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雪媚娘面团太粘怎么办

有网友问雪媚娘面团太粘怎么办，今天就给大家讲解一下雪媚娘面团太粘怎么办。加入黄油：雪媚娘的面团蒸好后，可以加入黄油，黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂，油脂与面团混合后，可以帮助缓解面团太粘的情况，增加柔软度和韧性。撒生粉：雪媚娘的面团是...

精选综合 2020-09-23

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红团的做法(绿豆红团的做法)

有网友问红团的做法，今天就给大家讲解一下红团的做法。用料：面粉200克、糯米粉100克、糖少许、水适量、馅白糖150克、糯米500克。1、糯米淘干净，放入电饭锅，加入水煮制，煮好后加入白糖放凉，白糖可根据自己喜好添加。2、面粉、糯米粉、白...

精选综合 2020-09-15

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蒸饺皮怎么做又软又亮(蒸饺面怎么和面蒸出来软)

有网友问蒸饺皮怎么做又软又亮，今天就给大家讲解一下蒸饺皮怎么做又软又亮。饺子皮皮制作步骤：1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板...

精选综合 2020-09-08

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蒸馒头怎么判断面发好了(怎么和蒸馒头的面)

有网友问蒸馒头怎么判断面发好了，今天就给大家讲解一下蒸馒头怎么判断面发好了。按压法：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵时间还不够。如果指印周围的面团迅速下...

精选综合 2020-08-31

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聚丙烯酸钠可以吃吗(聚丙烯酸钠面条可以吃吗)

有网友问聚丙烯酸钠可以吃吗，今天就给大家讲解一下聚丙烯酸钠可以吃吗。聚丙烯酸钠可以食用。食聚丙烯酸钠，是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色块状或粉末，液态产品为无色黏稠液体。由丙烯酸及其酯类为原料，经水溶液聚合而得。...

精选综合 2020-08-06

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泡打粉和酵母是一样的吗

有网友问泡打粉和酵母是一样的吗，今天就给大家讲解一下泡打粉和酵母是一样的吗。不一样。1、起发原理不同：泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量二氧化碳的原理，使面团发酵成功，而酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用...

精选综合 2020-08-01

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曲奇饼干怎么做才酥脆窍门(曲奇饼干怎么做才酥脆)

有网友问曲奇饼干怎么做才酥脆窍门，今天就给大家讲解一下曲奇饼干怎么做才酥脆窍门。1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。3、把糖粉分几次加入...

精选综合 2020-07-24

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泡打粉碰水会失效吗(泡打粉遇水会失效吗)

有网友问泡打粉碰水会失效吗，今天就给大家讲解一下泡打粉碰水会失效吗。会。泡打粉若是在保存过程中遇水会失效，因为泡打粉的主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙等，而在接触水分的同时，其中的酸性及碱性粉末会与水发生反应，释放出二氧化碳等其他气体，使泡打...

精选综合 2020-07-22

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馒头开锅后再蒸几分钟(蒸馒头需要多少分钟)

有网友问馒头开锅后再蒸几分钟，今天就给大家讲解一下馒头开锅后再蒸几分钟。15分钟左右。馒头个头基本上在2两以内，在开锅之后蒸15分钟左右即可。但如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心...

精选综合 2020-07-13

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千层做法(正宗千层饼做法)

有网友问千层做法，今天就给大家讲解一下千层做法。用料：面粉500克、清水280克、牛肉馅250克、韭菜200克、花椒水100克、蚝油1勺、食用油适量、大葱1根、老姜1块、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺、鸡粉1小勺、香油适量。1、500克面粉...

精选综合 2020-07-07

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炒疙瘩的疙瘩怎么做

有网友问炒疙瘩的疙瘩怎么做，今天就给大家讲解一下炒疙瘩的疙瘩怎么做。300克面粉加入140克清水，和成偏硬一点的面团，醒30分钟，再取出揉匀擀成厚片；切成大小合适的丁；烧开水把面丁煮熟；捞出放入冷水中待用即可。以上就是炒疙瘩的疙瘩怎么做，...

精选综合 2020-06-25

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糯米粉怎么和面(糯米粉怎么和面不粘手)

有网友问糯米粉怎么和面，今天就给大家讲解一下糯米粉怎么和面。糯米粉和面的方法：糯米粉中加入热水，用筷子搅拌至水和面充分结融合，面团不烫时，用手揉搓面团，揉至光滑即可。糯米粉：糯米粉是把糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，...

精选综合 2020-06-09

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鸡肉馅包子怎么做的鲜美多汁的

有网友问鸡肉馅包子怎么做的鲜美多汁的，今天就给大家讲解一下鸡肉馅包子怎么做的鲜美多汁的。准备食材：姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉。茄子、土豆、香菇切小块鸡肉切丁下油将姜葱末爆香后放入进...

精选综合 2020-06-05

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玫瑰饼的家庭制作方法(玫瑰饼的家庭制作方法窍门)

有网友问玫瑰饼的家庭制作方法，今天就给大家讲解一下玫瑰饼的家庭制作方法。1、准备食材：中筋面粉、细砂糖、水、猪油、玫瑰酱、鸡蛋液。2、中筋面粉中加细砂糖、水、猪油揉成水油皮。3、中筋面粉中加猪油揉成油酥。4、将水油皮、油酥分别切成大小均匀...

精选综合 2020-05-25

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面包二次发酵要多久(面包二次发酵要多久时间)

有网友问面包二次发酵要多久，今天就给大家讲解一下面包二次发酵要多久。面包二次发酵一般要40分钟左右。二次发酵又叫最后发酵，一般要求在38度左右的温度下进行，而且为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，一般家庭中，可以将面团放在...

精选综合 2020-05-23

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稀奶油能做啥食物

有网友问稀奶油能做啥食物，今天就给大家讲解一下稀奶油能做啥食物。稀奶油能做乳酪蛋糕、鸡蛋羹、焦糖饼干、稀奶油面包、葡挞等。1、乳酪蛋糕：把铝箔纸放在正方模具上，然后喷上脱模喷油；将奥利奥饼干碎跟无盐黄油混合拌匀，放在模具里压平，冷藏备用；...

精选综合 2020-05-23

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做月饼的枧水是什么(做月饼的枧水怎么调配)

有网友问做月饼的枧水是什么，今天就给大家讲解一下做月饼的枧水是什么。枧（jian）水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料。因为它是广式糕点常见的传统辅料，所以枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质...

精选综合 2020-05-19

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怎么做葱油饼(怎么做葱油饼好吃又简单的做法)

有网友问怎么做葱油饼，今天就给大家讲解一下怎么做葱油饼。1、食材准备：中筋面粉200克、开水130毫升、细香葱40克、食用油、盐各适量。2、水煮开，并以绕圈的方式加入面粉中。3、用筷子不停搅拌，搅成片絮状。4、待面团稍冷后，用手揉成光滑面...

精选综合 2020-05-06

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面条煮多久(面条煮多久口感最好)

有网友问面条煮多久，今天就给大家讲解一下面条煮多久。5-6分钟。水开后下入面条煮至5-6分钟即可。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接...

精选综合 2020-04-20

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蒸馒头二次发酵怎么发(蒸馒头二次发酵多久)

有网友问蒸馒头二次发酵怎么发，今天就给大家讲解一下蒸馒头二次发酵怎么发。首先馒头一般有两次发面，第一次是在揉好面团之后发酵，第二次是做好馒头之后发酵，这样蒸出的馒头不仅外观蓬松，而且口感软糯，具体二次发酵的方法如下：1、将发好的面团均匀...

精选综合 2020-04-12

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半烫面怎么和面(半烫面怎么和面比例)

有网友问半烫面怎么和面，今天就给大家讲解一下半烫面怎么和面。1、在盆里倒入面粉，加少许食盐和面粉一起搅拌均匀。拿筷子在盆里划一下，将面粉一分为二。2、用将开的水或者开了稍微晾一下的水缓慢地倒入其中一半面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成干湿...

精选综合 2020-04-07

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发面放小苏打起什么作用(发面里面放小苏打有什么作用)

有网友问发面放小苏打起什么作用，今天就给大家讲解一下发面放小苏打起什么作用。帮助发面，小苏打加入面团以后，会产生大量的二氧化碳，能够使面团加快发酵速度。小苏打所产生的二氧化碳能够使面团的发酵效果更好，更加松软。小苏打是碱性，加到面团可以中...

精选综合 2020-03-28

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饺子煮几分钟就熟了(现包的饺子煮几分钟就熟了)

有网友问饺子煮几分钟就熟了，今天就给大家讲解一下饺子煮几分钟就熟了。5分钟。饺子全部底部朝上漂起熟成即可。材料：猪前腿肉３００ｇ、胡萝卜一根、玉米一根、蒜叶两根、面粉５００ｇ（饺皮）、水２６０（饺皮）、盐３ｇ（饺皮）、生抽适量、盐适量。...

精选综合 2020-03-26

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怎样做枣花(怎样做枣花馒头图片大全)

有网友问怎样做枣花，今天就给大家讲解一下怎样做枣花。准备食材：面粉500克、发酵粉5克、辅料、红枣300克。面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。取一面团，擀圆。用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。取一面...

精选综合 2020-03-25

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拽面面怎么和不容易断

有网友问拽面面怎么和不容易断，今天就给大家讲解一下拽面面怎么和不容易断。和面时选择高筋或中筋面粉，并且加入相对比例的盐，和好面后要饧面2小时以上，下剂子时抹上食用油都可以使面不易被扯断。1、面粉：高筋面粉和中筋面粉蛋白质含量都比较高，都是...

精选综合 2020-03-15

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蒸包子刷油还是放笼布

有网友问蒸包子刷油还是放笼布，今天就给大家讲解一下蒸包子刷油还是放笼布。都可以。笼布是质地较为稀疏的纱布，蒸包子前，在笼屉里放上笼布，包子蒸熟之后，将笼布取出，然后集中进行清洗即可；也可在笼屉里刷上一层食用油，但相对于笼布而言，需要对笼...

精选综合 2020-03-02

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红糖发糕太干是什么原因(红糖发糕粘牙是什么原因)

有网友问红糖发糕太干是什么原因，今天就给大家讲解一下红糖发糕太干是什么原因。面粉和水的比例不恰当：正常情况下制作红糖发糕的面粉和水的比例为1：1，如果在制作的过程中水放少了，就会出现红糖发糕口感变干的情况。面团发酵过度或者不够：发酵面团时...

精选综合 2020-02-26

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油酥怎么做怎么调(油酥的做法家常做法)

有网友问油酥怎么做怎么调，今天就给大家讲解一下油酥怎么做怎么调。1、准备食材：面粉、猪油、盐。2、面粉里加适量猪油，面粉与油比例1：1，建议使用猪油，较香。3、油放面粉，边加边搅拌，搅成面团状都行，晾凉即可。扩展资料：调制油酥面团时要注...

精选综合 2020-02-23

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过期面包片还可以吃吗(面包片过期一天了还能吃吗)

有网友问过期面包片还可以吃吗，今天就给大家讲解一下过期面包片还可以吃吗。过期面包片不可以吃。面包片过期后其中的配料很可能已经出现变质甚至发霉，食用后不仅对身体没有任何营养的帮助，还可能造成一定的危害，且过期后口感变差，面包表面会变硬，其...

精选综合 2020-02-20

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包子蒸多久才熟(包子需要蒸多长时间能熟)

包子是我们大家都比较喜欢吃的一种美食，不管是好米的南方人，还是喜爱面食的北方人，对不同馅料的包子都是情有独钟的。包子有面有菜又有肉，营养丰富，而且特别管饱，也比较经济实惠。它制作简单方便，可是有很多人却不清楚包子究竟要蒸多长时间才会成熟...

精选综合 2020-02-04

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