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老饭骨西湖牛肉羹做法

老饭骨西湖牛肉羹做法:用料：瘦牛肉、金针菇、南豆腐、蛋清、清鸡上汤、水淀粉、盐、糖、胡椒粉、香菜。做法步骤：第1步、牛肉细细斩成粒，越细越好；第2步、加入少许清水化开；第3步、锅中坐水，沸腾后下入牛肉粒，煮沸后捞出备用；第4步、金...

精选综合 2018-03-15

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高压锅是利用大气压工作的吗(高压锅不是利用大气压工作的吗)

有网友问高压锅是利用大气压工作的吗，今天就给大家讲解一下高压锅是利用大气压工作的吗。是。高压锅的原理：水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到１个大气压，不到１００℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气...

精选综合 2018-03-13

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干拌面的酱汁怎么调(干拌面的配料酱怎么做?)

有网友问干拌面的酱汁怎么调，今天就给大家讲解一下干拌面的酱汁怎么调。干拌面的酱汁是由线椒、小芹菜、葱、蒜、蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉炒匀而成的。干拌面的做法：锅内放油加热，放八角和花椒，翻炒几下捞出。然后锅内放蒜末、线椒和小芹菜翻炒。...

精选综合 2018-03-12

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没熟的菠萝蜜能吃吗(菠萝蜜熟过头了能吃吗)

有网友问没熟的菠萝蜜能吃吗，今天就给大家讲解一下没熟的菠萝蜜能吃吗。可以。没有熟透的菠萝蜜果肉，味道有点酸涩，不适合直接吃，可以去掉种子以后得到果肉，放在小锅中加入适量冰糖和柠檬汁一起煮，煮开以后再煮半小时左右，锅中的菠萝蜜果肉就能熟透...

精选综合 2018-03-10

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买回家的冬笋如何储存

有网友问买回家的冬笋如何储存，今天就给大家讲解一下买回家的冬笋如何储存。1、把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是...

精选综合 2018-03-01

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茄夹面糊怎么做才酥脆

有网友问茄夹面糊怎么做才酥脆，今天就给大家讲解一下茄夹面糊怎么做才酥脆。茄夹面糊做法:1、将茄子去蒂，切成夹片。2、葱、姜切末。3、青红椒、洋葱切小丁。4、肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀。5、将调味的肉泥，酿...

精选综合 2018-03-01

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锅烧糊了上面黑的怎么去掉 小苏打

有网友问锅烧糊了上面黑的怎么去掉 小苏打，今天就给大家讲解一下锅烧糊了上面黑的怎么去掉 小苏打。开火加热锅，将白醋倒进锅中，浸泡15分钟，先去掉表面易掉的污渍，然后再往锅里倒点小苏打。趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净即可。黑...

精选综合 2018-02-28

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基围虾的做法简单好吃(基围虾怎么做法好吃)

【红烧基围虾的制作方法】步骤一：将买回来的活虾清洗干净，因为基围虾是海虾，所以在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线，这一步非常重要，虾线没去除的虾是非常影响口感的，因为虾线没去除的虾腥味是比较重...

精选综合 2018-02-28

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艾灰炒鸡蛋怎么炒(艾叶炒鸡蛋怎么做)

有网友问艾灰炒鸡蛋怎么炒，今天就给大家讲解一下艾灰炒鸡蛋怎么炒。野艾草叶子摘洗干净控去水分，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液；锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可；艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入...

精选综合 2018-02-28

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咸蛋可以炒哪些菜

有网友问咸蛋可以炒哪些菜，今天就给大家讲解一下咸蛋可以炒哪些菜。土豆、紫菜、南瓜、虾球、西红柿等等。１、咸鸭蛋炒土豆：将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。将土豆洗净，去皮。放在案板上切成片。将切好的土豆下入清水锅中焯开２分钟后捞出。...

精选综合 2018-02-21

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馒头粘牙可以重新蒸吗

有网友问馒头粘牙可以重新蒸吗，今天就给大家讲解一下馒头粘牙可以重新蒸吗。馒头粘牙可以重新蒸。在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。蒸好后，不要立马开盖出锅...

精选综合 2018-02-17

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不锈钢汤锅第一次用要怎么开锅(不锈钢汤锅第一次用要开锅吗)

有网友问不锈钢汤锅第一次用要怎么开锅，今天就给大家讲解一下不锈钢汤锅第一次用要怎么开锅。1、不锈钢锅买回家之后，先用清水刷洗一遍。2、厨房用纸蘸取一些食用油擦拭不锈钢锅，整个锅里面都要擦拭一遍，然后冲洗干净。3、锅里放一块猪油，小火烧，猪...

精选综合 2018-02-10

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不锈钢锅干烧黑了还能用吗(不锈钢锅内壁烧黑了还能用吗)

有网友问不锈钢锅干烧黑了还能用吗，今天就给大家讲解一下不锈钢锅干烧黑了还能用吗。不锈钢锅干烧黑了还能用。烧焦的不锈钢锅很难去掉黑焦斑，可在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。在米饭上面放一块面包皮或葱段，盖上...

精选综合 2018-02-09

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蒸馒头凉水装锅还是热水上锅

有网友问蒸馒头凉水装锅还是热水上锅，今天就给大家讲解一下蒸馒头凉水装锅还是热水上锅。凉水。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：1、冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮...

精选综合 2018-02-07

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各种虾的做法(如何做虾好吃又简单)

各种虾的做法用料:虾、油、姜片、干辣椒、料酒做法:1 这种虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了2 热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红3 加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻...

精选综合 2018-02-06

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菜黄瓜怎么炒好吃(菜黄瓜怎么炒好吃又简单)

有网友问菜黄瓜怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下菜黄瓜怎么炒好吃。准备食材：黄瓜、蒜少许、葱少许、盐适量、鸡精适量、蔬之鲜少量。黄瓜切片备用，这是自家种的黄瓜，没有削皮。蒜切碎备用。小葱切段备用。油热了先把葱蒜爆出香味黄瓜下锅。翻炒要迅速，...

精选综合 2018-02-02

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雪平锅是什么材质的(日式雪平锅是什么材质的)

有网友问雪平锅是什么材质的，今天就给大家讲解一下雪平锅是什么材质的。雪平锅是铝质的。雪平锅导热系数很高，再加上外壁很薄，加热非常快，比如热牛奶，从冰箱里刚拿出来的牛奶到温热，也就需要不到一分钟的时间。一只直径16cm雪平锅，厚度仅为1...

精选综合 2018-02-01

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四喜丸子怎么做(四喜丸子怎么做最好吃)

有网友问四喜丸子怎么做，今天就给大家讲解一下四喜丸子怎么做。1、香菇切片备用。2、葱姜切末。3、将香菇片用沸水氽过。4、剁成3毫米见方的丁。5、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀，加入生抽、蚝油等混合。6、分离蛋清。7、放入蛋清和葱花香菇顺着...

精选综合 2018-01-26

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东港区特色美食有什么

有网友问东港区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下东港区特色美食有什么。东港区特色美食有什么有大孤山豆腐脑、炒碴子、虎头鸡、东港烧烤、西河锅烙、酸辣乌蛋汤、黑沟羊汤等。1、大孤山豆腐脑：豆腐脑可算是古镇的一绝，在古镇的大街小巷，走进一条小...

精选综合 2018-01-16

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白切鸡正宗做法家常(杭州白切鸡的做法家常做法)

第一步：将三黄鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后将鸡爪子塞到鸡肚子里面。葱切段、姜切成片待用。另外准备一部分的葱姜切末留着一会儿拌调料汁的时候用。第二步：锅里面加入适量的水（水至少要能够没过鸡肉），将水烧开之后关小火。然后单手拎着鸡脖子在热水...

精选综合 2018-01-16

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平底锅需要开锅吗(麦饭石平底锅需要开锅吗)

有网友问平底锅需要开锅吗，今天就给大家讲解一下平底锅需要开锅吗。需要。拆过封的新锅用小火加热，同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧，大约持续10分钟左右，润锅后用柔软的纱布将锅擦拭干净，再用一块较厚的姜片，来回擦锅5分钟去除异味。然后熄掉...

精选综合 2018-01-09

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山菜猴腿怎么做好吃

有网友问山菜猴腿怎么做好吃，今天就给大家讲解一下山菜猴腿怎么做好吃。材料：猴腿菜、葱、高汤、食盐、五花肉、油、青椒、玉米淀粉。１、猴腿菜洗干净，沥干，备用。２、大蒜切末，青椒、大葱切块。五花肉切丝。３、热锅下油，加入大蒜，翻炒。４、五花...

精选综合 2018-01-07

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菠萝蜜的核怎么炒(菠萝蜜的核怎么炒制)

有网友问菠萝蜜的核怎么炒，今天就给大家讲解一下菠萝蜜的核怎么炒。1、将菠萝蜜的果核清洗干净后，首先放在锅中焯十分钟。2、让水分完全进入到里面，之后在锅中倒入少量的油。3、将焯好的菠萝蜜果核放在锅中小火烹炒二十分钟，期间可加入少量的盐来调味...

精选综合 2018-01-03

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墨鱼怎么做好吃的做法大全

墨鱼怎么做好吃的做法大全:用料:墨鱼、大葱、青椒做法步骤：1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒5、放入墨鱼...

精选综合 2017-12-22

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绿豆汤怎么熬出沙(绿豆汤怎么熬出沙沙的口感)

有网友问绿豆汤怎么熬出沙，今天就给大家讲解一下绿豆汤怎么熬出沙。第一步，准备食材，绿豆，清水，白砂糖。第二步，绿豆洗净，不需要浸泡，加入小半锅的水入锅煮沸，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出，倒掉烫过绿豆的水。第三步，取出前面除好涩的绿豆放入...

精选综合 2017-12-16

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铁锅锈对人体危害有多大(铁锅炒菜对人体危害有多大)

有网友问铁锅锈对人体危害有多大，今天就给大家讲解一下铁锅锈对人体危害有多大。对人类肝脏的损害最大。锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中...

精选综合 2017-12-12

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寒菜怎么炒(寒菜怎么炒好吃)

有网友问寒菜怎么炒，今天就给大家讲解一下寒菜怎么炒。【主料】：冬寒菜１把，猪肉２５０ｇ，鸡蛋１个，红薯淀粉，生抽，大蒜，姜，盐，花椒粉１小撮，鸡精，香葱做法：１、将冬寒菜择好，老的根部去掉，洗净备用。大蒜，葱和姜切末备用。２、猪肉切...

精选综合 2017-12-10

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鱼香肉丝怎么做好吃(鱼香肉丝怎么做好吃又简单 视频)

有网友问鱼香肉丝怎么做好吃，今天就给大家讲解一下鱼香肉丝怎么做好吃。材料：猪里脊１块，胡萝卜１根，青椒１个，葱花少许，油适量，盐２克，酱油１０克，米醋１５克，白糖１大勺，豆瓣辣酱１小勺，淀粉１小勺，料酒２０克。1、先将猪里脊、青椒、胡萝卜...

精选综合 2017-12-06

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邱县特色美食有什么

有网友问邱县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下邱县特色美食有什么。1、羊肉卤：滋味鲜美，营养价值较高，自古为人所喜食。主料羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成。2、刘四酥鱼：酥鱼出锅后整条鱼都可以吃，即使再大的鱼骨也能酥烂，而且鱼的形状...

精选综合 2017-12-06

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黄油煎牛排何时放黄油(烘焙黄油和煎牛排黄油的区别)

有网友问黄油煎牛排何时放黄油，今天就给大家讲解一下黄油煎牛排何时放黄油。黄油在出锅前或者在两面煎过一次后再放，这时温度不高，加热时间不会太长，如果没放牛排前就放黄油，黄油就容易发黑，下牛排后也会容易发黑，煎出来卖相不好看，在下黄油后要用勺...

精选综合 2017-11-25

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