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煮肉的调料都有哪些(煮大肉都放些什么调料)

有网友问煮肉的调料都有哪些，今天就给大家讲解一下煮肉的调料都有哪些。煮肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味，同时可以提鲜。炖牛羊肉可以放花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以...

精选综合 2021-01-03

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皮冻怎么做(皮冻怎么做最好吃)

有网友问皮冻怎么做，今天就给大家讲解一下皮冻怎么做。1、食材：猪皮盐、八角、香叶、姜、食用碱、醋、生抽、醋、胡椒粉、花椒粉、蒜、辣椒油、白糖。2、把猪皮洗净，放入水里加八角、香叶、姜煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。3、把猪皮晾凉，用...

精选综合 2020-12-28

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怎样腌制腊牛肉(怎样腌制腊牛肉好吃窍门)

有网友问怎样腌制腊牛肉，今天就给大家讲解一下怎样腌制腊牛肉。1、牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水；2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味；3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌；4、晒之...

精选综合 2020-11-23

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卤水配方(卤水配方有哪些材料)

有网友问卤水配方，今天就给大家讲解一下卤水配方。用料：桂皮小半块、香叶4—5片、花椒抓一小撮、红枣两颗、干辣椒两个、红糖、冰糖、茴香一小撮、八角两个、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把。做法：1、准备一小锅，准备好料用汤袋装起...

精选综合 2020-10-25

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鸡爪怎样炸起虎皮(鸡爪如何炸出虎皮)

有网友问鸡爪怎样炸起虎皮，今天就给大家讲解一下鸡爪怎样炸起虎皮。用料：鸡爪8个、啤酒400ml、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖10克、八角1个、香叶2片、小茴香1撮、花椒1撮、干辣椒3个、姜10克、蒜4瓣。1、鸡爪洗净，把爪子上...

精选综合 2020-10-10

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麻椒油的制作方法(熬制麻椒油的制作方法)

有网友问麻椒油的制作方法，今天就给大家讲解一下麻椒油的制作方法。葱切成段，麻椒用温水（30度左右的温水为宜）泡数分钟后捞出沥干水分备用。大火烧锅里放入花生油后，放入葱段和香叶转为中火继续加热，炸出香叶和葱段的香味。油冒很多泡变热后放入麻椒...

精选综合 2020-10-03

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鸡肝怎么做(鸡肝怎么做好吃)

有网友问鸡肝怎么做，今天就给大家讲解一下鸡肝怎么做。用料：生鸡肝５５０克、小茴香１小勺、花椒２０粒、香叶２片、大料１个、草果１个、葱１棵、姜４片、盐３克、糖１０克、老抽１大勺、料酒１汤匙。1、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换...

精选综合 2020-10-02

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羊肉汤可以放酱油吗(羊肉汤里面可以放酱油吗)

有网友问羊肉汤可以放酱油吗，今天就给大家讲解一下羊肉汤可以放酱油吗。可以，但是不建议放。酱油是一种传统的调味品，颜色呈红褐色，有独特酱香，滋味十分鲜美，其中主要的原材料是大豆、小麦、食盐等，其中的营养成分与羊肉汤并不会发生反应，羊肉汤里...

精选综合 2020-08-09

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油炸猪皮怎么做才好吃(油炸猪皮怎么做才好吃视频)

有网友问油炸猪皮怎么做才好吃，今天就给大家讲解一下油炸猪皮怎么做才好吃。猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝适量、大蒜适量、香菇适量、腐竹适量、五花肉适量。猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角、3片香叶、...

精选综合 2020-07-10

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泡七彩辣椒怎么做又脆又好吃

有网友问泡七彩辣椒怎么做又脆又好吃，今天就给大家讲解一下泡七彩辣椒怎么做又脆又好吃。用料：七彩椒6斤、冰糖250克、白酒500ml、海天金标生抽2瓶、桂皮、香叶、蒜头一斤。1、瓶子放进消毒柜消毒，瓶子都需无水无油。2、七彩椒洗净晾干至表面...

精选综合 2020-07-01

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鸡腿蘑菇怎么炒好吃(鸡腿蘑菇怎么炒好吃又简单的做法)

有网友问鸡腿蘑菇怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下鸡腿蘑菇怎么炒好吃。准备食材：鸡腿、香菇、青椒、食用油、盐、生抽、味极鲜、黑胡椒粉、小米椒、香叶、花椒、小茴香、大蒜、姜。鸡腿肉去掉骨头，切成小块。加生抽、味极鲜、盐和胡椒粉腌制20分钟，...

精选综合 2020-06-26

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炒带壳的核桃怎么入味

有网友问炒带壳的核桃怎么入味，今天就给大家讲解一下炒带壳的核桃怎么入味。核桃十几个，洗净备用。准备如下食材，盐，小葱，八角，香叶，生姜，小米椒，花椒备用。锅里加入核桃和以上作料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。炒好后放进煮锅，中火...

精选综合 2020-06-14

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红烧肉怎么做最好吃(红烧肉怎么做最好吃又简单)

有网友问红烧肉怎么做最好吃，今天就给大家讲解一下红烧肉怎么做最好吃。用料：五花肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精半勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2...

精选综合 2020-05-31

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鸡块炖土豆怎么做(鸡炖土豆块怎么炖)

有网友问鸡块炖土豆怎么做，今天就给大家讲解一下鸡块炖土豆怎么做。1、准备食材：鸡肉、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、冰糖、老抽、生抽、香叶、洋葱、青椒。2、鸡肉去掉大骨，切成块，加料酒腌制。3、土豆、洋葱、青椒切块。4、葱姜蒜、八角、...

精选综合 2020-05-18

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凉皮子的配料(凉皮子调料配方)

有网友问凉皮子的配料，今天就给大家讲解一下凉皮子的配料。准备材料：辣椒粉、白芝麻、香叶、大料、花椒、麻汁酱、香醋、花生。1、油泼辣子的制作：碗中放适量辣椒粉，放一小勺盐，放适量炒熟的白芝麻，炒锅倒菜籽油烧至冒烟，用勺子分次浇在辣椒上，每浇...

精选综合 2020-05-16

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卤牛肉的家常做法(卤牛肉怎么做好吃家常做法)

有网友问卤牛肉的家常做法，今天就给大家讲解一下卤牛肉的家常做法。材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。1、准备好牛...

精选综合 2020-03-27

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怎么做红烧肉(怎么做红烧肉视频最简单方法)

有网友问怎么做红烧肉，今天就给大家讲解一下怎么做红烧肉。用料：红烧肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗...

精选综合 2020-02-23

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羊蝎子炖多久

有网友问羊蝎子炖多久，今天就给大家讲解一下羊蝎子炖多久。小火慢炖两小时。做法：食材：羊蝎子１０００克、葱、适量姜、适量蒜、适量香叶５片、花椒１０克、大料２个、枸杞５克、干辣椒２个、桂皮１块小茴香５克。1、蝎子提前浸泡３小时，期间换水３次...

精选综合 2020-02-11

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酱油鸭怎么做好吃又简单的做法

有网友问酱油鸭怎么做好吃又简单的做法，今天就给大家讲解一下酱油鸭怎么做好吃又简单的做法。用料：鸭子半只、葱3根、姜8片、麻油30克、桂皮1段、八角2只、香叶数片、胡椒20粒、米酒250毫升、生抽100毫升、老抽50毫升、盐5克、糖80克。...

精选综合 2020-02-01

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怎么煮鸡蛋(怎么煮鸡蛋好剥皮)

有网友问怎么煮鸡蛋，今天就给大家讲解一下怎么煮鸡蛋。１、食材准备：鸡蛋１０个、核桃１０个、八角２个、香叶３片、桂皮１小段、盐适量。２、鸡蛋清洗干净。３、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木。４、将八角、桂皮、香叶、核...

精选综合 2020-01-27

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玉螺的做法(玉螺的做法家常)

有网友问玉螺的做法，今天就给大家讲解一下玉螺的做法。玉螺300克、辣椒2个、八角1个、葱段20克、蒜片10克、姜片10克、香叶2片、郫县豆瓣酱30克。1、玉螺去尖。2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱，大...

精选综合 2020-01-14

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螺蛳粉的配料是什么？(正宗螺蛳粉有什么配料)

问这个问题的亲不知道是想自己做着吃，还是想开店，如果开店的话，现在市面上有很多半成品的柳州螺蛳粉的汤料包卖，直接兑水煮就可以做出柳州螺蛳粉的高汤，但这种高汤肯定是没有柳州本地的螺蛳粉来得正宗的，毕竟好的螺蛳粉，从米粉的选料到高汤的配方都是...

精选综合 2020-01-03

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古典鸡的做法(古典鸡的做法视频)

有网友问古典鸡的做法，今天就给大家讲解一下古典鸡的做法。准备食材：三黄鸡150克、黄椒10克、尖椒10克、土豆70克、紫薯30克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱10克、干辣椒5克、花椒2克、八角1个、桂皮1个、香叶2片、生抽3克、盐2克。黄椒、...

精选综合 2019-12-28

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牛肉面的做法(牛肉面的做法和配料)

有网友问牛肉面的做法，今天就给大家讲解一下牛肉面的做法。用料：牛腩８００克、青菜１５０克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。1、牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，...

精选综合 2019-12-27

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盐水鹅的制作方法(盐水鹅的制作方法视频)

有网友问盐水鹅的制作方法，今天就给大家讲解一下盐水鹅的制作方法。用料：鹅翅五只、食盐适量、花椒适量、姜六片、葱一根、八角一个、香叶两片、料酒两勺、柠檬一片。1、鹅翅泡出血水后洗净，宰好放入碗中。2、热锅放入食盐，炒至不粘锅后放入花椒和姜片...

精选综合 2019-12-11

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斗鸡公怎么炒好吃

有网友问斗鸡公怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下斗鸡公怎么炒好吃。斗鸡1/2只、杭椒3个、干辣椒3个、小米辣3个、麻椒1勺、八角2个、香叶2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食盐适量、葱适量、姜适量。1、将鸡剁成小块。锅内放凉水，放入鸡...

精选综合 2019-11-28

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胡萝卜土豆怎么做好吃(胡萝卜土豆怎么做好吃鸡蛋可以吃吗)

有网友问胡萝卜土豆怎么做好吃，今天就给大家讲解一下胡萝卜土豆怎么做好吃。1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽。2、将肉洗净切成3公分左右的大块。3、牛肉凉水锅中煮开两分钟，用小漏勺捞出，注意...

精选综合 2019-09-14

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冷冻虾尾里黄的是什么

有网友问冷冻虾尾里黄的是什么，今天就给大家讲解一下冷冻虾尾里黄的是什么。是虾的排泄物，所以最好在烹饪前洗干净。虾尾的做法：材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、...

精选综合 2019-08-27

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板鹅怎么做好吃(板鹅怎么做好吃 家常做法)

有网友问板鹅怎么做好吃，今天就给大家讲解一下板鹅怎么做好吃。用料：鹅4分之一只、蒜苗2棵、姜5.6片、盐适量、冰糖适量、葱花4小根、料酒1小勺、八角2个、香叶3片、生抽3小勺、桂皮一小块、豆腐乳2块、柱侯酱一小勺。1、鹅肉斩块。2、姜切片...

精选综合 2019-07-11

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炖肉的香料有哪些(煮肉香料调料大全)

有网友问炖肉的香料有哪些，今天就给大家讲解一下炖肉的香料有哪些。炖肉的香料有八角、大料、花椒皮、桂皮、陈皮、小茴香、孜然、砂仁、豆蔻、草果、丁香、三萘、白芷、高良姜、香叶等。炖肉的香料随地域不同、个人习惯而不同，配比不一样、效果就会有差异...

精选综合 2019-06-05

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