些美食，今天就给大家讲解一下小苏打可以做哪些美食。馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等，通常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品...

精选综合 2017-08-04

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菠萝没有盐用什么代替(菠萝没盐水用什么代替)

有网友问菠萝没有盐用什么代替，今天就给大家讲解一下菠萝没有盐用什么代替。用小苏打代替。小苏打是碱性的，能中和菠萝中含有的特殊物质“蛋白酶”。这种蛋白酶促进蛋白质的分解。浸泡的清水最好用凉白开或者是饮用水，这样更加卫生一点，用生水可能...

精选综合 2017-05-14

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洗菜盆下水管堵塞怎么疏通(洗菜的管道堵塞了怎么办)

有网友问洗菜盆下水管堵塞怎么疏通，今天就给大家讲解一下洗菜盆下水管堵塞怎么疏通。取适量小苏打倒入装有热水的壶中，把小苏打水连续的缓缓倒入洗菜盆下水道中；也可以把小苏打直接倒入下水道，用下水道里的水溶解小苏打，过几分钟，待小苏打和洗菜盆下水...

精选综合 2017-01-04

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做包子泡打粉什么时候放(做包子泡打粉什么时候放最好)

有网友问做包子泡打粉什么时候放，今天就给大家讲解一下做包子泡打粉什么时候放。和面的时候。泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。制作包子的...

精选综合 2016-12-26

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小苏打能代替酵母吗(小苏打可以代替酵母做馒头吗)

有网友问小苏打能代替酵母吗，今天就给大家讲解一下小苏打能代替酵母吗。1、发酵粉是一种膨松剂，主要用于食物的制作，可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母菌的生物作用对面团进行发酵。2、而小苏打则是易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更快...

精选综合 2016-12-01

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改良剂是什么(面包改良剂是什么)

有网友问改良剂是什么，今天就给大家讲解一下改良剂是什么。改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中，通过添加少量改善面团的性能及食品品质。食品改良剂种类有水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、...

精选综合 2016-11-20

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小苏打的成分(小苏打的成分化学式)

有网友问小苏打的成分，今天就给大家讲解一下小苏打的成分。小苏打的成分为碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，俗称小苏打。碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳...

精选综合 2016-09-01

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使用香甜泡打粉违法吗

有网友问使用香甜泡打粉违法吗，今天就给大家讲解一下使用香甜泡打粉违法吗。香甜泡打粉是一种食品添加剂，长期食用会对人体产生危害。香甜泡打粉的主要成分中含有明矾。医学证明，明矾有微毒，进入人体后基本不能排出体外，将永远沉积在人体内。它的...

精选综合 2015-12-23

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做馒头只用泡打粉行吗(做馒头只用泡打粉行吗没有酵母)

有网友问做馒头只用泡打粉行吗，今天就给大家讲解一下做馒头只用泡打粉行吗。行。泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效...

精选综合 2015-11-13

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泡打粉可以代替酵母粉吗(泡打粉可以代替酵母粉吗做面包)

有网友问泡打粉可以代替酵母粉吗，今天就给大家讲解一下泡打粉可以代替酵母粉吗。可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵，两者既可以相互替代，也可以混合使用，而且混合使用时起发结合两者特点，制作食品的效率会更快...

精选综合 2015-01-21

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熬粥什么时候放小苏打(熬粥什么时候放小苏打合适)

有网友问熬粥什么时候放小苏打，今天就给大家讲解一下熬粥什么时候放小苏打。熬粥在粥开后两分钟放小苏打。小苏打能将谷物里的尼克酸释放一半，同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。小苏打：小苏打即碳酸氢钠，是一...

精选综合 2014-10-31

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食品添加剂种类(食品添加剂种类大全)

有网友问食品添加剂种类，今天就给大家讲解一下食品添加剂种类。食品添加剂有２３个类别，２０００多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。...

精选综合 2014-05-07

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小苏打成分(小苏打成分化学式)

有网友问小苏打成分，今天就给大家讲解一下小苏打成分。碳酸钠。小苏打是通过苏打加工后制作而成的升级原料。碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解...

精选综合 2014-04-11

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