$rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

包子怎样发面才松软好吃(做包子怎样发面快好松软好吃)

有网友问包子怎样发面才松软好吃，今天就给大家讲解一下包子怎样发面才松软好吃。食材：低筋面粉４００克、肉末５０克、包菜５０克、胡萝卜５０克、粉丝３０克、酵母４克、油１０克、盐１克、蚝油５克。1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉...

精选综合 2021-08-21

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

肉夹饼的饼是怎么做的

有网友问肉夹饼的饼是怎么做的，今天就给大家讲解一下肉夹饼的饼是怎么做的。用料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、盐2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量、蜂蜜5克。1、面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。2...

精选综合 2021-08-13

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

面包里会有许多小孔的原因：酵母菌、二氧化碳、化学反应因素的作用影响

知识点：酵母菌、二氧化碳、面包、化学反应面包香松可口，是很多人都喜爱的食物。在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢?这就得从面包的制作谈起了。做面包...

精选综合 2021-07-17

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蒸馒头二次发酵多长时间(蒸馒头二次发酵多久)

有网友问蒸馒头二次发酵多长时间，今天就给大家讲解一下蒸馒头二次发酵多长时间。10-15分钟。二次发酵都是采用二次搅拌的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全部的酵母搅拌成面团，发酵一段时间后，将剩余的面粉加入进行第二次搅拌或...

精选综合 2021-07-14

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

玉米饼怎么做?(玉米饼怎么做好吃)

有网友问玉米饼怎么做?，今天就给大家讲解一下玉米饼怎么做?。用料：玉米一根、玉米面50克、面粉100克、酵母2克、糖一勺。玉米饼的做法：1、把玉米粒拨出来，竖着搓出一排，后面的一排一排往外一掰就下来了。2、玉米粒捣碎，我留了点颗粒，没有...

精选综合 2021-06-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

二次醒发面多长时间(做面包二次醒发面多长时间)

有网友问二次醒发面多长时间，今天就给大家讲解一下二次醒发面多长时间。二次醒发面一小时左右。发面具体时间与酵母活性、数量、水温、发酵时环境温度有一定关系。酵母活性越强、数量多，和面水温稍高，环境温度高都会加快发面速度，但都不能过度，否则...

精选综合 2021-05-26

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

如何制作面包(如何制作面包和配方)

有网友问如何制作面包，今天就给大家讲解一下如何制作面包。准备食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、淡奶油、黄油、鸡蛋。1、先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。2、再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。3、等面粉搅拌成团...

精选综合 2021-05-09

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

小米馒头怎么做才松软好吃

有网友问小米馒头怎么做才松软好吃，今天就给大家讲解一下小米馒头怎么做才松软好吃。用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶...

精选综合 2021-05-04

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

做面包是先揉出膜还是先发酵

有网友问做面包是先揉出膜还是先发酵，今天就给大家讲解一下做面包是先揉出膜还是先发酵。揉出膜。酵母菌在面包其实经行两部反应，第一步是有氧呼吸大量繁殖，在揉制的过程使得酵母分布更加均匀并补充氧气有利于酵母菌的繁殖，这之后才是发酵，目的在于是...

精选综合 2021-05-01

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

酵母过期还能用吗(酵母过期一个月还能用吗)

有网友问酵母过期还能用吗，今天就给大家讲解一下酵母过期还能用吗。不能。因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生...

精选综合 2021-04-24

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

面包种类(面包种类有哪些)

有网友问面包种类，今天就给大家讲解一下面包种类。面包种类有肉松花式面包、杂粮面包、蜂蜜面包、黄油面包、吐司面包、丹麦面包、千层面包、法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包、香辣咖喱面包、软欧面包、奶油面包、起司面包、芝士面包等。面包也写作...

精选综合 2021-03-29

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

豆沙包怎么做(豆沙包怎么做松软好吃)

有网友问豆沙包怎么做，今天就给大家讲解一下豆沙包怎么做。1、准备食材：红小豆、糖、面粉、酵母、水。2、红豆清洗后泡半天，放入电饭锅加没过红豆的水煮一个小时。3、保温焖二十分钟加糖拌匀，有些豆子会被压成豆沙。4、晾凉后将豆馅握成50g一个的...

精选综合 2021-03-08

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

嘉宝果浸酒方法

有网友问嘉宝果浸酒方法，今天就给大家讲解一下嘉宝果浸酒方法。准备材料：嘉宝果适量、密封罐一个、白酒适量。挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。将酵母放在温水中发酵。取一个密封罐，先用开...

精选综合 2021-03-05

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

槐树花包子馅怎么调好吃窍门

有网友问槐树花包子馅怎么调好吃窍门，今天就给大家讲解一下槐树花包子馅怎么调好吃窍门。1、准备食材：槐花、肉、面粉、酵母、葱、姜、酱油、盐、花生油、香油。2、将准备肥瘦相间的肉切丁备用。3、将槐花焯水攥去水份，加入肉馅中，放入葱姜末、酱油、...

精选综合 2021-02-26

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

菜豆包子菜豆要焯水吗

有网友问菜豆包子菜豆要焯水吗，今天就给大家讲解一下菜豆包子菜豆要焯水吗。要，不仅可以去除菜豆本身的毒素，还可以让包子更容易熟，口感也会更好。主料：菜豆300克，猪肉馅150克，辅料：油适量，大料1粒，蚝油10克，面粉200克，酵母3克，葱...

精选综合 2021-02-14

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

怎么看面发酵好了没有?

有网友问怎么看面发酵好了没有?，今天就给大家讲解一下怎么看面发酵好了没有?。１、目测法：面粉发酵完成，体积会比未发酵之前的大２倍左右。２、手触法：手指按压面团，离开面团后表面出现按压的凹陷，说明面粉已经发酵成熟，发酵成熟的面粉有适宜的弹性...

精选综合 2021-02-04

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

起面蒸馒头的做法怎么做(发馒头的方法 步骤)

有网友问起面蒸馒头的做法怎么做，今天就给大家讲解一下起面蒸馒头的做法怎么做。用料：面粉500克、糖3克、酵母5克、牛奶220克、水130克、红枣若干。1、准备500克面粉，把酵母放进面粉中，分几次添加温热的牛奶和水，用筷子搅成棉絮状。2、...

精选综合 2021-01-17

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

红糖面包的做法和配方比例(红糖面包的做法和配方比例窍门)

有网友问红糖面包的做法和配方比例，今天就给大家讲解一下红糖面包的做法和配方比例。配方：面粉400克，红糖80克，酵母4克，水220克。面粉红糖比例为8比1。面粉和水的比例不得少于2比1。做法：1、红糖放入温水中软化，把酵母放入红糖水...

精选综合 2020-12-26

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

包子要蒸多少分钟(包子要蒸多少分钟才会熟)

有网友问包子要蒸多少分钟，今天就给大家讲解一下包子要蒸多少分钟。20分钟左右。1、如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。如二次发酵未到位，直接水开蒸会死面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅，不开火让...

精选综合 2020-12-05

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

如何烙饼(如何烙饼又软又好吃)

有网友问如何烙饼，今天就给大家讲解一下如何烙饼。中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。1、酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。2、揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。夏天松弛醒发5~1...

精选综合 2020-11-14

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

面放冰箱里能发起来吗

有网友问面放冰箱里能发起来吗，今天就给大家讲解一下面放冰箱里能发起来吗。能。冷藏的面团可以发酵，环境温度低，使得它发酵所需时间比在正常环境中长。中种面团和液种面团都是搅匀后放入冰箱长时间冷藏，带其充分发酵后才与其余原料混合。而这个冷...

精选综合 2020-10-27

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

空气炸锅可以烤面包吗(空气炸锅可以烤蛋糕吗)

有网友问空气炸锅可以烤面包吗，今天就给大家讲解一下空气炸锅可以烤面包吗。１、准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、黄油、糖。２、面粉、糖、酵母、盐、牛奶混合成面团，盖上保鲜膜放在冰箱中醒面。３、加入黄油，分成４个面团，擀成长方形，空气炸锅...

精选综合 2020-10-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发面用小苏打还是酵母-发面加酵母了，还用加小苏打吗？

做发面食品，首先要从发面这基础的一步做起发面用小苏打还是酵母。发面又因使用的发酵物不同，会有不同的方法，而酵母和食用小苏打都可以用来发面的。只是发面加酵母了，就不要再加食用小苏打了发面用小苏打还是酵母。这...

精选综合 2020-10-07

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

鲜汁肉包怎么出油汤

有网友问鲜汁肉包怎么出油汤，今天就给大家讲解一下鲜汁肉包怎么出油汤。鲜汁肉包出油汤的方法：先打好肉馅，往肉馅中分次加入适量水，同时还要一直用筷子朝着同样的方向不停搅拌肉馅。在蒸的时候也要把握好时间，蒸得太久油汤就会被面皮吸收。包子的做法...

精选综合 2020-09-23

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

蒸馒头酵母和面粉的比例是多少(做馒头酵母和面粉的比例)

有网友问蒸馒头酵母和面粉的比例是多少，今天就给大家讲解一下蒸馒头酵母和面粉的比例是多少。酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中...

精选综合 2020-08-16

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

泡打粉和酵母是一样的吗

有网友问泡打粉和酵母是一样的吗，今天就给大家讲解一下泡打粉和酵母是一样的吗。不一样。1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用...

精选综合 2020-08-01

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

发糕面糊太稀了怎么办(蒸发糕面太稀了怎么办)

有网友问发糕面糊太稀了怎么办，今天就给大家讲解一下发糕面糊太稀了怎么办。可以放适量面粉或淀粉调得稠一些，再进行发酵，如果不是用酵母粉制作，为了达到好的蓬松效果，建议适当放一些泡打粉帮助发酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否则会过于蓬松，...

精选综合 2020-07-25

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

馒头冷水下锅蒸多久(馒头冷水下锅蒸多久才会熟)

有网友问馒头冷水下锅蒸多久，今天就给大家讲解一下馒头冷水下锅蒸多久。15-25分钟。蒸馒头冷水下锅蒸15-25分钟。所需时间的长短根据馒头、火力的大小发生改变。若馒头表面已经不粘手，且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了。馒头，别称馍...

精选综合 2020-06-30

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

饼干受潮放烤箱烤几度(饼干受潮烤箱烤几分钟)

有网友问饼干受潮放烤箱烤几度，今天就给大家讲解一下饼干受潮放烤箱烤几度。饼干受潮放烤箱烤150度。烘烤5分钟左右，如没有烤箱可用微波炉大火烤1分钟即可。饼干是烤过两次的面包，用面粉和水不放酵母烤制，作为旅行、航海、登山时储存食品，战争...

精选综合 2020-06-26

'; $rand=rand(1,1073); if($r[titlepic]){ $listpic='/e/data/images/notimg.gif'; }else{ $listpic='https://www.zhungen.com/d/file/pic/'.$rand.'.jpg'; } $listtemp = '

减肥期间吃馒头发胖吗(减肥吃馒头会胖吗)

有网友问减肥期间吃馒头发胖吗，今天就给大家讲解一下减肥期间吃馒头发胖吗。不发胖，但要适量摄入，不能摄入过多。馒头的粗纤维和维生素较高，但所含热量较低，食用馒头可以有效使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，可以有效减少因食物热量囤积，...

精选综合 2020-06-19

';