海苔热量:177大卡/100g100g所含热量需要健美操52.8分钟消耗完。海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的"海苔"了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,...
材料:大米适量,即食燕麦适量,纯净水,白糖。做法:1、将大米用冷水浸泡半小时。2、浸泡完后将大米捞出,放入锅中,加入适量纯净水煮。3、待水煮开后,搅拌几下盖上锅盖至文火熬20分钟。4、打开锅盖,开始不停地搅动,放入即食燕麦,再煮1...
白酒勾兑没有什么固定的比例,根据白酒口感和达到的目标进行掺和,掺和前要进行品尝,根据实际情况做一个初步的设计,然后再进行小样勾兑,品尝可以用了,再进行大样混合。“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来...
葱叶可以做酱油葱叶、秋季腌葱叶、咸葱叶等,以酱油葱叶为例,共分为4个步骤,以下是做酱油葱叶的详细操作:1:食材洗净控水 葱叶、葱白洗净控水。2:斜刀切段 把葱叶摆齐斜刀切段,...
做白菜鸡蛋馅需要准备食材:麦芯粉300克、白菜5片、鸡蛋2个、胡萝卜1根、油适量、盐两克、蘑菇粉1克、葱姜4克、美极鲜味汁两克。共分为3个步骤,以下是做白菜鸡蛋馅的详细操作:1:炒熟鸡蛋 锅中热油,蛋黄下锅...
炒虾需要焯水,焯水是食材预处理中很关键的一步,焯水用冷水下锅。焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。...
1、准备食材,锅巴直接买袋装成品原味的,其他配料洗净切丝,瘦肉切丝,用生抽,料酒,淀粉搅拌均匀腌制一会。2、锅里放入食用油,油量要能淹没锅巴,油烧热转中火,锅巴少量多次放入油锅,炸成金黄色。3、炸好后油盛出,锅里留少量底油,放入洋葱、...
1、先倒出适量的花生,检查下有无发霉的花生,干瘪的花生也去处掉。2、多用一点水把花生淘洗干净,因为花生的表面可能还存在一些泥沙。3、洗好高压锅,放入花生,水最好要能没过花生。因为是干花生,需要水分要充足,这样可以让花生喝的饱饱的。...
芥蓝牛柳是一道家常菜品,很多朋友在饭店都喜欢吃的,不过却很少在家里做芥蓝牛柳,应该是大部分人不知道芥蓝牛柳怎么做?下面让小编介绍一下芥蓝牛柳怎么做吧!1、芥蓝择洗干净后,先入锅烹炒,用略加点盐调味。不要咸,因为牛肉还会流出汤汁;2、蚝油...
说到花菜,相信那是很多人都喜欢吃的一种蔬菜了,确实花菜不但味道鲜美,而且营养也非常高,花菜的做法也是有很多种的,其中香辣花菜就非常受欢迎了,可以说是很多人下饭馆的必点菜。3、将辅料切好备用,锅里放油烧至七成热。4、放入辅料,爆香放入花...
虾蟹粥在广东等地区可谓是一道非常有名的食物,在粥里面加入虾、蟹,不仅仅让粥变得更加鲜甜,而且营养价值也是很高。虾蟹粥是如何制作的?1、虾仁洗净切碎,螃蟹切块。2、锅中加水,放入大米。3、煮熟后放入虾仁,螃蟹,胡椒粉,盐调味,即可出锅...
西红柿可以和白糖一起拌,每天适当的吃一点,不但无害还有利于身体的健康,西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素,可以增加人体的免疫力,西红柿单独使用可能口感不佳,可以适当的加点蜂蜜或者白糖调味。每天适当的吃一点,可以增强皮肤的弹性。西红柿...
生抽里面是含有味精的,而且生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽是酱油的一种,是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较...
馄饨馅有猪肉、鸡肉、虾肉、牛肉,可单独也可混合的,都是为个人喜爱的口味,加上爱吃的调味。点心类:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以馄饨皮包裹后油炸。虾仁馄饨馅的做法首先准备好鲜虾,将鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用。...
方法如下:1、提前一晚浸泡红小豆,第二天更容易煮烂。2、煮之前干炒一下,炒到稍变色,然后再加水煮会烂得快一点。3、高压锅炖煮,更容易煮烂。4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子也会很快就煮烂。注意事项:煮的时候先不要加糖...
豉,汉语汉字,读音为chǐ。指豆豉,是一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。豆豉,古代称为“幽菽”,其制作历史可以追溯到先秦时期。古人不但把它用于调味,而且用于入药,对它极为看重。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按...
黑色的炸鸡裹得墨鱼汁粉,炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡,韩式炸鸡,泰式炸鸡,日式炸鸡,广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜,香辣或...
准备食材:面筋、青椒、红辣椒、生姜、蒜瓣、食用油、食盐、酱油、豆瓣酱、辣椒油。所有食材都洗干净,面筋撕成丝,青椒和红辣椒去籽切成丝,生姜切成丝,蒜瓣用刀背拍扁去皮。锅中倒入适量食用油烧至七成热,先将葱姜下油锅炒出香味,然后依次加入青红...
调味茶指的是往茶叶里加入一定配比的花、水果、天然香料,再通过精制工艺制成的茶叶,国外把这类茶叫做调味茶或香料茶,如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶。关于调味茶(香料茶)有一个最大误区:这么香,是...
炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、将煮...
焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗主要有四种方法:砂锅焗,是指主料经腌制后放进砂锅中,再加入料头、味料和少量汤水,盖上锅盖用猛火烧滚后转用慢火焗制至熟的烹调方法。鼎上焗,是指原...
牛大力,又名大力薯、山莲藕,具有平肝、舒筋活络、补虚润肺等功效。牛大力煲汤可以放土茯苓,猪骨头。做法是将牛大力切片,加上些干品土茯苓。和500g猪骨头一起下锅,烧开文火慢炖两小时加盐调味就可以了。牛大力煲汤也可以放猪扇骨、五指毛桃...
椰子是海南特产,椰子汁炖鸡也是一道海南传统美味。那么如何做才能将椰子汁的甘甜和鸡的鲜美一起迸发出来呢?一起来看看吧!取椰肉和椰汁椰子上的三个孔,打开两个就能取出椰汁,将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开,将椰肉取出,放入碗中。改刀椰子肉将...
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品,主要产于江西省上饶市、重庆市永川区,重庆没有直辖以前(四川省永川市)。1、豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用。2、豆豉...
众所周知,每年北方的冬天里,最受人瞩目的蔬菜无疑是大白菜,几乎家家户户都会在冬天来临之前,买上几十斤乃至上百斤白菜回家,大白菜的做法有很多,比较好吃的一种做法是白菜豆腐煲。1、白菜洗净,用刀背拍下菜帮,再竖切成条状。2、豆腐切方块、火...
蒜苔炒腊肉是一道湖南家常菜品,以蒜苔、腊肉等为原材料,是过年、过节餐桌必备家常菜之一,咸香的腊肉配上清香的蒜苔,是一道美味的菜肴。1、将腊肉用清水反复多次清洗,放入锅内煮十分钟,煮软后捞起。2、腊肉冷却后切片,待用。3、将蒜苔清洗干...
发泡好的海参做汤一般需要10分钟左右。其做汤的具体步骤如下:材料:海参四只、香芋4个、香菇4朵、鸡汤1碗、盐适量。做法:1、海参泡发,香菇洗净,去根,焯水后切片备用;2、香芋洗净去皮,切片备用;3、砂锅内添加适量鸡汤和香芋片,大火煮开...
“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。1、没有料酒可以用黄酒代替。2、料酒本身就是以用30%~50%的黄酒为原料调制...
有网友问水腌鸭蛋的方法和步骤,今天就给大家讲解一下水腌鸭蛋的方法和步骤。1、准备食材:生鸭蛋12个、调味盐半瓶、八角3个、桂皮2块、花椒10颗、白糖1小半勺、高度白酒1瓶。2、把新鲜鸭蛋洗净、擦干。倒入高度白酒,让鸭蛋浸泡一下白酒。3、...
有网友问炸鸡用什么粉,今天就给大家讲解一下炸鸡用什么粉。炸鸡用炸鸡粉。炸鸡粉由面粉、生粉、鸡蛋、水等混合而成,呈黏稠状,可裹在肉类或蔬菜类表面进行油炸等烹饪方式,使用后可丰富菜肴的风味,口感和外观。炸鸡:炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的...