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生核桃怎么炒熟(生核桃怎么炒熟吃)

有网友问生核桃怎么炒熟，今天就给大家讲解一下生核桃怎么炒熟。核桃十几个，洗净备用。准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。炒好后放进煮锅，中火煮一个小时，...

精选综合 2019-05-26

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为什么有人说饭馆的菜比较香？

我曾经在饭店管理过一段时间，对于后厨和厨师有一定的了解。饭店的饭菜好吃，一般有两种：一种是“重口味”调料，现在市面上的各种调味品非常多，增鲜提香的数不胜数。但这些调味品使用过多，对身体影响较大，经常吃完之后会觉得口渴。另一种是掌握烹饪...

精选综合 2019-04-09

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烧鸭配方(烧鸭的做法与配方视频教程)

有网友问烧鸭配方，今天就给大家讲解一下烧鸭配方。用料：鸭子500克、葱10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮6克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、水、食用油。做法：1、鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水...

精选综合 2019-03-10

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炒鸡块怎么做好吃(怎样炒鸡块好吃又简单窍门)

有网友问炒鸡块怎么做好吃，今天就给大家讲解一下炒鸡块怎么做好吃。用料：鸡块1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽...

精选综合 2019-03-02

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排骨怎么烧烂肉嫩还好吃

有网友问排骨怎么烧烂肉嫩还好吃，今天就给大家讲解一下排骨怎么烧烂肉嫩还好吃。1、准备食材：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。2、把排骨冷水放锅里焯水三分钟洗净沥干。3、用水泡着姜片、香叶、...

精选综合 2019-02-07

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牛肉面怎么做(牛肉面怎么做好吃又简单)

有网友问牛肉面怎么做，今天就给大家讲解一下牛肉面怎么做。用料：面粉500克、水220克、牛腩800克、青菜150克、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。1、牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下...

精选综合 2018-12-08

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凭祥市特色美食有什么(青州特色美食有什么)

有网友问凭祥市特色美食有什么，今天就给大家讲解一下凭祥市特色美食有什么。凭祥市特色美食有什么有白糍粑、艾糍粑、香叶包肉、屈头蛋、烤山鼠、卷筒粉等。1、白糍粑：逢年过节特有的食品，以上等糯米为原料制作而成，美味香甜、松软爽口。2、艾糍粑：于...

精选综合 2018-11-30

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鸭货怎么卤制(卤鸭怎么做最好吃)

有网友问鸭货怎么卤制，今天就给大家讲解一下鸭货怎么卤制。用料：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70克、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克。1、干辣椒剪开，这样更容易出味道。2、把鸭货洗干净后凉水下锅焯水...

精选综合 2018-11-21

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红烧肉放什么香料(红烧肉放什么香料好吃)

有网友问红烧肉放什么香料，今天就给大家讲解一下红烧肉放什么香料。1、搭配一：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、卤水汁、叉烧酱、盐、油。2、搭配二：八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐、油。3、搭配三：大葱、姜片、绍酒、冰糖、味精...

精选综合 2018-11-21

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酱大骨怎么做(酱大骨怎么做最好吃)

有网友问酱大骨怎么做，今天就给大家讲解一下酱大骨怎么做。1、准备食材：猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。2、根...

精选综合 2018-11-21

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红烧肉的做法？(红烧肉的做法?)

你好，我是三胖哥聊美食，很高兴回答您这个红烧肉的做法的问题，红烧肉也是飺桌上常见的一种美食，以其独有的方式，口感肥而不腻、软糯香甜、入口即化，是老少皆宜的一道美食，绝对是厨房新手必学的一道拿手菜。今天就和大家分享一道红烧肉的做法，希望对您有...

精选综合 2018-11-02

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周幺姑家腊肉做法(周幺姑家腊肉做法?)

主料五花肉适量五香粉适量红花椒适量香叶适量辅料盐适量生抽适量老抽适量白酒适量自制腊肉的做法步骤1.准备适量五花肉2.在五花肉两面撒上一层盐，然后用手轻轻抹匀3.将撒上盐的五花肉放入大碗中，腌制三四小时入味4.适量五...

精选综合 2018-11-01

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不炒的红烧肉怎么做好(炒红烧肉怎么炒)

有网友问不炒的红烧肉怎么做好，今天就给大家讲解一下不炒的红烧肉怎么做好。准备食材：红烧肉300克、姜片少许、香叶少许、红烧料包少许、啤酒一罐。五花肉焯水，放姜片料酒；焯水后捞出来洗净；放入砂锅，放香叶，红烧料包，一罐啤酒；盖盖大火烧开小火...

精选综合 2018-10-10

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五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃(正宗五香茶叶蛋怎么做)

有网友问五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃，今天就给大家讲解一下五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃。1、准备食材：鸡蛋十个、八角2个、红茶叶5克、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、盐20克、老抽15克。2、将鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟。3、另...

精选综合 2018-10-08

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翘嘴白鱼怎么做好吃(翘嘴白鱼干怎么做好吃)

有网友问翘嘴白鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下翘嘴白鱼怎么做好吃。用料：翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。1、鱼清洗干净，两面划刀，盐、料酒、生姜腌制半小时，期间处理生姜蒜...

精选综合 2018-09-17

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整个肘子怎么做好吃(肘子的做法)

有网友问整个肘子怎么做好吃，今天就给大家讲解一下整个肘子怎么做好吃。一：冰糖肘子1、准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量...

精选综合 2018-08-25

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料油是什么(新型燃料油是什么)

有网友问料油是什么，今天就给大家讲解一下料油是什么。是用油把花椒大料一类的东西放在油里炸，然后去掉花椒大料，所剩下的油就叫料油。料油的制作方法：1、将花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒放入碗中。2、葱洗干净切段、姜洗干净切片，蒜扒瓣备用。3、...

精选综合 2018-07-22

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香叶炖肉起什么作用(桂皮香叶炖肉起什么作用)

有网友问香叶炖肉起什么作用，今天就给大家讲解一下香叶炖肉起什么作用。香叶有比较浓的味道，还带有一点辣味，炖肉时放点香叶可去除肉类的腥味，同时还有增香的作用，可让熬煮后放肉类增添清爽、甘甜的气味。香叶的味道浓郁，所以并不用放太多，1-2片...

精选综合 2018-07-12

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炒的蒜蓉怎么是苦的(炒蒜蓉怎么炒)

有网友问炒的蒜蓉怎么是苦的，今天就给大家讲解一下炒的蒜蓉怎么是苦的。蒜蓉炒糊了，就会变苦。做法如下：首先准备材料：大蒜瓣300克、食用油适量、盐适量、糖一小勺、小葱白十根、紫皮洋葱小半个、八角两个、桂皮一小块、香叶一片、芝麻油适量。1、小...

精选综合 2018-06-04

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炒牛腩肉怎么炒好吃(家常牛腩怎么炒)

有网友问炒牛腩肉怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下炒牛腩肉怎么炒好吃。用料：牛腩块500克、番茄酱30克、高度白酒几滴、大葱20克、生姜15克、陈皮1块、白胡椒粉2克、盐8克、八角1个、花椒2克、桂皮1块、香叶2片、黄豆酱油2勺、老抽1勺。...

精选综合 2018-04-28

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腌咸蒜的正宗方法比例

有网友问腌咸蒜的正宗方法比例，今天就给大家讲解一下腌咸蒜的正宗方法比例。１、比例：５００ｇ大蒜、５００ｇ酱油、１３０ｇ醋、５０ｇ红糖、３片香叶、一小段桂皮、３颗八角、２ｇ高度白酒。２、大蒜剥皮，留两三层皮不剥，切掉根部，洗净，晾干水分备用...

精选综合 2018-02-25

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猪手怎么焖好吃(焖猪蹄怎么做好吃又简单)

有网友问猪手怎么焖好吃，今天就给大家讲解一下猪手怎么焖好吃。食材：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗...

精选综合 2018-02-11

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火锅底料怎么做到的啊？(火锅底料是怎么做成的)

重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。正宗重庆火锅底料的做法a.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。b. 蒜一两，姜一个，花椒 一...

精选综合 2018-01-27

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酱牛肉不够软烂怎么补救？

很高兴回答这个问题，首先酱牛肉不够软烂，可以回锅再继续炖煮，如果没有汤汁，那就切片蒸一蒸再吃，风味都差不多，口感更软烂，下面我就介绍我的酱牛肉制作方法，照着做相信大家都可以做出美味又软烂适中的酱牛肉。所需食材：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香...

精选综合 2017-12-24

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怎么卤鸭翅(怎样卤鸭翅膀好吃)

有网友问怎么卤鸭翅，今天就给大家讲解一下怎么卤鸭翅。用料：鸭翅600克、老汤适量、老抽1茶匙、食盐15克、葱段10克、姜10克、八角2个、桂皮1小段、香叶3片。1、鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮5分钟。2、煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备...

精选综合 2017-12-13

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猪头肉怎么卤好吃不油腻(猪头肉怎么卤好吃不油腻视频)

有网友问猪头肉怎么卤好吃不油腻，今天就给大家讲解一下猪头肉怎么卤好吃不油腻。准备食材：鸡蛋、冰糖、姜、桂皮、生抽、老抽、香叶、丁香、茴香籽。猪头肉处理干净，特别是猪毛。锅中煮开水，下猪头肉煮开，焯一下再过清水洗净，沥干水分。开水煮熟鸡蛋，...

精选综合 2017-11-24

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五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃(五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃窍门)

有网友问五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃，今天就给大家讲解一下五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃。1、准备食材：鸡蛋十个、八角2个、红茶叶5克、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、盐20克、老抽15克。2、将鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟。3、另...

精选综合 2017-11-13

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鸡腿蘑菇怎么炒好吃(鸡腿蘑菇怎么炒好吃又简单)

有网友问鸡腿蘑菇怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下鸡腿蘑菇怎么炒好吃。准备食材：鸡腿、香菇、青椒、食用油、盐、生抽、味极鲜、黑胡椒粉、小米椒、香叶、花椒、小茴香、大蒜、姜。鸡腿肉去掉骨头，切成小块。加生抽、味极鲜、盐和胡椒粉腌制20分钟，...

精选综合 2017-10-29

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草根鱼怎么做好吃家常做法(草根鱼怎么做好吃家常做法不腥)

有网友问草根鱼怎么做好吃家常做法，今天就给大家讲解一下草根鱼怎么做好吃家常做法。１、主料：草根鱼。调料：豆油、食盐、酱油、味精、姜丝、蒜、花椒、香菜、香叶、葱段。２、将草根鱼去鱼鳞、内脏，切段。将葱段、姜丝、蒜、香叶、花椒、酱油放入碗...

精选综合 2017-10-10

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番茄牛腩的做法(番茄牛腩的做法家常)

有网友问番茄牛腩的做法，今天就给大家讲解一下番茄牛腩的做法。用料：西红柿３个（约５００克）、牛腩约３５０－４００克、油１汤匙、桂皮１根、香叶３片、料酒２茶匙、番茄酱２汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖３茶匙、水３碗、浓汤宝炆炖专用１块。1、将番茄洗...

精选综合 2017-10-03

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