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薇菜的烹饪方法？

1．烧三鲜薇菜【用料】薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克，油菜30克，葱花、姜末各10克。【做法】将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝；薇菜去杂洗净；锅内放油烧热，用葱、姜煸香，加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐，再...

精选综合 2018-07-12

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小吊梨汤的做法(小吊梨汤的做法及作用窍门)

有网友问小吊梨汤的做法，今天就给大家讲解一下小吊梨汤的做法。1、食材准备：雪花梨700克、干银耳15克、老冰糖100克、乌梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。2、干银耳用凉水泡发。3、泡好的银耳去掉黄色的根部，将大朵撕成小朵，越碎越好，比...

精选综合 2018-07-10

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下厨房丨满街飘着的栗子香气，是秋天正式到来的暗语

刘嘉郦如果你想要通过食物的更替来感受季节的轮转，那么栗子一定是能率先给你带来秋日感的食材之一：想想那在铁锅里肆意翻滚的立体半圆形身影，在高温下逐渐释放出略带焦香的甜味，一种对于碳水化合物与糖分的期待就会情不自禁地从胃里冒出来。糖炒栗子当然...

精选综合 2018-07-09

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馒头没蒸熟透补救小窍门

有网友问馒头没蒸熟透补救小窍门，今天就给大家讲解一下馒头没蒸熟透补救小窍门。馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后，不要立...

精选综合 2018-07-05

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肉粽子煮多长时间能熟(肉粽子煮多长时间能煮熟)

有网友问肉粽子煮多长时间能熟，今天就给大家讲解一下肉粽子煮多长时间能熟。视情况而定。若采用高压锅煮制时，锅中加水，大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即...

精选综合 2018-07-03

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辣炒芋头怎么做好吃(炒芋头怎么炒)

有网友问辣炒芋头怎么做好吃，今天就给大家讲解一下辣炒芋头怎么做好吃。小芋头500克、蒜瓣5个、小辣椒5个、盐4克、鸡粉2克、食用油适量、酱油1汤匙。将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右。...

精选综合 2018-07-01

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锅发霉了洗完之后还能用吗(不粘锅发霉了洗完之后还能用吗)

有网友问锅发霉了洗完之后还能用吗，今天就给大家讲解一下锅发霉了洗完之后还能用吗。洗完之后还能用。但是一定要进行严格消毒，并且用热水进行蒸煮，蒸煮时间最少在半个小时以上，保持锅内滚烫开水状态，使用工具进行详细洗刷，反复几次，即可将有毒的物...

精选综合 2018-06-22

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花菜怎么炒够脆(花菜怎么炒又脆又好吃)

有网友问花菜怎么炒够脆，今天就给大家讲解一下花菜怎么炒够脆。主料：西兰花一个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。西兰花用手掰成小朵，胡萝卜切成薄片。烧开一锅水。将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。放入少许盐，用锅铲搅...

精选综合 2018-06-17

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小米可以泡一晚上煮吗(小米可以泡一晚上再煮吗)

有网友问小米可以泡一晚上煮吗，今天就给大家讲解一下小米可以泡一晚上煮吗。可以，这个要依据个人的口味，口味不同，泡的时间就不同。提前浸泡一晚上会更容易煮熟，但是口感不如直接煮更好。煮到小米粥米粒与汤分离状态最佳，水开之后微火，25分钟左右...

精选综合 2018-06-17

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蒸饺开水上锅还是冷水(蒸饺开水上锅还是冷水蒸多久)

有网友问蒸饺开水上锅还是冷水，今天就给大家讲解一下蒸饺开水上锅还是冷水。现包的饺子开水上锅蒸；冰冻饺子冷水上锅蒸。因为现包的饺子，外皮是软的，用热水蒸，不用多久外皮就能蒸熟，能尽快保证馅料的熟透，但如果用冷水蒸，温度不够，但湿度增加了，...

精选综合 2018-06-15

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砂锅怎么焖米饭不会糊

有网友问砂锅怎么焖米饭不会糊，今天就给大家讲解一下砂锅怎么焖米饭不会糊。1、生米煮至熟的过程时间是16分钟，针对材料的特性于不同时间点分别放入材料。2、在蒸煮时，常挪动砂锅的锅盖，气孔除会让锅中压力平均之外，还能让锅中热度平均。3、以中火...

精选综合 2018-06-13

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丁香鱼怎么做好吃(银丝丁香鱼怎么做好吃)

有网友问丁香鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下丁香鱼怎么做好吃。先将丁香鱼干洗净，大蒜放入油锅中爆香，然后将丁香鱼干放入锅中进行翻炒，炒熟后加入盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒等即可出锅。材料：丁香鱼干１００克、大蒜子３个、盐、鸡精、生抽、米...

精选综合 2018-06-12

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新鲜冬笋怎么保存方法(冬笋新鲜冬笋怎么保存)

有网友问新鲜冬笋怎么保存方法，今天就给大家讲解一下新鲜冬笋怎么保存方法。1、盐水浸泡法：把采收后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保...

精选综合 2018-06-03

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搪瓷锅烧糊了怎么洗(搪瓷锅烧糊了怎么洗干净)

有网友问搪瓷锅烧糊了怎么洗，今天就给大家讲解一下搪瓷锅烧糊了怎么洗。清洁烧焦搪瓷锅 ，将搪瓷锅浸泡在盐水中一晚上，然后第二天将锅中的盐水煮沸，污渍会很容易被清理掉。也可在其中加水并适当加一点碱，烧热稍浸，然后刷洗即净。搪瓷锅的陈年积垢...

精选综合 2018-05-29

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花菜炒鸡蛋怎么炒(花菜炒鸡蛋怎么炒好吃窍门)

有网友问花菜炒鸡蛋怎么炒，今天就给大家讲解一下花菜炒鸡蛋怎么炒。1、准备食材：花菜、鸡蛋、辣椒、盐、鸡汁。2、花菜切好放入锅中焯2-3分钟，捞起备用。3、将鸡蛋煎熟盛出装碗里备用。4、锅中热油，倒入花菜大火爆炒，再倒入鸡蛋。5、再放入辣椒...

精选综合 2018-05-23

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铝合金不粘锅有毒吗(不粘锅有毒吗?会致癌吗?)

有网友问铝合金不粘锅有毒吗，今天就给大家讲解一下铝合金不粘锅有毒吗。铝合金不粘锅没有毒。铝合金不粘锅用PTFE树脂，俗称聚四氟乙烯为主要原料，经过高温烧烤，涂层逐渐脱落，涂料是化学物质，长期食用对身体不宜，铝长期使用也对人体不好。1、新...

精选综合 2018-05-12

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1两螃蟹的家常做法清蒸(螃蟹的家常做法清蒸几分钟)

清蒸螃蟹的做法大全方法一：准备螃蟹4只、盐适量、醋少许、生抽少许、白糖少许、香油适量、生姜1块、大蒜5克步骤：1、先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；2、螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；3、调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材...

精选综合 2018-05-09

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虾皮可以做哪些菜(虾皮可以做哪些菜给孩子吃)

有网友问虾皮可以做哪些菜，今天就给大家讲解一下虾皮可以做哪些菜。虾皮可以做虾皮拌辣椒、虾皮炖蛋、虾皮冬瓜汤、虾皮炒茼蒿等。1、虾皮拌辣椒：辣椒洗净切碎，辣椒中间劈开，再切末，将香油、白糖、生抽搅拌均匀，放入切好的辣椒粒和虾皮，一起搅拌均匀...

精选综合 2018-05-06

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白菜怎么炒最好吃(白菜怎么炒最好吃简单)

有网友问白菜怎么炒最好吃，今天就给大家讲解一下白菜怎么炒最好吃。用料：大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。1、首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟...

精选综合 2018-04-30

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糍粑怎么炒(糍粑怎么炒才好吃)

有网友问糍粑怎么炒，今天就给大家讲解一下糍粑怎么炒。用料：糍粑１块、鸡蛋２个、糖１勺。1、取出一块糍粑，切成小方块。2、打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。3、锅中放油，油需多倒一些，避免糍粑粘锅或块与块...

精选综合 2018-04-26

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咸鸭蛋要煮多久才能吃(咸鸭蛋要煮多久才熟)

有网友问咸鸭蛋要煮多久才能吃，今天就给大家讲解一下咸鸭蛋要煮多久才能吃。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，只需8分钟；如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12-15分钟煮至全熟；如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，建议沸水中煮7分钟左右，再放凉水中开...

精选综合 2018-04-22

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麦饭石锅需不需要开锅(麦饭石的锅用不用开锅)

有网友问麦饭石锅需不需要开锅，今天就给大家讲解一下麦饭石锅需不需要开锅。需要。首先在新麦饭石锅里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布或是厨房用的吸水海绵将水清理干净，再在表面涂上一层薄薄的食用油，加热15分钟后，等它慢慢变凉，再清洗干净...

精选综合 2018-04-18

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裙带菜的做法怎么炒(裙带菜的做法怎么炒视频)

有网友问裙带菜的做法怎么炒，今天就给大家讲解一下裙带菜的做法怎么炒。用料：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根。1、裙带菜的梗切下来。锅中加入适量的清水，大火烧开，...

精选综合 2018-04-16

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熟剩香辣蟹过夜能吃吗

有网友问熟剩香辣蟹过夜能吃吗，今天就给大家讲解一下熟剩香辣蟹过夜能吃吗。1、香辣蟹放在冰箱里过夜，可以吃。若是常温保存，存放一夜后不能吃。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜...

精选综合 2018-04-15

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老母鸡白切鸡正宗做法(老母鸡白切鸡的正宗做法)

老母鸡白切鸡正宗做法详细做法步骤如下：第一步：准备一只农家走地鸡，我准备的这一只足足4斤重，做白切鸡也算大了，一般我们是用六七斤的大阉鸡来做的，不过今天用的这只是项鸡，鸡处理好后放一边沥干水分。准备一个足够大的深锅，加入多一点的清水，...

精选综合 2018-04-13

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鸡蛋怎么变变蛋(鸡蛋变的变蛋)

有网友问鸡蛋怎么变变蛋，今天就给大家讲解一下鸡蛋怎么变变蛋。一、用料：块石灰1斤，碱3.5两，茶叶3钱，清水1.8斤。以上用料可变60个鸡蛋。二、配料过程：先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆...

精选综合 2018-04-12

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家常虾做法(虾的家常做法)

【白灼虾】这道白灼虾，调料不用多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃，不但母亲爱吃，一家老少都喜欢。【海鲜盖浇饭】这道盖浇饭，用了小海鲜和应季的食材，简单一做，还别说，真挺鲜，一...

精选综合 2018-04-05

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雷笋怎么吃(雷竹笋怎么烧好吃)

有网友问雷笋怎么吃，今天就给大家讲解一下雷笋怎么吃。食材：五花肉、白糖、蚝油、生抽、料酒、雷笋、黑木耳、盐、老抽、葱姜蒜。1、雷笋剥去外皮，洗干净，锅里烧水放一勺盐，雷笋改刀后下锅煮10分钟。2、捞出后泡在清水里备用。3、五花肉煸炒后备用...

精选综合 2018-04-02

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朝天锅是哪里的菜系-山东潍坊最出名特产零食

其实这有名的朝天锅是起源于山东潍坊的一道特色菜肴，隶属于鲁菜系口感丰富，丰富独特，受到了很多人的喜爱。朝天锅是山东潍坊一道非常有名的特色菜肴，隶属于鲁菜系，口感丰富，丰富独特，受到了很多人的喜爱朝天锅的特色和起源朝天锅是山东潍坊地方名吃，...

精选综合 2018-04-01

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如何煮速冻水饺不破皮(如何煮速冻饺子不破皮)

有网友问如何煮速冻水饺不破皮，今天就给大家讲解一下如何煮速冻水饺不破皮。煮速冻水饺不破皮的方法：1、温水下锅：如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没...

精选综合 2018-03-18

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