有网友问艾粑粑做法步骤,今天就给大家讲解一下艾粑粑做法步骤。1、准备食材:新鲜艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。2、新鲜艾草摘干净水煮一下,然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。3、将所有食材混合在...
有网友问煮好碱水面要过凉水吗,今天就给大家讲解一下煮好碱水面要过凉水吗。要。碱水面是一种在面粉中加入碱,以达到去除面团中的酸味,使面条更劲道有韧性的常见面食,适合拌面食用,但碱水面在煮好后,要放入凉水中浸泡30秒左右,再沥干水分,这样面...
有网友问烤箱烤面包怎么做,今天就给大家讲解一下烤箱烤面包怎么做。1、准备面粉发酵粉,加入白糖,鸡蛋,加入少许玉米油搅拌成絮状。2、和成面团醒发一小时,分成若干份,准备蓝莓干,蜂蜜。3、擀成薄片加入蓝莓干,切开,蘸上蜂蜜,刷上蛋液,撒上黑芝...
有网友问面包出膜和不出膜区别,今天就给大家讲解一下面包出膜和不出膜区别。1、面包的软硬程度不一样:不出膜的面团做出的面包相对较硬,弹性差。出膜的面团做出的面包柔软细腻,会回弹。2、面包内部气泡大小不一样:不出膜的面团做出的面包内部气泡大...
有网友问泡打粉可以做馒头吗,今天就给大家讲解一下泡打粉可以做馒头吗。可以,但不建议。泡打粉是复合膨松剂,是由苏打粉配合其他酸性材料,并加上玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉在接触水分时,其中的酸性及碱性粉末时会起反应,有一部分会释出...
有网友问曲奇烤多久,今天就给大家讲解一下曲奇烤多久。20分钟。用料:低粉130克、蔓越莓干30克、细砂糖50克、鸡蛋30克、黄油75克。1、黄油从冰箱里拿出来以后提前软化,加入细砂糖,用打蛋器稍微打发。2、分两次加入鸡蛋液,搅拌成细腻的...
有网友问没有芝士怎么做披萨,今天就给大家讲解一下没有芝士怎么做披萨。材料:青红黄椒三色、洋葱、菠萝、蟹柳、鸡柳、火腿片。配料:面包粉、酵母、糖、盐、玉米油、番茄汁、沙拉酱。先把糖放在一百八十克的水里加上玉米油三十克,放面包粉四百克。在...
有网友问乔面粉如何发酵,今天就给大家讲解一下乔面粉如何发酵。1、准备食材:面粉、酵母粉、糖、水。2、用小碗倒入半碗温水,将备好的酵母粉放入温水,500克面粉用1.5克酵母粉,可稍多。3、再用一个碗,用水化开白糖,用糖水和面。4、将面粉倒入...
有网友问麻叶怎么做又酥又脆,今天就给大家讲解一下麻叶怎么做又酥又脆。酥脆麻叶的用料:普通面粉、盐、牛奶、白芝麻、食用油、白糖、鸡蛋。步骤1、首先准备材料,鸡蛋一枚,食用盐少许,白芝麻适量,白糖少许,食用油两大勺,面粉500克,纯牛奶或者奶...
有网友问墨西哥鸡肉卷怎么做,今天就给大家讲解一下墨西哥鸡肉卷怎么做。鸡腿2个、鸡蛋1个、普通面粉适量、开水适量、生菜2片、胡萝卜半根。1、先将鸡腿剔骨,放老抽,料酒,生姜,胡椒粉,五香粉,适量盐抓匀。2、用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。3、...
有网友问烫面炸糕最正宗配方,今天就给大家讲解一下烫面炸糕最正宗配方。烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、白糖80克、水900克、豆沙馅适量、食用油适量。烫面油炸糕的做法:1、白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。2、把锅坐在火上,中小火烧开,等...
有网友问怎样发面蒸包子快而且松软,今天就给大家讲解一下怎样发面蒸包子快而且松软。1、天冷只用酵母发面特别慢,可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵,起到加快面团发酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头,吃起来...
有网友问70年代老式面包的做法和配方,今天就给大家讲解一下70年代老式面包的做法和配方。食材:高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母,放...
有网友问麦粑是什么,今天就给大家讲解一下麦粑是什么。麦粑,是一道美食,主要食材有普通面粉,麦面。麦耙的制作步骤:1、将普通面粉,麦面,白糖,酵母充分混合后加入水和成面团。放到温处发酵至2到3倍大。2、取出面团排气,分成若干个(根据自己...
传承下来的节日有很多传统节日的来历,现列举几个及说明来历一、春节的礼俗古代称正月初一为元旦,又称三元,即,年之元,月之元,时之元传统节日的来历。元旦一词最早出自南朝梁人萧子云的《介雅》诗“四气新元旦,万寿初今朝”。...
有网友问紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳,今天就给大家讲解一下紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳。紫薯去皮后洗净;切成小块,这样容易蒸熟;上蒸锅水开蒸15分钟左右,拿筷子一戳就透说明熟了;将紫薯打成汁,不要太稀也不要太稠,我们要用这个和面的,可能打一杯不够...
有网友问炸糖棍的面怎么和面,今天就给大家讲解一下炸糖棍的面怎么和面。1、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉,将醒好的面团...
有网友问饺子皮上有黑点能吃吗,今天就给大家讲解一下饺子皮上有黑点能吃吗。不能。饺子皮上有黑点,是饺子皮滋生霉菌的表现,说明饺子皮已经变质。这样的霉菌属于对身体有害的霉菌,菌丝不仅存在于肉眼可见的黑点部位,可能在饺子皮其他部位都有,若将...
有网友问烫面粘手揉不光怎么办,今天就给大家讲解一下烫面粘手揉不光怎么办。1、和面时在手上沾一点干面粉可防止粘手,粘的面粉不能太多,会影响面团质量。2、在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油,注意用量不要太多,少许即可。3...
有网友问油条一定要放小苏打吗,今天就给大家讲解一下油条一定要放小苏打吗。不一定。可以放食用碱或者小苏打。食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有...
有网友问烤列巴烤箱温度时间,今天就给大家讲解一下烤列巴烤箱温度时间。做法:1、两种面粉加盐混拌均匀;2、鲜酵母用温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1小时至体积增倍; 3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作...
有网友问蛋黄酥用什么面粉,今天就给大家讲解一下蛋黄酥用什么面粉。低筋面粉。面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉主要用来做面包类,中筋粉用来做面食类,低筋粉用来做点心和菜肴。所以高筋粉或者中筋粉都不适合,建议选择低筋面粉。1、一定要...
有网友问冷冻的面包如何回烤,今天就给大家讲解一下冷冻的面包如何回烤。取出冷冻的面包,在面包表面喷点水。重新烘烤解冻,烤箱温度用100-120度,通常是放到150℃的烤箱里,烤上5-7分钟即可。或放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下,即...
有网友问奶黄包怎么做,今天就给大家讲解一下奶黄包怎么做。1、准备食材:普通中筋面粉250g、温水150g、酵母3g、全脂奶粉20g、玉米淀粉15g、低筋面粉15g、蛋黄2个、细砂糖60g、牛奶150g、黄油20g。2、打入蛋黄2个,加入低...
有网友问元宵怎么做,今天就给大家讲解一下元宵怎么做。1、将花生、黑芝麻用料理机打碎(用家常的蒜臼捣碎更方便,颗粒大小可依个人口味),加入少许白糖。2、加入适量的玫瑰酱,调制馅料,分别揉成拇指肚大小的馅团。3、糯米粉加水揉制成大面团。4、揪...
有网友问水合法面包怎么做,今天就给大家讲解一下水合法面包怎么做。1、准备食材:高筋面粉250克、糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、耐高糖酵母4克、盐2克、奶粉15克、牛奶135克。2、先把除了黄油、盐和酵母以外的材料混合在一起,先放液体...
有网友问红糖馒头的制作方法,今天就给大家讲解一下红糖馒头的制作方法。用料:低筋面粉500克、温水250克、红糖50克、盐2克、耐高糖酵母5克。1、红糖放入搅拌缸内,取配方中适量温水溶解红糖。2、将剩余的温水,低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨...
有网友问水晶包子皮是用什么粉做的,今天就给大家讲解一下水晶包子皮是用什么粉做的。水晶包子皮是用澄粉和生粉做的。澄粉即是小麦粉,生粉用土豆粉或者玉米淀粉。两者混合之后做成的皮是晶莹剔透、薄如棉纸,吃起来口感劲道。水晶包是福建泉州传统风...
有网友问葱油饼怎么做又脆又香,今天就给大家讲解一下葱油饼怎么做又脆又香。面粉250克、小葱20克、盐2克。1、面粉加热水搅拌均匀揉成面团。表面刷油醒发30分钟。2、葱花浇热油备用。3、面团擀成方形面皮刷上葱油撒上盐。切刀卷起揉成饼状。...
有网友问春饼要蒸几分钟,今天就给大家讲解一下春饼要蒸几分钟。10分钟左右。春饼是用面粉制成的面团,然后切成小块,擀成又薄又大的面皮,这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快,10分钟左右就能蒸熟,如果蒸面饼数量过多,可能需要延长几分钟才能完全熟。...