食材:低筋面粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、酸奶200克、细砂糖50克。1、蛋黄蛋白分开,蛋黄加入酸奶,搅拌均匀。2、筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀一旁备用。3、蛋白分三次加糖,打发至发泡状态。4、蛋白分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀...
桄榔粉是广西一道特有的美食,主要食材是用桄榔树里面的根制作成淀粉,然后用这种淀粉做成糕点,成品非常美味好吃,而且还具有养胃、润肺等等的作用,下面把制作桄榔糕的步骤分享给大家参考。把桄榔粉放到碗中,加小半碗的水进去搅拌至没有颗粒为止。锅...
至少少要七天是不可以打开盖子的,因为密封的过程中,果酒是在一个真空中进行发酵的,而这个过程一旦打开,进入空气,就会与氧气发生反应,生成微生物。酿酒用的容器很有讲究,建议用玻璃或是陶瓷容器,不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属...
生粉可以做凉粉。食材准备:玉米淀粉100克、水600ml。具体做法:1、100g玉米淀粉+100g水(600克水中的100克),混合均匀,一定要完全混合,不要有结块。2、剩下的500g水烧开后转小火,把第一步的混合液体缓慢倒入,边倒...
炸鱼肉块的做法和配料,以下是详细内容,希望对你有所帮助!快来看看吧!鱼片洗净,切块。用生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和面粉腌制。生姜剥皮,切碎。大葱也切碎。把姜碎和大葱碎一起拌入鱼块里。锅里热油,一块块放入鱼块炸,即可。...
玉米笋是一种很受欢迎的蔬菜,相信很多人都吃过,它吃起来嫩嫩的,口感很特别。1、开水煮5-10分钟左右。玉米笋与其他玉米不一样,它一般比较幼嫩。2、在开水的条件下煮5-10左右即可煮熟,不建议煮太长时间,时间过长会影响玉米笋的口感,甚...
做丸子一般要用到的调料有:油、酱油、糖、醋、淀粉、鸡精、葱、蒜等。常见的肉丸子的做法为:食材:适量五花肉、油、酱油、糖、醋、淀粉、鸡精、葱、蒜薹等。步骤:1、取一碗,加入适量的清水,加入适量淀粉、酱油、糖、醋、鸡精搅拌均匀成料汁。2...
珍珠奶茶起源于中国台湾,因为其香醇的口感和有嚼劲的珍珠受到大众的喜爱,后来成为最经典的奶茶。1、淀粉回生:珍珠当中含有大量的淀粉成分,珍珠煮完之后在放置的过程中淀粉会出现回生的现象,这样就会使得珍珠发硬。2、水分蒸发:珍珠煮完之后如果...
有时候,我们不小心会在衣服上留下血渍,如果清洗的不及时,血渍就会很难洗掉。有血渍的衣服,我们也不好意思再穿出去,扔掉感觉很可惜,那衣服上的血渍怎么去除?1、对于衣物上的新鲜血渍,只需要用干净的冷水,然后再用肥皂水或者洗衣粉水清洗干净即可...
生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉,质地细腻,颜色洁白有光泽感,但是吸水能力差,只能用来烹饪,淀粉定义十分广泛,包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等,质地相比之下较为粗糙,吸水能力较高,可以用来熬汤。生粉的粉质通常比较细腻的,颜色洁白有光泽感...
炸薯条是很多人喜欢吃的小吃非常脆香,想要做出美味的炸薯条,首先在原材料上就要把好关。1、炸薯条要选择表面光滑、淀粉少的土豆,不要选择表面沙沙的,淀粉多的土豆条。2、因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度,淀粉多薯条炸出来后就很软,一点儿都...
木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉,属于一种淀粉,在超市中通常就叫木薯淀粉和木薯粉淀粉。木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要...
炸酥肉是通过油炸裹过淀粉的猪肉做成的一道风味美食,无论是做零食还是用来下酒都非常的好吃。1、炸酥肉时锅里的油必须得多,如果太少的话炸出来的酥肉可能就会有些熟,有些不熟。2、和糊的时候,葱姜水起到重要作用,这样炸好的酥肉,葱香味很浓郁,...
发酵粉不是淀粉。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产,发酵粉中通常是碳酸盐和固态酸的化合物。淀粉是一种多醣,制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。制作发酵面团所用的发酵方法,一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种,家庭常用的是...
一斤肉放上两匙淀粉就可以了,一般50-75克。做肉丸子,一般肉馅里都要加些淀粉,使其容易定型且松软(红烧丸子最后勾芡还要用)。淀粉有很多种,如土豆、豌豆、红薯淀粉等等(喜欢用红薯淀粉)。水淀粉好,加了以后要以使肉久煮而不老,保持肉的...
螃蟹和番薯不能一起吃,二者同食,容易消化不良,导致腹胀、反胃等症状。番薯中含有的丰富的淀粉物质,食用过多不容易消化,再加上螃蟹中丰富的蛋白质,大量不好消化的食物堆积在肠道中会出现消化不良的情况。比如:腹胀、腹痛、恶心、反胃等情况。...
1、将牛奶、白砂糖、炼奶、玉米淀粉混合搅拌均匀。2、容器中抹一层薄薄的油待用。3、拌好的牛奶液倒入锅中小火一边加热一边搅拌均匀直到粘稠即可。4、做好的顺滑浓稠的奶糊。5、将奶糊倒入抹油的容器中冷却放入冰箱冷藏一小时以上。6、冷藏...
木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。下面一起来看看木薯粉又叫什么粉?1、木薯粉又叫泰国生粉,是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉,它在加水...
木薯在我国的种植历史悠久,可以分为两类,一种是叶淡绿色,一种是紫红色。木薯含有多种营养物质,它含有蛋白质,淀粉,维生素,膳食纤维以及一些矿物质。1、木薯不能直接蒸着吃。2、一般的木薯需要经过处理之后才能食用,本身具有一定的毒性。木...
有网友问炸灌肠是什么做的,今天就给大家讲解一下炸灌肠是什么做的。淀粉。炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但出于健康考虑已经很少用猪大肠油来...
有网友问鸡胸肉懒人做法,今天就给大家讲解一下鸡胸肉懒人做法。一、鸡胸肉炒西兰花。1、准备食材:鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、黑胡椒、白胡椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒜、姜、西红柿。2、鸡胸肉切丁,西兰花、胡萝卜、西红柿切好。3、鸡胸肉放盐、料酒、...
有网友问红糖发糕要放冰箱吗,今天就给大家讲解一下红糖发糕要放冰箱吗。红糖发糕做好可将其放在冰箱中保存,不会对食材有影响,且冰箱温度较低,能够延缓或抑制细菌等微生物滋生,延长发糕的保存时间,对于其中淀粉等有效成分的流失也有一定延缓。红糖发...
有网友问什么淀粉炸后酥脆,今天就给大家讲解一下什么淀粉炸后酥脆。玉米淀粉。也叫粟粉,是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉。用玉米淀粉来油炸一些美食,是可以达到酥脆的口感,所以想要吃上一些酥脆的油炸食品,是一种不错的选择。玉米淀粉又称玉蜀黍...
有网友问南瓜没成熟能吃吗,今天就给大家讲解一下南瓜没成熟能吃吗。能。没成熟的南瓜即青南瓜,青南瓜一般清炒或做馅食用,和成熟了的黄南瓜相比,青南瓜的口感更加爽嫩。含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、钙元素、磷元素、维生素A、维生素C等,...
有网友问麦芽糖是什么,今天就给大家讲解一下麦芽糖是什么。1、麦芽糖是两个葡萄糖单位由α-1,4糖苷键连接而成的二糖,又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同,而有α-和β-两种异构体。2、麦芽糖可制备成麦芽糖浆,其用途广泛,用于食品行业的各个...
有网友问丢弃塑料袋会对环境造成哪些危害,今天就给大家讲解一下丢弃塑料袋会对环境造成哪些危害。1、两百年才能腐烂。塑料袋埋在地下要经过大约两百年的时间才能腐烂,会严重污染土壤;如果采取焚烧处理方式,则会产生有害烟尘和有毒气体,长期污染环境...
有网友问西米没煮透明能吃吗,今天就给大家讲解一下西米没煮透明能吃吗。不能。没煮透明的西米说明西米没有完全煮熟,煮熟的西米有消食的作用,但是西米若是夹生就吃,可能会引起身体不适,因此不建议使用。西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机...
有网友问面粉可以代替淀粉用吗,今天就给大家讲解一下面粉可以代替淀粉用吗。不可以,因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,用来包裹待炸食品,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有些糊嘴。...
有网友问春笋跟雪菜怎么炒,今天就给大家讲解一下春笋跟雪菜怎么炒。用料:雪里蕻150克、春笋3根、油20克、高汤1/2碗、水淀粉3勺。1、春笋去皮洗净,根部多切掉一点,口感会嫩一点。2、把笋对半剖开,斜滚刀切片备用。3、放入开水中焯水30秒...
洋芋片的做法用料土豆一颗葱适量辣椒适量十三香适量油适量鸡精量生抽适量做法1、用料2、土豆切薄片3、放在水里泡,换两次水4、热油锅炝香葱花辣椒5、 放入土豆片爆炒,放其他调料,炒至变色1、先把洗干净的土豆刨去...