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芝麻糖包怎么调馅(芝麻糖包怎么调馅窍门)

有网友问芝麻糖包怎么调馅，今天就给大家讲解一下芝麻糖包怎么调馅。铁锅烧热，小火下芝麻，烘焙成熟，舂成芝麻碎。芝麻碎加适量白糖（根据个人口味），加植物油，成粘稠状即可。1、糖包做法：准备牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团，醒发一小时。2...

精选综合 2020-02-02

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酵母发面超过十个小时会怎样

有网友问酵母发面超过十个小时会怎样，今天就给大家讲解一下酵母发面超过十个小时会怎样。味道会变得很酸。且发面超过10小时后，面筋就包裹不住空气，在蒸的过程中会产生回缩，做出来的面食口感不松软。用酵母发面，通常在二个小时左右，若发过头后可...

精选综合 2020-01-22

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南瓜饼用普通面粉咋做(用面粉做南瓜饼)

有网友问南瓜饼用普通面粉咋做，今天就给大家讲解一下南瓜饼用普通面粉咋做。南瓜泥100克、糯米粉120克、绵白糖15克、鸡蛋1个、面包糠半碗。南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。搅拌...

精选综合 2020-01-20

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夏季发面需要多久(发面一般需要多久)

有网友问夏季发面需要多久，今天就给大家讲解一下夏季发面需要多久。夏季发面需要40分钟。在发面的过程中，除了加入酵母以外，还能加入一些白糖，能有效缩短发面时间，而且制作出来的面食会更加香甜。发酵时间是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，...

精选综合 2020-01-07

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密封面包过期一天还能吃吗(密封面包过期2天还能吃吗)

有网友问密封面包过期一天还能吃吗，今天就给大家讲解一下密封面包过期一天还能吃吗。根据情况而定。面包过期一天若没有发生霉变等质量问题，则可以继续食用。面包的保质期是指面包的最佳食用时期，并不等于最后的可食用时间，一般来说，并不是面包过了...

精选综合 2019-12-28

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冷面是什么东西？(冷面是什么东西做的)

冷面，起源于高丽朝鲜时期，已有200多年的历史。朝鲜族冷面，是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。是我国朝...

精选综合 2019-12-27

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红薯和面粉怎么做好吃(红薯面粉的做法大全)

有网友问红薯和面粉怎么做好吃，今天就给大家讲解一下红薯和面粉怎么做好吃。用料：红薯450g、面粉150g、糯米粉50g、红片糖80g。1、红薯去皮后切成块。红片糖敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。2、把蒸好的红薯...

精选综合 2019-12-26

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只用面不用鸡蛋做的饼(只用面不用鸡蛋做的饼子)

有网友问只用面不用鸡蛋做的饼，今天就给大家讲解一下只用面不用鸡蛋做的饼。用料：薏米250克、小麦粉300克、油少许、盐少许、葱花适量、白芝麻适量。做法：1、食材准备好。2、薏米清洗干净后泡3个小时左右。3、用豆浆机打成薏米浆。4、薏米浆...

精选综合 2019-12-21

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怎么做甜甜圈(学做甜甜圈)

有网友问怎么做甜甜圈，今天就给大家讲解一下怎么做甜甜圈。高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量、彩糖适量。1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放...

精选综合 2019-12-18

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红薯做法(红薯做法简单又好吃)

有网友问红薯做法，今天就给大家讲解一下红薯做法。用料：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。1、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。2、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。3、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是...

精选综合 2019-12-15

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港闸区特色美食有什么

有网友问港闸区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下港闸区特色美食有什么。1、巧酥：将小麦粉、熟猪油加入50℃左右的温水搅拌，静置片刻，成水调面团，把绵白糖、植物油和适量的水充分搅拌，再倒入小麦粉、疏松剂继续搅拌均匀成松酥面团，按水调面团与...

精选综合 2019-12-13

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泡打粉成分(无铝泡打粉成分)

有网友问泡打粉成分，今天就给大家讲解一下泡打粉成分。泡打粉成分有小苏打、酸性材料、玉米淀粉。1、小苏打：小苏打在泡打粉中发挥着主要作用，它是一种化学物质，遇水会释放气体，从而让面团变得膨胀。2、酸性材料：酸性材料通常都是塔塔粉，是一种酸性...

精选综合 2019-12-03

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做月饼的方法和步骤(做月饼的方法和步骤简单)

做法：椰蓉月饼第一步，面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛奶、鸡蛋、白糖和黄油。第二步，备好碗，将椰蓉、牛奶、鸡蛋液和白糖以及黄油直接下锅搅拌了，加热60秒揉成球状。第三步，备好碗加糖浆、玉米油、奶粉和梘水搅拌了，加上面筋。第四步，将其...

精选综合 2019-11-03

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拉面如何和面和拉法(拉面如何和面和拉法视频)

有网友问拉面如何和面和拉法，今天就给大家讲解一下拉面如何和面和拉法。食材：面粉、油、盐。1、面粉、水、盐、倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保...

精选综合 2019-10-23

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红糖发糕不用酵母可以吗(红糖发糕不用酵母怎么做)

有网友问红糖发糕不用酵母可以吗，今天就给大家讲解一下红糖发糕不用酵母可以吗。可以。酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀...

精选综合 2019-10-16

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南瓜饼用普通面粉咋做(面粉南瓜饼怎么做)

有网友问南瓜饼用普通面粉咋做，今天就给大家讲解一下南瓜饼用普通面粉咋做。南瓜泥100克、糯米粉120克、绵白糖15克、鸡蛋1个、面包糠半碗。南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。搅拌...

精选综合 2019-10-01

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面食制作方法(面食制作视频教程)

有网友问面食制作方法，今天就给大家讲解一下面食制作方法。中筋面粉400克、酵母4克、水（牛奶）250克、椒盐1汤勺、花生油3-4汤勺。称量好面粉，酵母先放入一小碗清水中大致化开。把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀成棉絮，再准备一碗水。下手...

精选综合 2019-09-28

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锅盖面的由来(镇江锅盖面的由来)

有网友问锅盖面的由来，今天就给大家讲解一下锅盖面的由来。有一对姐弟，相依为命。弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从...

精选综合 2019-09-21

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春饼怎么做(春饼怎么做好吃春饼的做法步骤图)

有网友问春饼怎么做，今天就给大家讲解一下春饼怎么做。春饼做法：1、准备材料：中筋面粉200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、韭菜100克、绿豆芽100克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、料酒2勺、姜蒜末适量、甜面酱2勺、生抽2勺、油泼辣子适量、老抽1...

精选综合 2019-09-04

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蔓越莓饼干失败原因(蔓越莓饼干失败原因窍门)

有网友问蔓越莓饼干失败原因，今天就给大家讲解一下蔓越莓饼干失败原因。蔓越莓饼干失败原因：一、蔓越莓饼干易碎1、水分不够：如果低筋面粉的比例过大，面团中水分不够，烘烤过程中饼干水分消失后，继续烘烤容易出现开裂状况。2、空气过度：油糖打发...

精选综合 2019-09-01

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儿童面包造型花样做法(豆沙面包造型花样做法)

有网友问儿童面包造型花样做法，今天就给大家讲解一下儿童面包造型花样做法。主料：南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克。1、南瓜去皮切块，隔水，大火蒸至软烂，倒入容器，碾压成泥。2、加入酵母粉，白砂糖，面粉，搅拌成絮状，揉成面...

精选综合 2019-08-24

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面活硬了怎么补救(面和硬了怎么办)

有网友问面活硬了怎么补救，今天就给大家讲解一下面活硬了怎么补救。往面团中加入少量水，继续和面，直至软硬均匀。若感觉还不够软，就继续加水，注意不要加太多，加太多水会导致面团过软。应注意发酵时间，发酵时间取决于室温，夏季较短，冬季较长，当...

精选综合 2019-08-23

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窝窝头怎么做(窝窝头怎么做才好吃)

有网友问窝窝头怎么做，今天就给大家讲解一下窝窝头怎么做。1、食材准备：面料150克、玉米面150克、栗子蓉50克、牛奶、白糖、酵母各适量。2、玉米粉，面粉，栗子蓉，酵母混合一起，加入牛奶慢慢调匀。3、不停揉搓成面团。4、盖上纱布在温暖处发...

精选综合 2019-07-29

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家常葱花饼最快速做法

有网友问家常葱花饼最快速做法，今天就给大家讲解一下家常葱花饼最快速做法。主料：面粉300克、水80克、清水120克、盐1小勺、葱1棵、油适量。1、把面粉放盆里，加适量开水，把三分之一面粉用筷子搅成絮状，静置片刻，让烫面晾凉。2、添加清水，...

精选综合 2019-07-26

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东方饺子王：黄瓜虾仁的好吃，为什么就三鲜？

主料饺子粉500克肉馅500克干虾仁100克鸡蛋5个韭菜500克辅料油适量盐适量其它调味料适量步骤1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。2.韭菜摘好洗净控干水份。3.小海米泡软（水不要倒掉哦...

精选综合 2019-07-21

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怎么搓麻花(怎么搓麻花的视频)

有网友问怎么搓麻花，今天就给大家讲解一下怎么搓麻花。面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量。鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里，用筷子搅匀。加入面粉和奶粉...

精选综合 2019-07-03

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馒头回缩的原因和解决的方法

有网友问馒头回缩的原因和解决的方法，今天就给大家讲解一下馒头回缩的原因和解决的方法。1、面粉质量不佳会导致整锅馒头失败，可更换质量佳、蛋白质含量更高的面粉。2、面团没有揉到位也是原因之一，需揉至面团外表光滑，切开无气泡即可。3、发酵温度、...

精选综合 2019-07-02

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地瓜面包子怎么和面(地瓜面包子怎么和面好吃)

有网友问地瓜面包子怎么和面，今天就给大家讲解一下地瓜面包子怎么和面。1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。2、地瓜面粉和小麦面粉混合。3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和...

精选综合 2019-06-27

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如何防止面包烤后回缩(如何防止面包老化)

有网友问如何防止面包烤后回缩，今天就给大家讲解一下如何防止面包烤后回缩。烤好面包后应立刻将模具倒扣，待到冷透后再脱模，这样就可以避免面包回缩。在烤面包时，不应该将面包烤得过干，这样也容易导致回缩。面包烤好出炉后也可以颠一下，把烤盘扔桌...

精选综合 2019-06-27

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面包发酵时间(面包发酵时间一般多久)

有网友问面包发酵时间，今天就给大家讲解一下面包发酵时间。面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小...

精选综合 2019-06-26

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