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隔夜的啤酒能做什么(隔夜剩面团能做什么)

有网友问隔夜的啤酒能做什么，今天就给大家讲解一下隔夜的啤酒能做什么。1、做菜：啤酒开盖后24小时内，还未发生变质，是可用来做菜的。我们在做啤酒鸭或者卤菜时，可以往锅里加入几勺啤酒，能起到去腥提鲜的作用，非常美味。2、洗头发：啤酒中含有大...

精选综合 2018-12-25

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橘子皮去腥吗(橘子皮去腥吗?)

有网友问橘子皮去腥吗，今天就给大家讲解一下橘子皮去腥吗。去腥。橘子皮中含有较多的具有挥发作用的植物精油，在制作一些腥味较重的食物，例如鱼肉、羊肉时，可以放一些橘子皮在里面，橘子皮具有很高的营养价值，除了去腥，还可以提高食物的食用价值。橘...

精选综合 2018-12-20

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熟的牛筋怎么做好吃又简单

有网友问熟的牛筋怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下熟的牛筋怎么做好吃又简单。准备食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁、鸡精。锅里倒入油，放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油。倒...

精选综合 2018-10-01

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蒸箱螃蟹蒸多久最佳时间(蒸箱螃蟹需要蒸多久)

有网友问蒸箱螃蟹蒸多久最佳时间，今天就给大家讲解一下蒸箱螃蟹蒸多久最佳时间。15分钟左右。蒸箱蒸螃蟹时，用普通模式，温度设定为一百度，大约蒸15分钟即可。螃蟹蒸之前要清洗干净，洗出螃蟹里的脏东西，在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上面放上大块...

精选综合 2018-09-29

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兔肉怎么做好吃又简单(兔子肉怎么做好吃又简单没腥味)

有网友问兔肉怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下兔肉怎么做好吃又简单。兔头的做法：1、准备材料：兔头5个、白糖10克、菜籽油100毫升、辣椒50克、香料若干、料酒10毫升、生姜20克、葱20克。2、修剪新鲜兔头，把耳根，眼皮及喉管一一...

精选综合 2018-09-15

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炒的蛋怎么会有腥味呢

有网友问炒的蛋怎么会有腥味呢，今天就给大家讲解一下炒的蛋怎么会有腥味呢。两个原因：1、食材不新鲜；2、烹饪方式不对。针对第一种情况，就换鸡蛋，想要去除腥味可以稍微放点醋来烹饪，或者是用好的油，用花生油等，鸡蛋一定要保证新鲜。针对第二种...

精选综合 2018-09-11

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蒸鱼豉油可以用老抽代替吗

有网友问蒸鱼豉油可以用老抽代替吗，今天就给大家讲解一下蒸鱼豉油可以用老抽代替吗。建议将生抽和老抽调和使用，而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重，如果单用老抽，蒸出来鱼肉的颜色会比较暗，而且老抽的咸味不够重，鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。建议...

精选综合 2018-07-27

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冷冻鸡翅如何彻底去腥

有网友问冷冻鸡翅如何彻底去腥，今天就给大家讲解一下冷冻鸡翅如何彻底去腥。用清水浸泡冷冻鸡翅一小时，把血水泡去，然后锅里放冷水，加少量的葱姜和料酒，把洗干净的鸡翅放进去进行焯水，水开后略沸腾，水面上有很多浮沫，水也变得浑浊，把水倒掉，并把鸡...

精选综合 2018-07-17

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黄酒是发物吗(黄酒为什么是发物)

有网友问黄酒是发物吗，今天就给大家讲解一下黄酒是发物吗。是。黄酒是发物，而且黄酒比较温热喝多了容易导致上火，煮过的黄酒在结构上与生黄酒没有太大的区别，也是发物。只是酒精度会比之前小一些，但是差别不大。1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分...

精选综合 2018-06-29

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炒猪肝怎么嫩(炒猪肝最嫩的窍门)

有网友问炒猪肝怎么嫩，今天就给大家讲解一下炒猪肝怎么嫩。反复浸泡漂洗、猪肝不要切得太薄、猪肝需要提前腌制、油稍微多一些、快炒、全程大火。1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间...

精选综合 2018-06-09

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雅罗鱼怎么做好吃(雅罗鱼怎么做好吃雅罗鱼一般能长多大)

有网友问雅罗鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下雅罗鱼怎么做好吃。用料：雅罗鱼、葱一段、姜2片、蒜2瓣、大豆油适量、白酒1勺、酱油适量、红烧酱油、糖、盐、花椒面、味精。1、新鲜雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。2、葱切大片、姜切片、蒜拍松...

精选综合 2018-06-05

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一天长一葱是多长时间

有网友问一天长一葱是多长时间，今天就给大家讲解一下一天长一葱是多长时间。一天长一葱是一分半到二分钟左右。一葱并不是大葱生长的时间，而是指生长一叶葱宽度的时间，是古代的一种简单的计时方法。夏至时，一般的白天日出时间为4点45左右，晚上在...

精选综合 2018-05-18

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阳澄湖大闸蟹蒸多久(阳澄湖大闸蟹蒸多久最佳时间)

有网友问阳澄湖大闸蟹蒸多久，今天就给大家讲解一下阳澄湖大闸蟹蒸多久。15分钟左右。大闸蟹生活在阳澄湖浅水中，主要食用阳澄湖里面的鱼虾、微生物、动物腐尸等，身体中可能携带了寄生虫，寄生虫不耐高温，为了防止寄生虫进入身体，大闸蟹需要彻底加热...

精选综合 2018-05-11

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花椒粉和胡椒粉的区别(花椒粉和胡椒粉的区别在哪里)

有网友问花椒粉和胡椒粉的区别，今天就给大家讲解一下花椒粉和胡椒粉的区别。原料不同：胡椒粉选用的是热带植物胡椒树的果实—胡椒；花椒粉选用的是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮—花椒。制法不同：花椒粉的制作过程比胡椒粉略为复杂，胡椒粉是...

精选综合 2018-04-19

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冷冻鱿鱼怎么处理不腥(冷冻鱿鱼怎么处理干净)

有网友问冷冻鱿鱼怎么处理不腥，今天就给大家讲解一下冷冻鱿鱼怎么处理不腥。将冷冻鱿鱼从冰箱中取出，放置在冷水中浸泡，可在水中加适量的白醋，能够起到一定的去腥作用。然后将解冻之后的鱿鱼去掉内脏和外皮，处理干净的鱿鱼放在小盆中，撒上适量的食盐...

精选综合 2018-03-15

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料酒可以用啤酒代替吗(炖排骨没有料酒可以用啤酒代替吗)

有网友问料酒可以用啤酒代替吗，今天就给大家讲解一下料酒可以用啤酒代替吗。不能。料酒作为调味品使用，主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质，在作为调味料使用时，稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉，也使得酒精挥...

精选综合 2018-03-10

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吃鱼杂有危害吗(吃安康鱼的危害)

有网友问吃鱼杂有危害吗，今天就给大家讲解一下吃鱼杂有危害吗。没有。鱼杂包含鱼鳔、鱼籽、鱼白、鱼肚、鱼肠、鱼眼等，其中的营养成分很丰富，但是不能过多吃，以防止重金属污染。酱烧鱼鳔鱼杂：用料：鱼鳔鱼杂500克、黄豆酱适量、葱适量、姜适量、...

精选综合 2017-11-28

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红烧肉怎么炒才嫩(红烧肉怎么炒好吃又嫩)

有网友问红烧肉怎么炒才嫩，今天就给大家讲解一下红烧肉怎么炒才嫩。姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块；将五花肉焯水去腥去血沫；食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀；加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸...

精选综合 2017-11-15

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没有姜怎么去腥味(没有姜怎么去腥味鸡肉)

有网友问没有姜怎么去腥味，今天就给大家讲解一下没有姜怎么去腥味。中和去腥、酒类去腥、香料去腥、加热去腥。中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食...

精选综合 2017-10-25

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紫苏籽怎么食用方法(紫苏籽油怎么食用方法)

有网友问紫苏籽怎么食用方法，今天就给大家讲解一下紫苏籽怎么食用方法。紫苏籽的食用方法：1、榨油。是紫苏籽最常见的食用方法，将它提纯加工成苏子油，可直接口服也能制出苏籽油调制凉拌菜或者烹调各种菜品，在制作蔬菜沙拉或水果沙拉时，加入适量的...

精选综合 2017-10-10

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黄酒可以代替料酒吗(陈酿黄酒可以代替料酒吗)

有网友问黄酒可以代替料酒吗，今天就给大家讲解一下黄酒可以代替料酒吗。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒基础上发展起来的一种新品种，适合在做菜时使用，黄酒中含有一定的酒精，用来代替料酒可以起到去腥之效，但黄酒中缺少调味料，调味使用时味道不好，...

精选综合 2017-09-05

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肉炖柴了怎么处理补救(肉炖柴了怎么处理补救,还能变软吗?)

有网友问肉炖柴了怎么处理补救，今天就给大家讲解一下肉炖柴了怎么处理补救。1、在肉里加一些醋，或者红果即可。2、炖熟后切片时，下刀方向与肉纹垂直，这样切出来的肉容易嚼。炖肉技巧：1、肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中...

精选综合 2017-04-27

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牛肉炖汤怎么做好吃(怎样做牛肉汤牛肉才嫩)

有网友问牛肉炖汤怎么做好吃，今天就给大家讲解一下牛肉炖汤怎么做好吃。用料：牛肉２００克，姜片３克，水１升，花椒１克，辣椒３克，盐２克。做法：１、姜切成片。２、牛肉切成块。３、烧水去腥去血味。４、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花...

精选综合 2017-04-05

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瘦肉汤隔水蒸多长时间

有网友问瘦肉汤隔水蒸多长时间，今天就给大家讲解一下瘦肉汤隔水蒸多长时间。瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水...

精选综合 2017-04-05

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嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗

有网友问嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗，今天就给大家讲解一下嫩姜炒鸭子怎么做好吃吗。鸭肉、嫩姜、二荆条、朝天椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等。鸭肉切小块，冷水下锅烧开，捞出鸭块冲洗干净。锅烧热，倒入沥水后的鸭块，将鸭肉里的水气炒干。锅放多点油，下花椒、...

精选综合 2017-04-02

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冬瓜排骨汤怎么做(冬瓜排骨汤怎么做最好吃)

有网友问冬瓜排骨汤怎么做，今天就给大家讲解一下冬瓜排骨汤怎么做。用料：冬瓜250克、排骨500克、葱2-3根、姜4-5片、盐少许、料酒适量、油适量。1、排骨加姜片料酒焯水去腥。2、排骨洗净冬瓜切块备用。3、锅热加入姜片葱段爆香。4、加入排...

精选综合 2017-02-26

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各种香料作用一览表(所有香料的作用与功效)

有网友问各种香料作用一览表，今天就给大家讲解一下各种香料作用一览表。1、八角：八角又名大茴香，大料属于芳香型香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料也是卤水中最主要的香料。2、桂皮：桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛...

精选综合 2017-02-25

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干海带怎么做好吃做法又简单

有网友问干海带怎么做好吃做法又简单，今天就给大家讲解一下干海带怎么做好吃做法又简单。猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许。1、猪蹄剁成小块，用水泡一会儿，能更好地让血水渗出和去腥味。花生米用水泡...

精选综合 2017-01-31

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河蚌怎么做(河蚌怎么做好吃又嫩)

有网友问河蚌怎么做，今天就给大家讲解一下河蚌怎么做。１、河蚌洗净。２、辣椒和姜洗净切碎。３、锅烧热，放少许油。４、放姜碎和豆瓣酱翻炒。５、放入辣椒碎翻炒。６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒均匀。７、调味，出锅。营养价值：河蚌的营养价值很高，含有...

精选综合 2017-01-21

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排骨肉怎样做好吃？(排骨肉怎样做好吃)

今天给大家做一道年夜菜蒸红烧排骨1、先把排骨处理一下，一分为二切成小段，用凉水清洗干净。2、切姜片、葱段、放点料酒去腥、蚝油、放点老抽、盐抓拌均匀，腌四十分钟。3、锅中多放点油，待油温五成热时下排骨炸一下，要把排骨炸金黄才香，捞出备用。4...

精选综合 2016-12-11

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