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大厨阿飞的腊肉的做法

1、 清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后...

精选综合 2022-04-10

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磨盘南瓜的各种做法(磨盘南瓜的各种做法?)

传统南瓜都是蒸炖等做法，现在介绍两种新做法：1、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒...

精选综合 2022-04-08

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地锅鸡的饼子怎么做的?

有网友问地锅鸡的饼子怎么做的?，今天就给大家讲解一下地锅鸡的饼子怎么做的?。1、准备食材：面粉150克、盐、水75克。2、面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。3、醒好的面团揉一下，切成大小一样...

精选综合 2022-03-28

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怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃

有网友问怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃，今天就给大家讲解一下怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃。鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克。1、将鸡蛋洗净，晾干表面水分，放入腌鸡蛋的壶中。2、...

精选综合 2022-03-24

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桂花苦味怎么去除(炖肉苦味怎么去除)

有网友问桂花苦味怎么去除，今天就给大家讲解一下桂花苦味怎么去除。1、将桂花放清水里漂洗，然后捞出沥干水分，加入白糖上锅蒸上10分钟，待凉后放入密封瓶内，冰箱冷藏即可。桂花树高3~5米，树皮为灰褐色，小枝黄色，叶子为革质，其花为聚伞花序，...

精选综合 2022-03-16

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粗芥兰怎么炒好吃(芥兰怎么炒最好吃)

有网友问粗芥兰怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下粗芥兰怎么炒好吃。用料：芥兰200克、小红尖椒两个、姜蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量。1、将芥兰的叶片跟茎杆分开，底部较粗壮的部分稍微斜切成段，叶片和茎杆分开。2、烧开一锅水，放入少许盐和...

精选综合 2022-03-14

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滑肉汤怎样做肉才滑嫩(滑肉汤怎样做肉才滑嫩视频)

有网友问滑肉汤怎样做肉才滑嫩，今天就给大家讲解一下滑肉汤怎样做肉才滑嫩。1、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。2、将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。3、将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。...

精选综合 2022-03-09

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新不粘锅第一次用怎么开锅(不粘锅首次使用怎么开锅养锅)

有网友问新不粘锅第一次用怎么开锅，今天就给大家讲解一下新不粘锅第一次用怎么开锅。1、撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面，（如果锅身没有标签可以跳过这一步）。2、用温水加点洗洁精，以海绵擦洗（别忘了锅底部...

精选综合 2022-03-08

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公鸡怎么做好吃(公鸡怎么做好吃 红烧)

有网友问公鸡怎么做好吃，今天就给大家讲解一下公鸡怎么做好吃。三黄鸡1/2只、杭椒3个、干辣椒3个、小米辣3个、麻椒1勺、八角2个、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食盐适量、葱适量、姜适量。1、将三黄鸡剁成小块。锅内放凉水，放入...

精选综合 2022-02-28

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朋友们在家都做哪些家常菜呢？有什么心得吗？

谢邀回答。因为疫情，餐饮业都很萧条，很多餐饮店都没营业，算起来我也在家待了也近两个月了，自从大年初二放假的那天起，我便主动担起了一家四口的饮食起居。作为一名职业厨师，其实在家做菜机会很少，家里也没有像酒店里那么多食材和调味料，可以说这期间...

精选综合 2022-02-26

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西葫芦炒多久才熟(西葫芦炒多久就熟了)

西葫芦是一种广泛分布在世界各地的植物，原产于北美洲，十九世纪时才引入我国，它内部含有丰富的葡萄糖、维生素C等人体所需的营养，是很多人家中常见的食材。那么西葫芦炒多久才熟呢？1、西葫芦一般放入锅中炒两三分钟就能熟了，若是我们切的西葫芦的体...

精选综合 2022-02-19

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徽州一品锅的做法(徽州一品锅的做法窍门)

把玉米，莲藕，淮山和鸡块放 沙锅 里煲好高汤 把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底 玉米 上面 再放淮山，和腐竹 淮山上铺层莲藕片 再把粉丝铺上 粉丝。小编为大家带来，徽州名菜一品锅蚂蚁庄园 蚂蚁庄园一品锅答案 1徽州名菜“一品锅。2正宗的一品...

精选综合 2022-02-18

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东乡族美食(东乡族美食平伙)

有网友问东乡族美食，今天就给大家讲解一下东乡族美食。东乡族美食有东乡手抓羊肉、地锅锅、麦索、甜麦子、面肠、花卷馍馍等。1、东乡手抓羊肉：是临夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊...

精选综合 2022-02-07

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鸡蛋辣椒饼怎么炒(鸡蛋辣椒饼怎么炒好吃)

有网友问鸡蛋辣椒饼怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡蛋辣椒饼怎么炒。先将辣椒剁成辣椒末；拿个碗打好鸡蛋（根据辣椒沫的分量选择）；辣椒放入鸡蛋中搅拌均匀，加入所需要的调料搅拌（可以用筷子沾少许试下咸淡）；最后起锅烧油，把刚调好的鸡蛋倒入锅中煎至...

精选综合 2022-02-03

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铁锅用久了中间白怎么办

有网友问铁锅用久了中间白怎么办，今天就给大家讲解一下铁锅用久了中间白怎么办。铁锅变白后还能继续炒菜，最好把黑色涂层用钢丝刷全部刷干净再使用。锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、砂锅，都含有一定量有毒物质，如果选择和使用不当，有毒物质就...

精选综合 2022-01-30

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澳龙怎么做好吃又简单(澳龙怎么做好吃又简单视频)

有网友问澳龙怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下澳龙怎么做好吃又简单。用料：澳龙2千克、大蒜100克、盐适量、鸡精适量、芝士片适量、香菜醋生抽适量。1、准备好澳龙洗干净去虾线，中间对切开，备用。2、大蒜打成蒜泥，锅中放油，冷油把蒜泥入锅...

精选综合 2022-01-29

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砂锅可以直接放在煤气灶上吗(砂锅可以直接放在煤气灶上烧吗)

有网友问砂锅可以直接放在煤气灶上吗，今天就给大家讲解一下砂锅可以直接放在煤气灶上吗。可以。烧的时候要注意刚上炉烧时应将锅外表的水擦干，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应...

精选综合 2022-01-14

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白蟹怎么炒(白蟹怎么炒好吃)

有网友问白蟹怎么炒，今天就给大家讲解一下白蟹怎么炒。白蟹、生姜、小葱、干红辣椒、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺、盐1小勺。1、螃蟹放在流水下面刷洗干净，蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。2、用筷子插入蟹嘴里，等待几...

精选综合 2022-01-08

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破壁机怎么做牛奶冰淇淋(破壁机怎么加牛奶)

有网友问破壁机怎么做牛奶冰淇淋，今天就给大家讲解一下破壁机怎么做牛奶冰淇淋。准备食材：淡奶油 200ml、香蕉 一根、蛋黄&; 2个、细砂糖50克、牛奶 200ml芋丸、小丸子、椰浆、蜜红豆适量1、牛奶、细砂糖、蛋黄倒入锅中搅拌均匀，用...

精选综合 2022-01-06

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苏泊尔如何辨别真伪？(苏泊尔如何辨别真伪)

1、正品苏泊尔的产品都有商标的，它是注册商标，所以有一个圆圈“R”的标志。另外产品的外表都印有苏泊尔的字母的，字迹清晰。假的产品使用的外包装及外包装上面的英文名称、颜色等与知名品牌相近或一样，市场上曾出现过假冒苏泊尔的 “SPOAER”...

精选综合 2022-01-01

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零食制作方法(零食小麻花的制作方法)

有网友问零食制作方法，今天就给大家讲解一下零食制作方法。牛肉干的做法：将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖...

精选综合 2021-12-15

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煮粥什么时候下肉(煮粥什么时候放肉)

有网友问煮粥什么时候下肉，今天就给大家讲解一下煮粥什么时候下肉。白米粥煮好后。皮蛋瘦肉粥做法：用料：白粥1锅、姜丝适量、瘦肉丝20克、皮蛋1个、食用油5毫升、盐3克。1、白米粥煮好，加入姜丝。2、瘦肉丝放入锅中。3、倒入一个切块的皮蛋，...

精选综合 2021-12-11

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猪油开锅方法(铁锅猪油开锅方法)

有网友问猪油开锅方法，今天就给大家讲解一下猪油开锅方法。猪油开锅方法：1、准备材料：生肥猪肉一块。2、用流动热水洗净锅身。3、擦干水。4、开小火烘干锅后，生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当作肥皂，以内圈到外圈的方式呈螺旋状...

精选综合 2021-12-08

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红烧带鱼的正确做法步骤(红烧带鱼的做法及步骤视频)

【红烧带鱼做法】所需原料：带鱼，料酒，葱姜，八角，干辣椒，生抽，盐，鸡精，白糖，陈醋。【具体制作步骤】第一步，首先我们处理一下带鱼，去除鱼鳃，剪去鱼鳍，去除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞比较有营养，属于卵鳞脂，如果不喜欢可以将鱼鳞去除，把处理好...

精选综合 2021-12-01

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牛外脊肉适合怎么吃(牛外脊肉适合怎么吃窍门)

有网友问牛外脊肉适合怎么吃，今天就给大家讲解一下牛外脊肉适合怎么吃。1、牛肉洗净，切大块；放入沸水锅焯烫捞出洗净。入卤水锅，小火卤至熟。捞出晾凉。2、将晾凉的牛肉撕成细丝。锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干；然后捞出牛肉丝放入红油中浸泡约3...

精选综合 2021-12-01

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铁锅做饭对人体有害吗(生锈的铁锅做饭对人体有害吗)

有网友问铁锅做饭对人体有害吗，今天就给大家讲解一下铁锅做饭对人体有害吗。没有害。铁锅在烹调菜肴的过程中，会有较多的铁溶解在食物内，为人们供应铁质，起到了防止缺铁性贫血的作用。但是千万不能用生锈的铁锅烹调，人如果吸收了铁锈，会引发一系列...

精选综合 2021-12-01

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双皮奶冷水蒸还是热水蒸(双皮奶开水蒸还是冷水蒸)

有网友问双皮奶冷水蒸还是热水蒸，今天就给大家讲解一下双皮奶冷水蒸还是热水蒸。建议用冷水上锅蒸双皮奶。双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清，牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材，热水上锅蒸的话，双皮奶外部会很快就蒸熟，容易出现外熟内生的情况，而...

精选综合 2021-11-28

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电紫砂锅有毒吗-电紫砂锅炖汤的危害

我是没有用电紫砂锅煲汤，不一定必须用电紫砂锅煲汤，用一般的砂锅煲汤也是可以的，我家就用的是这样的锅，既然担心是否有毒，还不如不买，这样更省心。铅是有毒物质，所以人们觉得砂锅是有毒的，其实电紫砂锅是不含施釉的，所以其本身是无毒的，可以放心使...

精选综合 2021-11-27

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光用鸡蛋可以做什么(光用鸡蛋可以做什么菜)

有网友问光用鸡蛋可以做什么，今天就给大家讲解一下光用鸡蛋可以做什么。1、蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入温开水混合均匀并撒入盐；将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜，保...

精选综合 2021-11-21

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芦丁鸡怎么吃(怎样饲养芦丁鸡)

有网友问芦丁鸡怎么吃，今天就给大家讲解一下芦丁鸡怎么吃。食材：芦丁鸡五只、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。1、芦丁鸡活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。2、放木耳、咸肉片、大红枣，继续...

精选综合 2021-11-16

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