有网友问嫩蚕豆如何保存，今天就给大家讲解一下嫩蚕豆如何保存。

嫩蚕豆挑出杂物，洗净后捞出沥水，锅中加大量的水，煮开后转小火，倒入嫩胡豆，保持微开煮两分钟。 倒在不锈钢筛子上沥水，再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。 将冷却后的嫩胡豆分袋密封，放入冰箱冷冻保存即可。

蚕豆：

蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。 蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。 蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。 蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。 据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。 蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

以上就是嫩蚕豆如何保存，希望对大家有所帮助。