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一个麻团多少克(一个麻团多少克剂子)

一个麻团大约为57克左右。麻团属于高热量食品，而且麻团的热量为423大卡/100克，所以一个57克左右的麻团的热量大约为241.11大卡，而食用1个麻团的热量需要跑步20分钟才能消耗掉。麻团的制作方法：1、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒...

精选综合 2023-04-18

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凉皮的发源地(河南裹凉皮的发源地)

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。凉...

精选综合 2023-04-18

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揉好的面团能加酵母吗？

最好不要在面团揉好后加酵母，因为这样发酵的面团就不均匀，溶解也不充分，蒸好后的气孔会不均匀，口感不松软。酵母应该在和面前，跟面粉混合后再加水。扩展资料：发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主...

精选综合 2023-04-18

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全麦烙饼做法是什么(全麦烙饼的做法)

全麦烙饼是一道非常清淡、健康的食物，适合男女老幼食用，现在很多人喜欢在早餐的时候，自己动手做全麦烙饼来吃，但对于没有做过全麦烙饼的人来讲，他们不知道做法是什么。1、小麦面粉+全麦粉混合，加入开水，边加边搅拌。面粉成为面絮的状态。2、...

精选综合 2023-04-18

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枣卷怎么做(枣卷怎么做好看)

枣卷是一道以精面粉、红枣以及嫩酵面为主要食材制作的美食，相信很多人都有吃过了，枣卷不但好吃而且有营养，做法也是非常的简单，非常适合当早餐。下面一起来看看做法步骤吧。3、准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根据面粉的多少加入适量的温水...

精选综合 2023-04-18

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酱肉烧麦怎么做

烧麦是一种极具特色的美食，因其馅多皮薄，清香可口深受美食爱好者的喜欢，现在烧麦的做法有很多，酱肉烧麦就是其中的一种，酱肉烧麦吃起来喷香可口，令人回味无穷，接下来小编给大家说一下酱肉烧麦怎么做。1、将羊肉洗干净剁成末，香菜去根，洗净，切成...

精选综合 2023-04-18

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芝麻盐薄饼做法是什么(芝麻盐的做法视频)

芝麻盐薄饼是北方的孩子比较喜欢吃的一种饼，其实很多游客吃过后都非常喜欢吃，如果想自己在家里做芝麻盐薄饼的话怎么去做，芝麻盐薄饼做法是什么？让小编为大家去了解一下吧！1、适当面粉，鸡蛋，加入盐；将面活成团，用保鲜膜包住放置15分钟。2、取...

精选综合 2023-04-17

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面碱俗称是什么(食用碱)

小苏打。主要成分为碳酸氢钠，主要用来发面，比如蒸馒头。也可用于其他方面，比如刷碗，洗带油的抹布之类的东西。现在家里蒸馒头的话可以用泡打粉的，还有甜味，和面碱的效果差不多的。碳酸钠的外观像食用面粉样的粉末状物质，日常生活中又把纯碱叫...

精选综合 2023-04-17

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谷元粉是什么(谷元粉是什么面粉)

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成。蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。谷朊粉是一...

精选综合 2023-04-16

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50斤面粉能做多少斤干面条

50斤面粉大约能做70斤干面条，其具体的做法步骤如下：1、将面粉倾倒在桌上并呈圆锥状。2、在呈圆锥状的面粉的顶端倒入适量清水，并将面粉柔至成面团。3、将已做好的面团放入擀面机器中制成面片，并用刀把面片切成条状即可。...

精选综合 2023-04-16

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泡打粉可以用酵母代替吗？(司康的泡打粉可以用酵母代替吗)

大部分人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。1、酵母是属于有益的微生物，可以替代泡打粉。2、酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以...

精选综合 2023-04-15

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如何制作酸辣热汤面

天冷的时候，一份热腾腾的早餐就能让人产生幸福感。尤其是作为一个中国胃，一碗浇头丰盛、香气扑鼻的汤面，整个早晨都在吸溜吸溜的吃面声中丰盈起来。下面一起来看看如何制作酸辣热汤面。3、放入适量的盐。4、放入少量的味精。5、放入适量的陈...

精选综合 2023-04-11

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发酵粉是淀粉吗？(发酵粉是淀粉吗)

发酵粉不是淀粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中通常是碳酸盐和固态酸的化合物。淀粉是一种多醣，制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种，家庭常用的是...

精选综合 2023-04-11

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烤箱怎么二次发酵(烤箱怎么二次发酵面包)

将造好型的面团摆放在烤盘上，注意要留一些间距，因为二次发酵时面团还要涨大，将烤盘放入烤箱，在烤箱下面放一盆热水，关上烤箱发酵，面团最好的发酵环境是温度38℃、湿度80%，如果有必要，中间还要换一次热水，等面团涨到原来的2-2.5倍大时，面...

精选综合 2023-04-11

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自制蛋糕放发酵粉吗？

自制蛋糕放发酵粉。因为在制作蛋糕里时加入泡打粉可以是面团膨胀，获得更好的蓬松口感。而在家里制作蛋糕，为的就是能够安全健康的食用。据说，蛋糕的制作中一般都会用到泡打粉，因为商用配方一般一次性做的量比较多，为了减少蛋糕发不起的概率，造成...

精选综合 2023-04-11

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吐司二发时间不能超过多久

吐司二次发酵在室温下进行即可，一般为15分钟就可以，也叫醒发。发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系。一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。第一次发酵完成后...

精选综合 2023-04-10

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如何发面窍门(最简单的发面方法)

1、在发面的时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，起到加快面团发酵的作用。加了白糖和酸奶蒸出来的馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，热水因为高温的缘故，容易烫死酵母中的发酵菌...

精选综合 2023-04-10

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为什么南瓜饼揉不成型

南瓜饼揉不成型是因为用的粉不对或是粉放多了导致面团太干，可以往里加南瓜泥，直至光滑。南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。菜品特色酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。...

精选综合 2023-04-10

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怎样制作南瓜饼(怎样制作南瓜饼简单又好吃)

有网友问怎样制作南瓜饼，今天就给大家讲解一下怎样制作南瓜饼。1、200克南瓜去皮切片，上锅蒸熟后加入白糖搅拌均匀。2、碗中倒入蒸好的南瓜，300克糯米粉，搅拌均匀后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。3、醒发好的面团拿出揉捏排气，切成...

精选综合 2022-12-26

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油馍头的做法(油馍头的做法和配法)

有网友问油馍头的做法，今天就给大家讲解一下油馍头的做法。面粉150克、水110克、色拉油15克、盐2.1克、葱适量、发酵粉1.5克、无铝泡打粉1.5克、小茴香5.7克。150克面粉准备好加入全部材料，加入水。加入适量小香葱，搅拌均匀后加入...

精选综合 2022-12-15

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肉龙蒸多长时间(肉龙蒸多长时间能好)

有网友问肉龙蒸多长时间，今天就给大家讲解一下肉龙蒸多长时间。20分钟。用料：面粉300克、酵母4克、五花肉300克、小葱5根、盐适量、糖２克、料酒２０ｍｌ、胡椒粉２克、包子饺子调料２克、甜面酱１勺、酱油１０ｍｌ、姜粉２克、鸡精少许、香油...

精选综合 2022-12-11

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夏天做包子发面要多久(夏天做包子发面要多久时间)

有网友问夏天做包子发面要多久，今天就给大家讲解一下夏天做包子发面要多久。夏天发面需要半个小时到40分钟。在发面的过程中，除了加入酵母以外，也可以加入一些白糖，这样可以有效缩短发面时间，而且制作出来的面食会更加香甜。发面：发面，指面团在...

精选综合 2022-12-03

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山阴县特色美食有什么

有网友问山阴县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下山阴县特色美食有什么。1、山阴胡油：山阴胡油含油量高达48%，油质亚油酸含量高，干燥性能强，具有广泛的轻工用，食用气味芬芳，久存不坏，生食不腻，炸食烟雾小，染色快，是食品工业的理想油品。2...

精选综合 2022-12-01

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怎样炸年糕软又好吃(如何做年糕又软又好吃)

有网友问怎样炸年糕软又好吃，今天就给大家讲解一下怎样炸年糕软又好吃。备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分...

精选综合 2022-11-12

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粉条和啥菜搭配做包子

有网友问粉条和啥菜搭配做包子，今天就给大家讲解一下粉条和啥菜搭配做包子。粉条可和胡萝卜、豆腐、青菜、香菇、韭菜等搭配做包子。用粉条做包子时，粉条应该先用水泡软，做出来的粉条包子才软糯可口，不易断。做包子时，要注意肉馅比例和咸淡的掌握。...

精选综合 2022-11-11

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蟹黄包子馅怎么做(蟹黄包子馅怎么做好吃)

有网友问蟹黄包子馅怎么做，今天就给大家讲解一下蟹黄包子馅怎么做。用料：黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克。肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。剥好螃蟹肉。冷冻过的皮冻切小块...

精选综合 2022-11-11

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超市买的稀奶油怎么吃

有网友问超市买的稀奶油怎么吃，今天就给大家讲解一下超市买的稀奶油怎么吃。1、准备材料：淡奶油 70克、酵母 2.5克、面 300克、水 70克、细砂糖 40克、盐 1.5克。2、第一步面包桶内放入淡奶油、水、细砂糖和盐拌匀。3、然后放入准...

精选综合 2022-11-05

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面粉不放发酵粉会发酵吗(面粉发酵粉放多了会怎么样)

有网友问面粉不放发酵粉会发酵吗，今天就给大家讲解一下面粉不放发酵粉会发酵吗。不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中...

精选综合 2022-11-04

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饺皮没包完怎么做好吃

有网友问饺皮没包完怎么做好吃，今天就给大家讲解一下饺皮没包完怎么做好吃。1、香葱洗净切末，香葱末和一茶匙猪油、3克食盐拌匀成葱油酥。2、取一片饺子皮，刷上一层葱油酥，如此反复叠加放五六张。3、饺子皮用擀面杖擀成饼状，饼需要厚薄均匀。4、平...

精选综合 2022-11-02

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如何做汉堡(如何做汉堡肉饼)

有网友问如何做汉堡，今天就给大家讲解一下如何做汉堡。1、准备食材：高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜，放至温暖...

精选综合 2022-10-21

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