有网友问东坡茄子是哪里的菜，今天就给大家讲解一下东坡茄子是哪里的菜。

浙江。 东坡茄子的做法：食材：茄子、肉、葱姜蒜。

1、将准备好的肉切成小细丁。 将茄子切成段，在表面划上九宫格。

2、起锅烧油，将茄子放在锅中过油，之后盛出。

3、再次起锅烧油，将切好的肉丁放入锅中，进行翻炒。 放入葱花、姜末、蒜末、生抽、盐巴、白糖、辣椒油。

4、将炒好的料放入过了油的茄子上。 放入锅中进行蒸煮。 将多余的汤汁倒出来。

5、将倒出的汤汁放入锅中。 准备好水淀粉，放入烧开的锅中。 再次将准备好的汤汁淋入茄子中。

以上就是东坡茄子是哪里的菜，希望对大家有所帮助。