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生粉和淀粉可以通用吗

有网友问生粉和淀粉可以通用吗，今天就给大家讲解一下生粉和淀粉可以通用吗。不能。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。生粉用途：1、生粉多是用来勾芡，是用土...

精选综合 2015-05-11

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牛肉在炒之前怎么腌制(嫩牛肉怎么腌制)

有网友问牛肉在炒之前怎么腌制，今天就给大家讲解一下牛肉在炒之前怎么腌制。将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。一、牛肉放入小苏打的目的：大多...

精选综合 2015-04-04

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胶水该怎么做(怎么做胶水?)

在现实生活中，胶水的用处非常广泛，那如何自己制作呢？下面就来告诉各位胶水该怎么做。1、牙膏胶水。把牙膏挤到一个杯子中，加入一勺生粉。2、再加入适量的开水进行搅拌。充分搅拌后即可使用。3、米饭胶水。把蒸熟的米饭倒入锅中，加入适量的水进行...

精选综合 2015-03-18

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姜葱花蟹怎么炒(正宗姜葱炒花蟹的做法)

有网友问姜葱花蟹怎么炒，今天就给大家讲解一下姜葱花蟹怎么炒。准备食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小葱、姜、花生油。材料准备好；花蟹前去绳子，刷洗干净后控干。从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。...

精选综合 2015-03-03

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怎么炒金针菇(怎么炒金针菇才好吃)

有网友问怎么炒金针菇，今天就给大家讲解一下怎么炒金针菇。1、准备食材：金针菇、猪里脊肉、食盐、生抽、香油、生粉、红椒、姜、蒜、植物油。2、金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开，猪里脊肉切成丝。3、肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀。4...

精选综合 2015-02-05

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嫩豌豆怎么做好吃(带皮嫩豌豆怎么做好吃)

有网友问嫩豌豆怎么做好吃，今天就给大家讲解一下嫩豌豆怎么做好吃。瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克、盐3克。辣椒和姜蒜切好备用，瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。趁腌肉末期间，锅...

精选综合 2015-01-21

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鲫鱼渣怎么炒(鲫鱼渣怎么炒刺)

有网友问鲫鱼渣怎么炒，今天就给大家讲解一下鲫鱼渣怎么炒。用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。1.鲫鱼刮鳞洗净控水。2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖...

精选综合 2014-12-04

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蒸肉饼要放生粉吗(蒸肉饼要放生抽吗)

有网友问蒸肉饼要放生粉吗，今天就给大家讲解一下蒸肉饼要放生粉吗。蒸肉饼要放生粉。生粉具有使食物产生滑润口感的作用，用来放在肉饼里，可以做为软化肉质的腌肉料之一，提升肉饼的软滑感。也起到粘合剂的作用，可以锁住肉馅所含的水分。但如果个人...

精选综合 2014-11-10

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如何炒鸡胗好吃(鸡胗怎么炒又嫩好吃)

有网友问如何炒鸡胗好吃，今天就给大家讲解一下如何炒鸡胗好吃。香辣鸡胗、干煸鸡胗、酸辣鸡胗等。一、香辣鸡胗：鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉。鸡胗洗净加入两勺食盐，用手揉抓去除鸡胗的腥味，冲洗干净沥干水分，处理干净的一切为四。腌...

精选综合 2014-09-28

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炸藕丸子用淀粉还是面粉(炸土豆丸子用淀粉还是面粉)

有网友问炸藕丸子用淀粉还是面粉，今天就给大家讲解一下炸藕丸子用淀粉还是面粉。建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生...

精选综合 2014-09-26

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西兰花菜怎么做才好吃(西兰花怎么做最好吃才好吃)

有网友问西兰花菜怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下西兰花菜怎么做才好吃。西兰花菜的做法：1、准备材料：速冻虾仁200克、西兰花300克、蒜20克、酱油5克、生粉适量、鸡精适量、盐适量。2、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，掉粗茎，切成...

精选综合 2014-09-02

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虾怎么做(虾怎么做才好吃又简单)

有网友问虾怎么做，今天就给大家讲解一下虾怎么做。用料：虾250克、六月鲜酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉2茶匙、白胡椒粉2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙。1、鲜虾剪去虾须、去掉虾肠洗净。2、虾中加入白胡椒粉、白糖...

精选综合 2014-08-30

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白菜虾仁怎么炒好吃(白菜虾仁怎么炒好吃 家常)

有网友问白菜虾仁怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下白菜虾仁怎么炒好吃。白虾开水煮一下出锅后去壳。放入一点点盐，黄酒，生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。两颗小白菜洗净备用。白菜切段，菜叶放下面，菜白放上面等下可以先下锅。半个笋切片备用。油下锅后放入...

精选综合 2014-08-27

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土豆片制作教程(贵州土豆片制作全过程)

需要的食材：土豆、芹菜、蒜苗、小米辣、蒜子4、先把蒜苗切去两头老根，然后再切小段，芹菜切末，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，然后把土豆削去外皮，然后土豆切薄片5、然后把土豆片腌制下，先放入一勺食盐，再放入生抽，上手搅拌均匀，再放入一...

精选综合 2014-07-31

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鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒

有网友问鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒，今天就给大家讲解一下鱿鱼丝炒牛肉丝怎么炒。鱿鱼丝炒牛肉丝的做法：1、准备材料：牛肉300克、鱿鱼适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、洋葱半个。2、牛肉切丝...

精选综合 2014-07-28

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如何让瘦肉变嫩变滑(如何把瘦肉变嫩)

有网友问如何让瘦肉变嫩变滑，今天就给大家讲解一下如何让瘦肉变嫩变滑。1、在猪肉切好以后，往猪肉中加入鸡蛋清，注意不要将鸡蛋黄混入肉中，鸡蛋清可以保留猪肉的水分和营养，这样做的猪肉滑嫩可口。2、在炒猪肉前，加入生粉和食用油还有黄酒，充分拌匀...

精选综合 2014-07-22

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草鱼炸鱼块怎么做好吃

有网友问草鱼炸鱼块怎么做好吃，今天就给大家讲解一下草鱼炸鱼块怎么做好吃。用料：草鱼1条、生抽、醋、葱、姜、食用油、胡椒粉、面粉、生粉、鸡蛋、盐。1、鱼洗干净切块，把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。2、将腌制好的鱼块中的葱姜...

精选综合 2014-07-14

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鸡胸肉丸子做法(减脂鸡胸肉丸子做法)

有网友问鸡胸肉丸子做法，今天就给大家讲解一下鸡胸肉丸子做法。一、鸡胸肉丸子汤。1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒。2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用。3、将所有的配料，调料放入盆中，搅拌均匀。4、...

精选综合 2014-05-20

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鸡胸肉丸子做法(胡萝卜鸡胸肉丸子做法)

有网友问鸡胸肉丸子做法，今天就给大家讲解一下鸡胸肉丸子做法。一、鸡胸肉丸子汤。1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒。2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用。3、将所有的配料，调料放入盆中，搅拌均匀。4、...

精选综合 2014-03-29

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扇贝最简单的做法(扇贝怎么做好吃又简单视频)

有网友问扇贝最简单的做法，今天就给大家讲解一下扇贝最简单的做法。用料：扇贝肉１５０克、鸡蛋３只、小葱１０克、生粉２克、盐３克、胡椒粉１克。1、扇贝肉放锅内蒸熟，取出用勺子压扁待用。2、生粉加入少许清水调至均匀，鸡蛋打散将生粉水倒入蛋液里，...

精选综合 2014-03-22

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用哪种淀粉代替木薯粉(用哪种淀粉代替木薯粉做珍珠)

有网友问用哪种淀粉代替木薯粉，今天就给大家讲解一下用哪种淀粉代替木薯粉。没有木薯粉可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替。木薯粉是用树薯粉制作而成，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部经过提炼得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明...

精选综合 2014-03-19

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鸡蛋肉饼怎么蒸(肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩)

有网友问鸡蛋肉饼怎么蒸，今天就给大家讲解一下鸡蛋肉饼怎么蒸。用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙。1、将葱和姜泡入150克水中，用手揉搓葱姜，使其...

精选综合 2014-03-11

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红萝卜炒粉丝怎么炒好吃(炒粉丝怎么炒的好吃)

有网友问红萝卜炒粉丝怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下红萝卜炒粉丝怎么炒好吃。红萝卜2根、肉丝适量、瑶柱适量、绿豆粉丝一捆、白糖一匙羹、盐小半勺、生粉适量、蚝油一匙羹。胡萝卜切丝，肉切丝，瑶柱泡发。绿豆粉丝用热水泡软，热锅，放油爆香瑶柱和肉...

精选综合 2014-02-28

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肠衣如何清洗(肠衣如何清洗才变白净)

有网友问肠衣如何清洗，今天就给大家讲解一下肠衣如何清洗。先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。再次往肠子里灌水，把没...

精选综合 2014-02-18

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鸡柳腌料需要什么调料(鸡柳腌制配方大全)

有网友问鸡柳腌料需要什么调料，今天就给大家讲解一下鸡柳腌料需要什么调料。市场买来的新鲜鸡胸肉去皮洗净，用厨房纸吸干水分，剔除鸡肉表面筋膜、脂肪。将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片状再切成条状。加入盐、五香粉、白胡椒粉、料酒，抓匀后再加入一小...

精选综合 2014-02-03

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红烧鱼块怎么烧好吃(红烧鱼块儿怎么做好吃又简单)

有网友问红烧鱼块怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下红烧鱼块怎么烧好吃。红烧鱼块的做法：1、准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。2、草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时...

精选综合 2014-01-20

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土豆粉和木薯粉的区别(木薯粉和土豆粉有什么区别)

有网友问土豆粉和木薯粉的区别，今天就给大家讲解一下土豆粉和木薯粉的区别。原料：木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉，而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉，两种淀粉的来源完全不同。用途：木薯粉主要可以用做来调味给菜品勾芡，并且还可以用来制作...

精选综合 2014-01-03

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