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超市买的湿海带怎么洗

湿海带都是已经被泡过了的。买来后可以泡泡，像洗菜一样，干净，别牙碜。洗个两三回就行。把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。...

精选综合 2023-05-10

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蒸包子是上面先熟还是下面先熟(蒸包子是上面先熟还是下面先熟?)

蒸包子是上面先熟。蒸包子时离发热源最近的是水，水发热源受热到100摄氏度到达沸点，这时水蒸气会汽化出来。水蒸气受热膨胀，体积变大、密度变小，会向上运动，这时水蒸气的温度高于100摄氏度。当高于100摄氏度的水蒸气到达笼屉时，由于笼屉...

精选综合 2023-05-09

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蒸包子用开水下还是冷水下锅(蒸包子是开水下锅还是冷水下锅好)

冷水。锅里放入冷水后，将包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感，而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸...

精选综合 2023-05-08

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淡菜干的泡发方法有哪些

淡菜干虽然放置的时间较长，但是在吃的时候要稍微麻烦一些，必须经过泡发后方能食用。1、第一种方法是，准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，zhi盖上盖子，泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，...

精选综合 2023-04-16

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怎样蒸不烂子不会坨到一起

有网友问怎样蒸不烂子不会坨到一起，今天就给大家讲解一下怎样蒸不烂子不会坨到一起。1、土豆和胡萝卜洗净去皮。2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝，混合均匀，放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连。3、分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，要求...

精选综合 2022-07-14

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生的大米怎么打成粉(大米如何加工成米粉)

有网友问生的大米怎么打成粉，今天就给大家讲解一下生的大米怎么打成粉。1、取平时煮饭的大米一小碗。2、将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。3、再浸泡两小时，通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行...

精选综合 2022-06-14

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清蒸螃蟹怎么做(清蒸螃蟹怎么做好吃又简单)

有网友问清蒸螃蟹怎么做，今天就给大家讲解一下清蒸螃蟹怎么做。用料：螃蟹３只、香葱少许、生姜５片、料酒适量、香醋适量。1、准备好食材，商贩现场捆绑的螃蟹很新鲜。2、把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质。3、用手抓住螃蟹壳的两边，...

精选综合 2022-05-17

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蒸包子用冷水还是热水(蒸包子用冷水还是热水多长时间)

有网友问蒸包子用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下蒸包子用冷水还是热水。冷水。锅里放入冷水后，将包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影...

精选综合 2022-03-10

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南通春节习俗

有网友问南通春节习俗，今天就给大家讲解一下南通春节习俗。蒸馒头、蒸年糕、制腊肉、祭祖。1、蒸馒头：每年除夕的前几天，便开始蒸馒头。蒸馒头时，在前一晚把面揉好，闷在缸里发酵一夜，第二天天没亮便要起床，再包馅料，上笼屉蒸熟。等金鸡报晓、晨...

精选综合 2022-02-18

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馒头怎样做出来才会很白？(馒头怎样做才会开花)

还是采用老辈人用老面 ，让面粉在自然环境中自然发酵成面团，在经过一定的工艺流程。蒸出馒头一定是很白，而且喧软的。这里主要说说除纯碱、小苏打外，再不加入任何食品添加剂，夏季制作老面馒头的过程:【和面】:面粉一袋 倒入和面机。将一保暖壶开...

精选综合 2022-02-11

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红薯团-红薯饭团的做法大全

8笼屉铺好湿润好的笼布，将做好的红薯团摆放进去 9盖锅盖，开火蒸，上气后十分钟关火，焖两分钟再揭锅盖 来自 美食天下 为爱做汤羹 的作品 使用的厨具蒸锅 所。用左手拇指在圆团底部转一下，成一个小洞，方便蒸熟和做窝窝头差不多 步骤8 笼...

精选综合 2021-02-06

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盐山县特色美食有什么

有网友问盐山县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下盐山县特色美食有什么。盐山县特色美食有什么有盐山扣碗、盐山羊汤、盐山黄焖鸡、五香猪蹄、盐山老豆腐等。1、盐山扣碗：盐山扣碗起源于公元1849年，在当地农村广为流行，是一个地地道道的老字号民...

精选综合 2021-01-26

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怎样蒸猪血(怎样煮猪血又嫩又好吃)

有网友问怎样蒸猪血，今天就给大家讲解一下怎样蒸猪血。准备食材：猪血、食盐适量、调和油适量。将猪血放一个大碗内，放适量的水，油和葱花以及盐。将锅里烧好水，将大碗放笼屉上蒸。将蒸锅盖上盖子。蒸大约10分钟即可。出锅即可食用了。以上就是怎样蒸...

精选综合 2020-04-21

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夏天怎么控制发面的发酵时间

有网友问夏天怎么控制发面的发酵时间，今天就给大家讲解一下夏天怎么控制发面的发酵时间。第一次发酵：将和面水的水温控制到１５度左右（用手试，有微凉感）、减少酵母粉或老面引子的用量。５００克面粉将酵母粉用量减少至４克。不能加泡打粉或白糖这类...

精选综合 2020-03-29

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蒸包子刷油还是放笼布

有网友问蒸包子刷油还是放笼布，今天就给大家讲解一下蒸包子刷油还是放笼布。都可以。笼布是质地较为稀疏的纱布，蒸包子前，在笼屉里放上笼布，包子蒸熟之后，将笼布取出，然后集中进行清洗即可；也可在笼屉里刷上一层食用油，但相对于笼布而言，需要对笼...

精选综合 2020-03-02

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蒸东西下面垫的叫什么(蒸东西下面垫的叫什么纸)

有网友问蒸东西下面垫的叫什么，今天就给大家讲解一下蒸东西下面垫的叫什么。蒸东西下面垫的叫屉布或是蒸屉纸。蒸制包子或其它食物时，笼屉里放上屉布或蒸屉纸，防止被蒸的食物粘在蒸板上，破坏了食物的外观和表皮。屉布用前和用后都应该清洗干净，晾干...

精选综合 2020-01-31

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螃蟹蒸好了过夜能吃吗

有网友问螃蟹蒸好了过夜能吃吗，今天就给大家讲解一下螃蟹蒸好了过夜能吃吗。保存条件好隔夜可以吃，但现蒸现吃营养较丰富。密封后放冰箱冷藏可保存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鲜袋封口，放冰箱冷冻室存放，温度在零下18度左右，可避免滋生细菌等有害物...

精选综合 2019-11-22

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蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替

有网友问蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替，今天就给大家讲解一下蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替。1、可以在笼屉上擦上一层食用油来代替蒸笼布，不会把馒头沾在蒸笼上。2、用草垫代替蒸笼布，在草垫上刷油，蒸馒头不沾还方便。3、用白棉布代替，蒸的时候...

精选综合 2019-11-11

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蒸馒头粘笼屉布怎么办(蒸馒头粘笼布怎么解决)

有网友问蒸馒头粘笼屉布怎么办，今天就给大家讲解一下蒸馒头粘笼屉布怎么办。垫子使用前先清洗一下，然后再进行使用，因刚购买的产品有可能是放入仓库时间比较长，所以尽可能的先清洗然后再使用，如此操作可以防止产品使用过程中进行沾粘和清理灰尘。在上...

精选综合 2019-09-25

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馒头的由来(馒头的由来与历史典故)

有网友问馒头的由来，今天就给大家讲解一下馒头的由来。诸葛亮在平定孟获班师的途中发现当地人要用人头来祭奠死去的冤魂。于是，诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包...

精选综合 2019-08-28

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馒头回缩的原因和解决的方法

有网友问馒头回缩的原因和解决的方法，今天就给大家讲解一下馒头回缩的原因和解决的方法。1、面粉质量不佳会导致整锅馒头失败，可更换质量佳、蛋白质含量更高的面粉。2、面团没有揉到位也是原因之一，需揉至面团外表光滑，切开无气泡即可。3、发酵温度、...

精选综合 2019-07-02

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生的大米怎么打成粉(生的大米怎么打成粉婴儿能吃吗)

有网友问生的大米怎么打成粉，今天就给大家讲解一下生的大米怎么打成粉。1、取平时煮饭的大米一小碗。2、将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。3、再浸泡两小时，通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行...

精选综合 2019-04-22

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桂花糕做法(桂花糕的做法视频)

有网友问桂花糕做法，今天就给大家讲解一下桂花糕做法。桂花糕做法：1、准备材料：大米粉65克、糯米粉30克、细砂糖20克、水50克、干桂花适量。2、将大米粉和糯米粉混合均匀。3、糖和水充分混合均匀后，倒入大米粉中，用手搓成大颗粒，过筛。4...

精选综合 2019-02-28

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蚕豆尖能不能吃(蚕豆尖能不能煮吃)

有网友问蚕豆尖能不能吃，今天就给大家讲解一下蚕豆尖能不能吃。蚕豆尖能吃。一定要炒熟吃，生的不能吃。蚕豆尖可以用于炒菜吃，同时可以用水焯一下之后凉拌，或者加面上笼屉蒸蒸菜等吃法。蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本...

精选综合 2018-12-04

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板栗一般蒸多久熟(板栗一般蒸多久能熟)

有网友问板栗一般蒸多久熟，今天就给大家讲解一下板栗一般蒸多久熟。板栗蒸15~20分钟能熟。蒸板栗方法：将板栗洗干净后沥干水分，用刀在背面切一刀，再放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。蒸好的熟板栗建议当天食用完...

精选综合 2018-09-08

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怎样蒸馒头好吃又松软窍门(做馒头怎么做又松又软)

有网友问怎样蒸馒头好吃又松软窍门，今天就给大家讲解一下怎样蒸馒头好吃又松软窍门。用料：面粉1000克、南瓜540克、盐4克、干酵母8克、水90克。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟，趁热碾成泥。2、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸。3、...

精选综合 2018-07-10

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包子种类(包子种类名称大全图片大全)

有网友问包子种类，今天就给大家讲解一下包子种类。1、狗不理：天津著名包子，以小名狗子得名。狗不理包子以猪肉馅为主，现在各种馅都有，已有一百多年历史。2、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。3、小笼包：用小笼...

精选综合 2018-05-20

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槐花蒸几分钟能熟(蒸洋槐花需要蒸几分钟)

有网友问槐花蒸几分钟能熟，今天就给大家讲解一下槐花蒸几分钟能熟。槐花蒸8到15分钟。槐花是豆科植物干燥后的花和花蕾，前者称为槐花，后者称为槐米。槐花味苦，药性微寒。主要成分有黄酮、甾体、皂苷、蛋白质、氨基酸、微量元素等。1、槐树花摘...

精选综合 2018-05-16

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蒸包子的布打湿到什么程度

有网友问蒸包子的布打湿到什么程度，今天就给大家讲解一下蒸包子的布打湿到什么程度。打湿到整体湿润，拿起却不滴水的状态即可。可直接将蒸包子的布放入水中打湿，一般用冷水，然后稍微拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。不要...

精选综合 2018-05-04

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黄糕是什么面粉做的(油糕是什么面粉做的)

有网友问黄糕是什么面粉做的，今天就给大家讲解一下黄糕是什么面粉做的。黄米面粉。用料：黄米面粉500克、水200克、豆沙馅适量。1、黄米面粉，先用温水和成碎块状，散粒，且大小均匀。2、上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层黄米面粉，铺均...

精选综合 2018-02-13

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