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淡包的制作方法和步骤(淡包的制作方法和步骤什么时候放糖)

有网友问淡包的制作方法和步骤，今天就给大家讲解一下淡包的制作方法和步骤。１、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。２、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“...

精选综合 2022-10-09

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如何做油条又松又软又好吃(油条咋做又软又蓬松)

有网友问如何做油条又松又软又好吃，今天就给大家讲解一下如何做油条又松又软又好吃。1、准备食材：标准粉330g、酵母粉5g、绵白糖15g、盐3g、碱0.5g、温水适量、食用油适量。2、酵母粉+绵白糖+200ml温水混合均匀。3、将溶液慢慢倒...

精选综合 2022-09-19

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面包过期多久不能吃(密封面包过期多久不能吃)

有网友问面包过期多久不能吃，今天就给大家讲解一下面包过期多久不能吃。面包过期1天不能吃。因其中的配料很可能已经出现变质甚至发霉，食用后不仅对身体没有任何营养的帮助，还可能造成一定的危害。面包或其它食物过期后，即便没有出现发霉、有异味的...

精选综合 2022-09-13

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玫瑰饼的家庭制作方法(怎样做玫瑰花饼)

有网友问玫瑰饼的家庭制作方法，今天就给大家讲解一下玫瑰饼的家庭制作方法。1、准备食材：中筋面粉、细砂糖、水、猪油、玫瑰酱、鸡蛋液。2、中筋面粉中加细砂糖、水、猪油揉成水油皮。3、中筋面粉中加猪油揉成油酥。4、将水油皮、油酥分别切成大小均匀...

精选综合 2022-09-06

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哪些蔬菜可以榨汁和面(哪些蔬菜可以榨汁和面包饺子)

有网友问哪些蔬菜可以榨汁和面，今天就给大家讲解一下哪些蔬菜可以榨汁和面。豆角、黄瓜、西红柿、胡萝卜、花菜、红薯、高瓜、山药、冬瓜、地瓜叶、扁豆、芹菜、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜...

精选综合 2022-08-23

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火草粑粑的做法(火草粑粑的做法视频)

有网友问火草粑粑的做法，今天就给大家讲解一下火草粑粑的做法。准备食材：火草、白玉米粉、面粉、糯米粉、糖。火草洗净备用。三种粉拌匀备用。火草下锅煮熟。将煮好的火草盛入面粉拌匀。揉成光洁的面团。做成小饼状。依次成小饼，大火烧开蒸二十分钟即可。...

精选综合 2022-08-19

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大饼柔软剂配方(大饼柔软剂的危害)

有网友问大饼柔软剂配方，今天就给大家讲解一下大饼柔软剂配方。要使做出来的饼又软和又酥，可以在面粉里放入适量起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、...

精选综合 2022-08-17

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吐司不能满模的原因(吐司没满模的原因)

有网友问吐司不能满模的原因，今天就给大家讲解一下吐司不能满模的原因。面团温度不合适：因为吐司在制作的过程中，揉面的温度太高了，天气比较寒冷，而室内基本上都有暖气，在揉面的时候，面团温度都比较高，在揉面的时候，面团就会越揉越软。二次发酵：是...

精选综合 2022-08-15

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发酵粉和酵母粉的区别(发酵粉和酵母粉的区别和用途)

有网友问发酵粉和酵母粉的区别，今天就给大家讲解一下发酵粉和酵母粉的区别。用法不同：酵母粉不是一次性的，可以多次重复使用，在合适的温度下，酵母粉就会不断生长与繁殖，从而产生二氧化碳。发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能够在继续产生二氧化碳，不...

精选综合 2022-08-02

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蛋酥怎么制作(蛋酥花生怎么制作)

有网友问蛋酥怎么制作，今天就给大家讲解一下蛋酥怎么制作。用料：猪油25克、细砂糖3克、面粉75克、水33克、猪油30克、低筋面粉60克、红豆沙120克、蛋黄8个、全蛋液适量、黑芝麻适量。1、猪油、细砂糖、中筋面粉、水混合均匀，成为光滑的面...

精选综合 2022-07-01

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挂面中为什么加碳酸钠(挂面为什么要放碳酸钠)

有网友问挂面中为什么加碳酸钠，今天就给大家讲解一下挂面中为什么加碳酸钠。因为碳酸钠加在挂面中，能让面条增加弹性、拉伸性，挂面的口感更为顺滑。但需要注意的是，碳酸钠虽然能改善挂面的口感，但也会破坏小麦的营养成分，使挂面的营养大打折扣。挂面...

精选综合 2022-06-29

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意大利面是什么面(意大利面是什么面做的)

有网友问意大利面是什么面，今天就给大家讲解一下意大利面是什么面。意大利面是由杜兰小麦制成，这种小麦呈现天然的淡黄色，具有高密度、高蛋白质和高筋度等特点，经久耐放，干燥之后可以常温、长时间放置。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身...

精选综合 2022-06-25

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香辣粉丝包馅怎么做(香辣粉丝包做法)

有网友问香辣粉丝包馅怎么做，今天就给大家讲解一下香辣粉丝包馅怎么做。材料：普通面粉、酵母、红薯粉丝、老干妈、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、玉米油、鸡精、盐、韭菜。１、把面粉、酵母、水放一起揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。２准备一锅水，把...

精选综合 2022-06-23

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老式花卷怎么拧(花卷怎么拧花)

有网友问老式花卷怎么拧，今天就给大家讲解一下老式花卷怎么拧。配料：面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀，合成面团。2、放旁边发酵2小时。3、2小时后取一块面团揉匀。4、用擀面杖擀成薄皮，涂上...

精选综合 2022-06-22

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正宗的南瓜饼怎么做(正宗的南瓜饼怎么做窍门)

有网友问正宗的南瓜饼怎么做，今天就给大家讲解一下正宗的南瓜饼怎么做。用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜去皮后放入...

精选综合 2022-06-18

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面包醒发至2倍需要多久(冬天面包醒发至2倍需要多久)

有网友问面包醒发至2倍需要多久，今天就给大家讲解一下面包醒发至2倍需要多久。40分钟到一个小时左右。面包发酵的最适宜温度是25～28℃（酵母繁殖最适温度）。酵母系无性芽生繁殖。当繁殖时，由母细胞核空胞产生出一小管，此谓中间连沟，这种...

精选综合 2022-06-16

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油条怎么制作有蓬松又好吃

有网友问油条怎么制作有蓬松又好吃，今天就给大家讲解一下油条怎么制作有蓬松又好吃。用料：面粉250克、牛奶130克、鸡蛋1个、玉米油15克、盐5克、酵母3克。做法：1、面包机揉面发酵，全部放进去，1个半小时就完成了。2、刷油在案板上，非常...

精选综合 2022-06-12

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哈饼的做法(哈饼的做法用什么面)

有网友问哈饼的做法，今天就给大家讲解一下哈饼的做法。哈饼的做法：1、准备材料：面粉三杯、清水100毫升、韭菜适量、鸡蛋4个、木耳适量、花生油适量、香油适量、蚝油3勺、食用盐适量。2、面粉倒入清水和成光滑的面团，韭菜沥水切丁，鸡蛋煎好后切...

精选综合 2022-06-11

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如何做油条又松又软又好吃(油条面怎样做才能又酥又松软)

有网友问如何做油条又松又软又好吃，今天就给大家讲解一下如何做油条又松又软又好吃。1、准备食材：标准粉330g、酵母粉5g、绵白糖15g、盐3g、碱0.5g、温水适量、食用油适量。2、酵母粉+绵白糖+200ml温水混合均匀。3、将溶液慢慢倒...

精选综合 2022-05-23

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酵母烫死了怎么补救(酵母放多了怎么补救)

有网友问酵母烫死了怎么补救，今天就给大家讲解一下酵母烫死了怎么补救。用面团改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面...

精选综合 2022-05-18

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发面麻花怎么做的松软好吃

有网友问发面麻花怎么做的松软好吃，今天就给大家讲解一下发面麻花怎么做的松软好吃。用料：普通面粉180克、鸡蛋1个、小苏打1勺、白糖20克、食用油15克。1、首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。2、然后加入适量清水，揉成光滑的...

精选综合 2022-05-17

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菠菜馒头怎么做不变色窍门

有网友问菠菜馒头怎么做不变色窍门，今天就给大家讲解一下菠菜馒头怎么做不变色窍门。菠菜汁和面时加入少许食用碱，蒸出来的馒头就不会变色。用料：500克面粉、菠菜一把、5克酵母粉、50克白糖、1克的食用碱。1、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水...

精选综合 2022-05-06

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酱香饼怎么和面又软又(酱香饼的面怎么和才软)

有网友问酱香饼怎么和面又软又，今天就给大家讲解一下酱香饼怎么和面又软又。材料面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许做法1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。2、...

精选综合 2022-04-28

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生煎包子怎么做(生煎包子的做法视频)

有网友问生煎包子怎么做，今天就给大家讲解一下生煎包子怎么做。高筋粉、牛奶、糖、盐、酵母、新鲜猪肉、笋尖、蜒鱼干、生抽、盐、料酒、糖8克。1、把面料揉成光滑的面团，温暖处发酵到插入手指洞口不回缩塌陷。2、面团发酵的时候准备肉馅，把肉剁成末后...

精选综合 2022-04-19

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磨盘南瓜的各种做法(磨盘南瓜的各种做法?)

传统南瓜都是蒸炖等做法，现在介绍两种新做法：1、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒...

精选综合 2022-04-08

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青团怎样做颜色才绿(青团怎样做才不塌)

有网友问青团怎样做颜色才绿，今天就给大家讲解一下青团怎样做颜色才绿。1、准备食材：艾草汁150克、糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量。2、澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅...

精选综合 2022-04-01

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地锅鸡的饼子怎么做的?

有网友问地锅鸡的饼子怎么做的?，今天就给大家讲解一下地锅鸡的饼子怎么做的?。1、准备食材：面粉150克、盐、水75克。2、面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。3、醒好的面团揉一下，切成大小一样...

精选综合 2022-03-28

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发面酵母味太大怎么办

有网友问发面酵母味太大怎么办，今天就给大家讲解一下发面酵母味太大怎么办。可在发面时加入适量白糖，能够帮助酵母发酵，还会在一定程度上减少酵母的味道，一斤面粉可加入10克白糖。也可在发面后加入小苏打或碱面，会形成一股面香味，从而降低酵母味道...

精选综合 2022-03-13

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馒头的制作方法和步骤如下(怎么做馒头的方法与步骤)

有网友问馒头的制作方法和步骤如下，今天就给大家讲解一下馒头的制作方法和步骤如下。用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。1、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。2、将温热纯牛奶...

精选综合 2022-03-12

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蒸包子用冷水还是热水(蒸包子用冷水还是热水多长时间)

有网友问蒸包子用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下蒸包子用冷水还是热水。冷水。锅里放入冷水后，将包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影...

精选综合 2022-03-10

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