随着人们健康意识的增强,一些字眼也变得格外的敏感。例如“隔夜”、“亚硝酸盐”这样的词汇就特别容易触碰到人们的紧张神经。事实上,氮元素、硝酸盐和亚硝酸盐在自然界中广泛存在,它们在植物和微生物的作用下相互转换,可以说我们平常吃的食物中都有亚硝...
有网友问烧过的开水可以再烧吗,今天就给大家讲解一下烧过的开水可以再烧吗。不能。烧开的水反复加热会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,为了健康不要反复烧开水。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末...
有网友问隔夜菜放冰箱能吃吗,今天就给大家讲解一下隔夜菜放冰箱能吃吗。1、不能,隔夜菜产致命亚硝酸盐。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,...
有网友问自己腌的酸菜可以存放多久,今天就给大家讲解一下自己腌的酸菜可以存放多久。半年左右。腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处。下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生...
有网友问韭菜花的花苞可以吃吗,今天就给大家讲解一下韭菜花的花苞可以吃吗。可以。韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜...
有网友问鱼缸水质的三项指标,今天就给大家讲解一下鱼缸水质的三项指标。鱼缸水质的三项指标是酸碱度,氨氮、亚硝酸盐。1、酸碱度:酸碱度是衡量一个鱼缸水质非常重要的指标,也就是常说的PH值。一般来说PH值的范围是从1~14,并以7为中介。P...
有网友问火腿肠过期半年能吃吗,今天就给大家讲解一下火腿肠过期半年能吃吗。火腿肠过期是不能吃的。虽然从外表上看不出来已经过期,但是其内部会滋生细菌病毒等,而且火腿肠本身就含有亚硝酸盐。人体吃了以后,轻者腹泻,重者会造成食物中毒。以上就是...
有网友问煮熟的银耳放多久就不能吃了,今天就给大家讲解一下煮熟的银耳放多久就不能吃了。隔夜后则不建议食用。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐达到一定量时...
有网友问银耳泡一晚上第二天煮可以吗,今天就给大家讲解一下银耳泡一晚上第二天煮可以吗。银耳泡一晚上第二天煮不可以。隔夜银耳容易产生细菌,并且在细菌的分解作用下,银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐具有很强的毒性,会对人体造成严重危...
有网友问肉汤可以隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下肉汤可以隔夜吃吗。根据情况而定,如果隔夜肉汤是放在冰箱保存,在保证肉汤没有变质的情况下可以喝,但食用前需加热。如果肉汤是放在常温下保存,超过5个小时后不建议食用。肉汤长时间存放会产生亚硝酸...
有网友问菜放冰箱里多久不能吃,今天就给大家讲解一下菜放冰箱里多久不能吃。常见的西红柿、辣椒等这类蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右,而绿叶蔬菜只能存放5天。而且在存放的时候尽量将袋子敞口。菜一旦放入冰箱中冷藏,所含的营养物质就会缩减,若...
有网友问银耳过夜还可以吃吗,今天就给大家讲解一下银耳过夜还可以吃吗。可以,但不建议食用。将银耳煮成的汤水在室温下过夜,其营养成分会降低,会产生有毒物质亚硝酸盐,危害身体健康。银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多,而亚硝酸盐摄入量是需要达...
有网友问香椿能不能生着吃,今天就给大家讲解一下香椿能不能生着吃。香椿不能生吃。平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,生吃香椿易导致身体不适。只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。可以...
有网友问银耳能隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下银耳能隔夜吃吗。银耳可以隔夜吃,但是尽量不要吃。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐是达到一定量时才会危害人...
有网友问韭菜花的花苞可以吃吗,今天就给大家讲解一下韭菜花的花苞可以吃吗。可以。韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜...
家庭常见的可引发中毒的食物大致有这些:1、河豚鱼:河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素,可引起呼吸肌麻痹,甚至死亡。2、未熟的四季豆:四季豆含有皂素等有毒物质,如果吃了未熟或凉拌的四季豆,半小时到几小时之内就可发生中毒。3、发芽的马铃...
有网友问青菜粥可以放几天,今天就给大家讲解一下青菜粥可以放几天。建议当天吃完。青菜中含有大量的硝酸盐,经过煮熟之后就会变成亚硝酸盐,而亚硝酸会抑制人体人体血红蛋白的转化,不利于人体健康,一般随着时间的推移,青菜粥中的亚硝酸盐的含量就越多...
有网友问烧开的开水能不能烧第二次,今天就给大家讲解一下烧开的开水能不能烧第二次。烧开的开水能烧第二次,但不能反复烧开。水在煮沸时会气化一部分,反复烧开会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中,产生亚硝酸盐,亚硝酸盐对健康不利。煮沸后的白...
有网友问香椿有毒性吗,今天就给大家讲解一下香椿有毒性吗。无毒。香椿属于芳香类植物,与其他绿色植物一样,它的确含有一些亚硝酸盐。一般自然生长的香椿中,亚硝酸盐含量很少,对身体无害。而在温室生长的香椿。含有硝酸盐含量比其它蔬菜高,硝酸...
有网友问银耳汤能放多久,今天就给大家讲解一下银耳汤能放多久。隔夜后则不建议食用。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐达到一定量时才会危害人体健康,而银耳...
有网友问青菜能吃隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下青菜能吃隔夜吃吗。青菜不能隔夜吃。经过一夜时间的搁置,青菜的营养物质已大量流失,且绿色蔬菜或多或少都含有硝酸盐,反复加热后,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类物质,食用对身体不利。因此建议隔夜后的...
有网友问麻辣烫可以隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下麻辣烫可以隔夜吃吗。麻辣烫放置一夜,成分会减少并产生有害成分。其中含有较多的硝酸盐类经煮熟后放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。食用后,亚硝酸盐会进入血液循环、血液...
有网友问冻了的白菜怎么处理,今天就给大家讲解一下冻了的白菜怎么处理。冻伤的白菜叶子不能吃,需要将叶子剥掉,吃未冻伤的部分。要是白菜都冻伤了则不能食用,需要丢掉。冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐,其中亚硝酸盐最具毒性。冻白菜在融...
有网友问冻了的白菜怎么处理,今天就给大家讲解一下冻了的白菜怎么处理。冻伤的白菜叶子不能吃,需要将叶子剥掉,吃未冻伤的部分。要是白菜都冻伤了则不能食用,需要丢掉。冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐,其中亚硝酸盐最具毒性。冻白菜在融...
有网友问水可以反复烧开喝吗,今天就给大家讲解一下水可以反复烧开喝吗。水不可以反复烧开喝。虽然反复烧开的水中亚硝酸盐含量均在限值之下,正常饮用不会造成中毒或死亡。但反复烧开的水放置时间较长,由于微生物滋生,建议不要饮用。饮用后容易造成...
有网友问食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗,今天就给大家讲解一下食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗。可以。食物放在4度冰箱冷藏,可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚...
有网友问亚硝胺类食物有哪些,今天就给大家讲解一下亚硝胺类食物有哪些。鱼类、蛋类、火腿肠、咸菜、腐乳、腊肉、榨菜、蔬菜、肉类以及豆类等。亚硝酸盐广泛存在于自然界中。很多食物当中都含有亚硝酸盐。比如蔬菜中含有4毫克/公斤,肉类含有3毫克...
有网友问银耳能隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下银耳能隔夜吃吗。银耳可以隔夜吃,但是尽量不要吃。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐是达到一定量时才会危害人...
有网友问白银耳隔夜还能吃吗,今天就给大家讲解一下白银耳隔夜还能吃吗。白银耳隔夜还能吃。将发好后12小时以及24小时的白银耳进行检测,亚硝酸盐的含量都为小于1mg每千克,这在我国规定的食品中亚硝酸盐的限量标准来看,蔬菜类食品中的亚硝酸盐含...
有网友问银耳红枣汤怎么保存,今天就给大家讲解一下银耳红枣汤怎么保存。放置冰箱可保存2-3天左右。将银耳红枣汤放凉,倒入保鲜盒中,盖紧盖防止串味,置于冰箱冷藏即可。银耳红枣汤中含有大量水分、蛋白质、糖分等,因此比较易滋生细菌而变质,且银...