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怎么去除干笋的酸味

去除干笋的酸味可在放在清水泡，多换几次水即可去除酸味，且干笋有酸味是属于正常的现象，在烹饪时需注意要煮4-5个小时，可以使干笋的味道和口感变更好。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、压榨成型处理、自然晾晒/...

精选综合 2023-05-10

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奶酪棒怎么保存(奶酪棒怎么保存 不放冰箱可以吗)

大部分奶酪棒可放进冰箱中冷藏保存，部分奶酪棒需放进冷冻室保存。奶酪是以牛奶为原料浓缩发酵而成的奶制品，发酵过程中排除牛奶中大量的水分，保留钙、维生素等营养成分，被誉为乳制品中的黄金，可补充人体所需营养。生奶酪的做法：鲜奶倒入筒中翻搅提...

精选综合 2023-05-07

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菜籽油的选购技巧有哪些

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，不仅色泽诱人，而且人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡...

精选综合 2023-04-16

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如何判断米酒做失败了

有网友问如何判断米酒做失败了，今天就给大家讲解一下如何判断米酒做失败了。成功的米酒是有一种特殊的香、甜、细。不能有酸味。不能有污渍，不能有黑渍，不能表面有毛茸茸，要有清甜的味道。上下层米酒和酒水能够分开。酒水清爽和粘性。反之则是...

精选综合 2022-08-17

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苹果醋是酸性还是碱性(天地一号苹果醋是酸性还是碱性)

有网友问苹果醋是酸性还是碱性，今天就给大家讲解一下苹果醋是酸性还是碱性。酸性。喝起来口感呈酸性，但如果按照在健康方面流行的“酸碱食品”来看，它的代谢产物是各种碱性离子，属于碱性食品。因此，苹果醋是口感为酸性的碱性饮品。所说的呈酸性食...

精选综合 2022-04-28

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枸杞清洗掉色正常吗(枸杞清洗时掉色正常吗)

有网友问枸杞清洗掉色正常吗，今天就给大家讲解一下枸杞清洗掉色正常吗。不正常。枸杞子是红色，其主要原因是因枸杞子中含有类胡萝卜素，这种成分是呈暗红色，但是这种成分不融入水，即枸杞子泡多久也不会出现掉色现象，若掉色可能是假货，被商家经过染色...

精选综合 2021-12-01

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面酸了能吃吗

有网友问面酸了能吃吗，今天就给大家讲解一下面酸了能吃吗。1、如果是做包子或者馒头的面酸了是正常的情况，因为酵母菌在其中生长发育，会导致面变得酸，是能吃的。但如果是正常情况下久置导致的变酸，可能是由于变质导致的，这种情况就不能再食用了。2...

精选综合 2021-07-06

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为什么做的发糕有酸味(为什么做的发糕有酸味能吃吗)

有网友问为什么做的发糕有酸味，今天就给大家讲解一下为什么做的发糕有酸味。发酵过头。做出来的发糕出现了酸味，就证明是发酵的时间过长或者是酵母菌加入过多而导致的，尤其是红糖发糕，对于酵母菌发酵有一定的促进作用，很容易发酵过头。而酵母菌和面...

精选综合 2021-07-01

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草莓是酸性还是碱性(草莓是酸性还是碱性食物)

有网友问草莓是酸性还是碱性，今天就给大家讲解一下草莓是酸性还是碱性。碱性。虽然草莓吃起来有酸味，但是食物的酸碱性不是通过它的口味来判断，而是通过在人体中分解之后所产生的物质决定，而草莓通过人体胃肠道代谢分泌之后呈碱性状态，因此草莓属于碱...

精选综合 2021-04-04

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纯奶过期还能喝吗(冬天纯奶过期还能喝吗)

有网友问纯奶过期还能喝吗，今天就给大家讲解一下纯奶过期还能喝吗。不能。喝过期的纯牛奶可能会导致胃肠道不适等症状。牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙元素，可以补充人体内所需要的营养元素。但过期了的牛奶，营养成分就会遭到破坏，会对身体造成危害...

精选综合 2021-02-04

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如何判断三文鱼坏了(如何判断冷冻三文鱼坏了)

有网友问如何判断三文鱼坏了，今天就给大家讲解一下如何判断三文鱼坏了。1、看鱼肉：三文鱼在品质新鲜的情况下，其肉质较紧，颜色为亮粉色或橘色，若出现鱼肉颜色黯淡无光、肉质发粘松散的现象，则说明三文鱼已经变质。另外三文鱼鱼肉表皮应该为白色半透...

精选综合 2021-01-16

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醋泡姜要放糖吗(醋泡姜要不要放冰糖)

有网友问醋泡姜要放糖吗，今天就给大家讲解一下醋泡姜要放糖吗。根据自己的喜好而定。醋泡姜的主要原材料是醋和生姜，其本身的味道比较浓厚，有酸味、有辣味，如果平时比较爱吃酸，能接受醋的口感，那就可以不放糖；但若是平时不太爱吃酸，觉得酸味太重，...

精选综合 2020-06-01

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百合酸酸的怎么回事(干百合酸酸的怎么回事)

有网友问百合酸酸的怎么回事，今天就给大家讲解一下百合酸酸的怎么回事。百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用，但是药用的百合煮熟后会有酸味。百合被硫磺漂白（熏）过。如果百合看起来很白，并且还可能有刺激性气味...

精选综合 2019-10-02

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面活硬了怎么补救(面和硬了怎么办)

有网友问面活硬了怎么补救，今天就给大家讲解一下面活硬了怎么补救。往面团中加入少量水，继续和面，直至软硬均匀。若感觉还不够软，就继续加水，注意不要加太多，加太多水会导致面团过软。应注意发酵时间，发酵时间取决于室温，夏季较短，冬季较长，当...

精选综合 2019-08-23

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小苏打可以做包子馒头吗(食用小苏打可以做馒头包子吗)

有网友问小苏打可以做包子馒头吗，今天就给大家讲解一下小苏打可以做包子馒头吗。小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少，发酵的面会有酸味。如加入的量太多，会导致面团...

精选综合 2019-08-09

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蜂蜜放久了有酸味是怎么回事

有网友问蜂蜜放久了有酸味是怎么回事，今天就给大家讲解一下蜂蜜放久了有酸味是怎么回事。蜂蜜放久有酸味，是因为蜂蜜发酵了，所以会有酸味。蜂蜜的储存要特别注意，不要放在温度过高的地方。而且储存蜂蜜的容器也要注意，密封性要好，过多的接触空气也...

精选综合 2019-08-03

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香蕉里面发黄怎么回事(香蕉芯里发黄怎么回事)

有网友问香蕉里面发黄怎么回事，今天就给大家讲解一下香蕉里面发黄怎么回事。蕉肉本来就是偏黄色的，香蕉肉没有变质发黑、香蕉没有有酸味，都是可以正常食用的。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主...

精选综合 2019-07-01

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西瓜有酸味能吃吗(西瓜有点酸味还能吃吗)

有网友问西瓜有酸味能吃吗，今天就给大家讲解一下西瓜有酸味能吃吗。不能。出现酸味可能是西瓜变质。西瓜水分含量很高，还含有较多的发酵糖，在储存和生长过程中如果保存不当的话，很有可能出现变质的情况，有酸味就是西瓜变质的一种表现，同时还伴随着...

精选综合 2019-06-05

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粽子碱放多了发苦怎么办

有网友问粽子碱放多了发苦怎么办，今天就给大家讲解一下粽子碱放多了发苦怎么办。蒸之前发现碱放多了之后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。要是时间来不及，可把温度提高到28℃，粽子中的营养成分会迅速繁殖，分泌出大量的酵素和...

精选综合 2019-04-05

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榴莲坏了是什么口感(冻榴莲坏了是什么口感)

有网友问榴莲坏了是什么口感，今天就给大家讲解一下榴莲坏了是什么口感。榴莲坏了吃起来会有酸味，质地很软，一按就能凹下去，且散发出酒的味道，闻起来特别刺鼻，打开之后发现果肉已经变色，有些发黑，这时榴莲已经变质，不能进行食用，以免造成身体不适。...

精选综合 2019-03-28

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荔枝有酒精吗(荔枝里面有酒精吗)

有网友问荔枝有酒精吗，今天就给大家讲解一下荔枝有酒精吗。荔枝没有酒精。荔枝本身不含酒精，但荔枝本身很甜，属于含糖量很高的水果，外壳易裂缝导致发酵。酒精就是发酵的产物之一，正因如此，也可能会闻到烂水果有酒的味道。荔枝怎么挑选：1、看表...

精选综合 2018-12-06

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西瓜有酸味是怎么了

有网友问西瓜有酸味是怎么了，今天就给大家讲解一下西瓜有酸味是怎么了。西瓜略带酸味原因主要有两种。一种是成熟度不够，糖分还没有完全形成，是采摘下来放过一段时间后出现的“后熟”状态，这种酸味比较淡。还有一种酸味是西瓜储藏时间过长，导致西瓜...

精选综合 2018-11-08

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荔枝什么样子是坏了(荔枝树什么样子)

有网友问荔枝什么样子是坏了，今天就给大家讲解一下荔枝什么样子是坏了。1、外观：判断荔枝坏没坏最直接的方法就是看外观，若荔枝外壳颜色变黑，且有霉点，那么说明荔枝已经变质了，正常情况下，新鲜荔枝的外壳颜色为红色，也有的带有些许的绿色。2、软硬...

精选综合 2018-09-15

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什么是鲜牛奶(什么是鲜牛奶奶油)

有网友问什么是鲜牛奶，今天就给大家讲解一下什么是鲜牛奶。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业...

精选综合 2017-08-10

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蒸发糕怎么避免有酸味

有网友问蒸发糕怎么避免有酸味，今天就给大家讲解一下蒸发糕怎么避免有酸味。酵母：蒸发糕的时候，要避免出现出现酸味的话，那么其酵母的含量不能够太多，太多的话则会出现的酸味，而且发酵的速度也会变快，一不注意就会出现发酵过头的现象，从而出现酒味。...

精选综合 2017-05-29

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蜂蜜变酸还能喝吗(蜂蜜酸了还能喝吗)

有网友问蜂蜜变酸还能喝吗，今天就给大家讲解一下蜂蜜变酸还能喝吗。蜂蜜变酸不能喝。蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作...

精选综合 2017-04-03

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如何鉴别过期的筷子

有网友问如何鉴别过期的筷子，今天就给大家讲解一下如何鉴别过期的筷子。1、筷子上如果出现非竹子或木头本色的斑点，表示筷子很可能已经发霉变质，不能继续使用。2、筷子出现弯曲、变形，表示已经受潮或者搁置时间太长，已经过了保质期。3、闻一闻筷子是...

精选综合 2017-01-08

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菠萝蜜酸了是不是坏的(如何看菠萝蜜是不是坏了)

有网友问菠萝蜜酸了是不是坏的，今天就给大家讲解一下菠萝蜜酸了是不是坏的。视情况而定。可能是还不够成熟，也可能是腐烂产生的酸臭异味。如果吃起来不仅有酸味还有一股怪味，果实也有变黑的迹象，则果实就是坏了，不能再继续食用。菠萝蜜是桑科波罗蜜...

精选综合 2016-12-06

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菠萝蜜坏了是什么样子(菠萝蜜冻坏了是什么样子)

有网友问菠萝蜜坏了是什么样子，今天就给大家讲解一下菠萝蜜坏了是什么样子。菠萝蜜坏了是闻得出来的，菠萝蜜的果子会变黑，吃起来也会有酸味，当然熟透的菠萝蜜与坏掉的菠萝蜜差别很大，熟太透的菠萝蜜会有一股酒味。1、从外表分辨菠萝蜜的硬皮会有大块...

精选综合 2016-11-13

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面硬了怎么补救(脸部僵硬怎么办)

有网友问面硬了怎么补救，今天就给大家讲解一下面硬了怎么补救。往面团中加入少量水，继续和面，让软硬均匀，若感觉还不够软，就继续加水，注意不要加太多，加太多水会导致面团过软。应注意发酵时间，发酵时间取决于高温，夏季较短，冬季较长，当面团体积...

精选综合 2016-06-29

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