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炒艾菜怎么炒(艾菜怎么做)

有网友问炒艾菜怎么炒，今天就给大家讲解一下炒艾菜怎么炒。鸡蛋磕入碗中，加入盐，蚝油搅拌均匀；放入面粉和淀粉，搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1；艾蒿去掉干叶子和根，洗净控干水分，放入面糊中搅拌均匀，让艾蒿都均匀的沾上面糊；起锅...

精选综合 2019-12-23

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速冻牙签肉炸几分钟(速冻牙签肉炸几分钟才能熟)

有网友问速冻牙签肉炸几分钟，今天就给大家讲解一下速冻牙签肉炸几分钟。速冻牙签肉炸3~4分钟。速冻牙签肉无需解冻，油温160~170度炸约3~4分钟即可出锅食用，或中火微波3~4分钟。牙签肉做法：1、准备材料：里脊肉300克、姜适量、蒜...

精选综合 2019-12-22

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炸元宵怎么炸不崩(炸元宵怎么炸好)

有网友问炸元宵怎么炸不崩，今天就给大家讲解一下炸元宵怎么炸不崩。炸元宵不崩的方法：1、准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。2、锅中放入葵花籽油。3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中。4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用...

精选综合 2019-11-17

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油最高温度是多少(食用油最高温度是多少)

有网友问油最高温度是多少，今天就给大家讲解一下油最高温度是多少。油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90—120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150—180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油...

精选综合 2019-11-13

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汤圆怎么炸不破(汤圆怎么炸好吃又不破)

有网友问汤圆怎么炸不破，今天就给大家讲解一下汤圆怎么炸不破。用料：汤圆、面包糠、鸡蛋。做法：1、锅中烧开水下入汤圆，汤圆飘起捞出，放入冷水中过凉。2、打入一个鸡蛋倒入汤圆里搅拌均匀。另一个鸡蛋打入碗中打散备用。3、裹上一层面包糠，再次...

精选综合 2019-10-25

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六成热的油温怎么看(六成热的油温怎么看筷子)

有网友问六成热的油温怎么看，今天就给大家讲解一下六成热的油温怎么看。六成热的油温会油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，原料下油后，其周围出现大量气泡，并伴有哗哗声。将筷子插入油中，周围会泛起小小的气泡。六成热时，适合炝锅，爆香调料和炒...

精选综合 2019-10-17

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草头怎么炒的嫩又好吃

有网友问草头怎么炒的嫩又好吃，今天就给大家讲解一下草头怎么炒的嫩又好吃。1、草头洗净后沥干水分。2、锅内倒油，油温9分热。3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。4、翻炒均匀后至草头熟。5、再加入盐。6、加入鸡精调味。7、滴10滴白酒，翻炒均匀...

精选综合 2019-09-15

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嫩花椒芽怎么做好吃(花椒水怎么做)

有网友问嫩花椒芽怎么做好吃，今天就给大家讲解一下嫩花椒芽怎么做好吃。1、准备食材：花椒芽、鸡蛋、面粉、淀粉、盐。2、花椒芽去杂物，用清水洗净后捞出晾水备用。3、面粉、淀粉以2：1的比例加入鸡蛋、盐、水调成稀糊状。4、花椒芽均匀裹上面糊，五...

精选综合 2019-08-12

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广章是什么东西(广肚是什么东西)

有网友问广章是什么东西，今天就给大家讲解一下广章是什么东西。广章是卷章的别名，卷章是来自潮汕惠来的有名美食，其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出美味香脆的特点。卷章一名的由来，其实是潮汕话的直...

精选综合 2019-05-10

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谁知道心情不好吃什么能心情好一点？

您好，我是赶集朱师傅，很高兴回答您的问题。谁都会遇到不愉快的事情，工作中或者生活中。这个时候你需要分散一下注意力，方法有很多……，我要给你推荐的是一个非常简单的方法：一盘油炸花生米、二两二锅头准备食材花生米500克，植物油适量制作方...

精选综合 2019-04-30

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油起沫子怎么回事解决(炒菜油起沫子怎么回事)

有网友问油起沫子怎么回事解决，今天就给大家讲解一下油起沫子怎么回事解决。炸东西油起沫有几个原因：1、炸东西的油被反复使用；2、炸东西的油温不够；3、油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4、劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。解...

精选综合 2019-03-28

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大虾的制作方法家常做法(黄油的制作方法,家常做法)

大虾的家常做法油焖大虾1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，洗干净在虾背上划一刀，这样烹饪起来更加入味。2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。3.调料汁：碗中放入生抽20克，蚝油10克增鲜，倒入一点料酒去腥，加入食盐2...

精选综合 2019-03-10

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醋溜木耳鸡蛋怎么炒好吃

有网友问醋溜木耳鸡蛋怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下醋溜木耳鸡蛋怎么炒好吃。用料：鸡蛋3个、木耳30克、食用油10克、食盐2克、生抽2小勺、香醋3小勺、白糖1小勺、干淀粉1小勺、蒜2瓣、香菜15克。1、准备原料，提前将木耳泡发。2、调个碗...

精选综合 2019-02-22

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五成油温是多少度(厨师说的五成油温是多少度)

有网友问五成油温是多少度，今天就给大家讲解一下五成油温是多少度。1、五成油温150度，六成油温180度。烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响...

精选综合 2019-01-05

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炸藕盒需要炸多久(炸藕盒多久熟)

有网友问炸藕盒需要炸多久，今天就给大家讲解一下炸藕盒需要炸多久。炸藕盒需要炸5分钟左右。藕盒，是一种传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼。藕盒通常切1厘米左右的厚度，中间夹上肉馅，在油温5~6成热时下锅炸，用中小火慢...

精选综合 2018-12-19

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包装好的的鸡排怎么炸

工具/材料速冻鸡排 一包操作方法01将鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸；02锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅；03待油温八成热，将鸡排下入锅里；04一次性不要下太多块鸡排；05鸡排炸的时候要不时翻搅，避免粘锅，也有助于...

精选综合 2018-11-23

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土豆炒多久才熟(土豆炒多久才熟透)

有网友问土豆炒多久才熟，今天就给大家讲解一下土豆炒多久才熟。三分钟左右。炒土豆丝，口感以脆为宜，炒之前在水里浸泡一会，将其中的淀粉减少，炒制过程中火候很关键，油温要高，才能在极短时间内，将土豆丝炒熟，通常3分钟左右即可，土豆熟后，要马上...

精选综合 2018-10-25

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炸鸡腿怎么做(炸鸡腿怎么做好吃又简单)

有网友问炸鸡腿怎么做，今天就给大家讲解一下炸鸡腿怎么做。用料：鸡腿4只、淀粉50克、面粉50克、新奥尔良烧烤料100克、食用碱2克。1、鸡腿把皮扒到上面，用竹签扎气孔，厚一点的肉才能均匀进入味道。2、鸡腿处理好后，食用碱加水抹到鸡腿上，再...

精选综合 2018-10-14

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大米花的做法(大米花糖的做法)

有网友问大米花的做法，今天就给大家讲解一下大米花的做法。首先将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳地下晒，大约3个小时左右就可以啦。准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。（注意，火候很重要，一开始大火是...

精选综合 2018-10-06

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油煎饼的做法(油煎饼的做法又松又软)

有网友问油煎饼的做法，今天就给大家讲解一下油煎饼的做法。用料：面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。1、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。2、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。3、醒发至两倍大。4、发酵好的面团在案板上...

精选综合 2018-08-16

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琥珀味炸鸡是什么味道(经典琥珀炸鸡是什么味道)

有网友问琥珀味炸鸡是什么味道，今天就给大家讲解一下琥珀味炸鸡是什么味道。琥珀炸鸡的味道和韩式甜辣酱炸鸡的味道相似，甜甜的稍微带点辣味。琥珀炸鸡的做法：1、鸡腿剁块，两节鸡翅切成2节。加姜末、蒜末、盐、黑胡椒及酒，放冰箱腌渍1小时入味...

精选综合 2018-08-05

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炸虾过夜了还能吃吗(炸虾剩了还能吃吗)

有网友问炸虾过夜了还能吃吗，今天就给大家讲解一下炸虾过夜了还能吃吗。不建议吃过夜的炸虾。食用隔夜的油炸食品容易引起不适，可以吃少量。虾属于海鲜，富含高蛋白，易滋生细菌，营养成分流失快，若吃不完需放置冰箱保存，食用时一定要重新加热透，高...

精选综合 2018-07-01

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蘑菇做法(蘑菇做法家常菜)

有网友问蘑菇做法，今天就给大家讲解一下蘑菇做法。鲜蘑菇200克、盐2克、胡椒粉3克、鸡蛋1个、面粉40克、玉米淀粉40克、盐适量。蘑菇择成小朵，洗干净。锅中水烧开后，蘑菇焯水2分钟。将蘑菇用手挤干，平铺开稍微晾干一下。面粉：淀粉=2：...

精选综合 2018-06-25

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炸鸡要炸多久(速冻炸鸡要炸多久)

有网友问炸鸡要炸多久，今天就给大家讲解一下炸鸡要炸多久。炸鸡炸８~１０分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的情况。炸鸡主要做法：1、将鸡肉解冻洗净，挤出水分，分割成块。用盐和辅助调料进行...

精选综合 2018-06-04

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怎么炒牛筋面(牛筋面怎么做好吃的家常做法)

有网友问怎么炒牛筋面，今天就给大家讲解一下怎么炒牛筋面。做法：１、将牛筋面泡好，洗干净煮熟。２、捞出装盘。３、材料切好备用。４、锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香。５、接着放入肉丝翻炒一会变白。６、放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽。...

精选综合 2018-05-24

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巫山烤鱼的详细做法？(巫山烤鱼的做法秘方)

将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成４块，抹上少许精盐１胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。把煎锅烧热后倒入食油，待油温５成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内...

精选综合 2018-05-19

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辣椒炒鸡蛋怎么炒呢(辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单)

有网友问辣椒炒鸡蛋怎么炒呢，今天就给大家讲解一下辣椒炒鸡蛋怎么炒呢。辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。锅里倒油，七成热...

精选综合 2018-05-16

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炸藕盒的藕用焯水吗(炸藕盒藕用不用焯水)

有网友问炸藕盒的藕用焯水吗，今天就给大家讲解一下炸藕盒的藕用焯水吗。如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功...

精选综合 2018-04-07

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拔丝山药怎么做(拔丝山药怎么做好吃)

有网友问拔丝山药怎么做，今天就给大家讲解一下拔丝山药怎么做。用料：山药约250g（去皮）、白糖95g、水65g。1、将山药去皮，切成滚刀块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可泡制更长时间，泡的越久，炸出来的颜色越...

精选综合 2018-03-17

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烫面炸糕最正宗配方(烫面炸糕最正宗配方窍门)

有网友问烫面炸糕最正宗配方，今天就给大家讲解一下烫面炸糕最正宗配方。烫面炸糕最正宗配方：面粉500克、白糖80克、水900克、豆沙馅适量、食用油适量。烫面油炸糕的做法：1、白糖和清水倒进小锅里，搅拌均匀。2、把锅坐在火上，中小火烧开，等...

精选综合 2018-03-10

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